Rissóis con patacas

Sempre me gustou de cociñar, pero eu sempre telo bo no que fai. O primeiro da miña vida fermento eran tortas e patacas fritas. A pesar do feito de que eles foron os primeiros Teño tortas, teñen resultou ser moi saborosa, pero a receita non é diferente do resto. Entón eu debería ser 14 anos, eo sabor de tortas aínda son unha reminiscencia da infancia. Entón eu decidir compartir a receita con vostede.

Así, é necesario probar a 900 gramos de fariña de trigo, 20 gramos de calquera léveda, 50 gramos de manteiga (manteiga pode substituír con margarina, de súpeto no frigorífico non era aceite), a 300 ml de auga quente, sal a gusto. A auga quente disolver levadura, sal, aceite. Todos mexa e comezar a entrar a fariña en pequenas porcións. Aquí pode preparar a masa en dúas formas: na esponxa e sen esponxa. Se usarmos-se a fariña, a licenza de masa aceda por unha hora, e logo introduza o resto, amasar a masa e deixe crecer, entón comezamos a masa oparnoe. Prefiro a versión sen unha esponxa, é dicir, presentamos toda a fariña de unha vez, amasar a masa e vai esperar por súa dispoñibilidade. Así será moito máis rápido, eo exame non será gusto amargo. Especialmente quero tentar rapidamente as tortas e patacas fritas.

Ata que a masa vai cantar, cociñar o recheo de pataca. Imos ter de 1 kg de patacas pequenas, dúas cebolas grandes, grupo fresco de endro, sal e aceite vexetal. Os meus patacas, corte en anacos e coloque o cocido. Cebola finamente shinkuem, fritos en aceite a un ton dourado. Cando as patacas estean cocidas, a auga é drenada dos mesmos e preparar puré. Engade cebolas, endro picado, sal prancha e mestura todo ben. Recheo está listo, darlle a arrefriar.

Mentres axitado con recheo, a masa está lista. Debe subir a dúas ou tres veces, todo depende da actividade de léveda. Dividir a masa en porcións de anacos de preto de 40 gramos cada un. Rolar para fóra con un rolo para o depósito, o medio esquematizar o recheo de pataca, bordos fermoso zaschipyvaem e asar. By the way, tales Patty con patacas e frite pode ser. Aquí unha cuestión de gusto, alguén prefire cocido e frito alguén. Prefiro cocido, porque despois de que teñen peso no estómago. Ben, tortas e patacas están preparados, pode entreter a familia e amigos.

Co tempo eu aprendín a facer bolos para ingresos máis complexas. Eles, por suposto, saborosa, pero tamén tempo para a súa preparación leva máis tempo. Por exemplo, bolos con patacas e cogumelos. Para preparar a masa que necesitamos: 600 gramos de fariña peneirada, case todo o paquete de manteiga, un vaso de leite, 3 ovos, un paquete de fermento seco, sal. O leite é Calefacción ata a temperatura ambiente, esfrega-lo a través de un gran aceite foi disolto en ralador esta mestura de fermento e sal. Bater os ovos e Despeje o leite. Todos boa axitación e comezar a entrar a fariña. Obter unha masa elástica. Eliminar-lo por unha hora nun lugar quente para vir. E agora nós proceder ao recheo.

Para o recheo, necesitamos 300 gramos de fungo branco (cogomelos), 5-6 patacas de tamaño medio, aceite vexetal, sal e pementa como desexado. Puré de patacas cociñar, sempre que el é cocido, imos cogomelos. Miña eles, finamente cortada e frita en aceite vexetal para a metade. Cando as patacas estean cocidas, cociñar puré de patacas, sal, pementa e estender os cogomelos, mexa. Recheo está listo.

A continuación, o preparado dividir a masa en porcións de pezas e desaceleración ou mans formar unha capa no centro da propagación de recheo, zaschipyvaem bordo e enviala ao forno durante media hora. By the way, antes de asar tortas pode revestir con ovo batido, entón son crocante e delicioso. Un pouco de manteiga esfregaço, tamén dá un crocante codia tortas. Ben, Patty de pataca recheo con cogomelos listo. Sirva-se para a saúde! Goza de toda a comida!