Carp: como cociñar peixes de diferentes xeitos

Neste artigo, propoñemos considerar algunhas receitas para carpa. Este peixe de auga doce é delicioso e útil.

Carp: como cociñar peixe na cervexa

Vai ter (indicado por 2 porcións):

• carpa 1 kg (filetes);
• cravo, sal;
• aceite vexetal para fritir;
• fariña de trigo - 2 culleres (táboa);
• unha cebola;
• cervexa - 100 ml;
• Gingerbread - 1 peza.

tecnoloxía

Como cociñar unha carpa? Filetes cortados en porcións. Cocido en auga fervendo (salgada) tras cocidas. Moer cenoria ralada. Submarinismo-o en cervexa. Porción de cebola e Espolvoreo con fariña. Refogue no aceite. caldo de peixe , mestura con cenoria, cebola, e engadir os temperado asados. Guisado durante 5 minutos, despois filtra-se. Despeje peixe cocido. Carp servi-lo con un prato de patacas cocidas ou cocidas.

Carp: como cociñar peixes con cebolas e patacas

ingredientes necesarios:

• peixes de carpa 1 kg;
• cebolas 3 de tamaño medio;
• kg de patacas;
• tomates maduros peso de 400 gramos;
• Vinagre 9% - 2 culleres de sopa (táboa);
• aceite vexetal para fritura.

A tecnoloxía de preparación

Cebolas limpos e cortados en aneis. Frite en aceite quente. Na mesma tixola (ou bicarbonato) Poñer os anacos de peixe (limpo, para cortar) e sal. Cubra con franxas de tomate, Despeje un pouco de auga, sal e Espolvoreo con pementa. Separada patacas tixola en aceite. Pon os anacos de todo o peixe. Despeje a manteiga, cubra coa tapa ou papel aluminio e engada no forno por 30 minutos. Sirva con verdes, vinagre previamente Asperger.

Como cociñar carpa recheo

Carpa recheo con cogomelos e porcas, preparado como segue.

ingredientes:

• peixes de carpa pesando 2 kg;
• cogumelos pasta fresca de 300 gramos;
• embalaxe (300 ml) crema azedo;
• embalaxe (200 gramos) de manteiga;
• Tomate (ou cartafol) - 100 gramos;
• 4 ovos de galiña;
• 3 vasos noces (purificada);
• un vaso de viño branco (200 ml);
• media cunca (100 gramos) de pan relado;
• pementa, sal.

A tecnoloxía de preparación

Limpar o peixe, elimina as branquias, ósos e vísceras. Lavado, Espolvoreo con sal e pementa, dentro e fóra. Non corte do rabo e da cabeza. Incisión encher recheo. Para cociña-lo ten que pique finamente a cebola, frite en aceite, engade o cartafol de tomate ou esmagados, cortados cogomelos frescos. Completamente alimentos salteadas, logo verter os pan relado e noces trituradas. Despeje un pouco de viño, temperado con sal e pementa. Coser o corte no peixe marinado. A continuación, coloque nunha assadeira, Despeje o resto do viño. Simmer ata quedar brando, vertendo periodicamente zume do peixe. Mestura a crema azedo con ovos. Cubra cunha mestura de carpa. Pon no forno. Tras 20 minutos, retirar e servir quente. Unha verdadeira xoia dunha táboa de vacacións pode ser recheo carpa. Como cociñar un prato, xa sabe. Decorar o peixe pode ser herbas, franxas de vexetais frescos.

Carp: como cociñar peixe con azedas

Precisa:

• peixes de carpa pesando 1,5 kg;
• 6 ovos;
• aceda 2 kg de peso fresco;
• 2 cebolas pequenas;
• folla de loureiro, segurelha, ervilha pementa negra, sal;
• parte (60 gramos) de manteiga.

A tecnoloxía de preparación

peixe limpo, estripado, fregar con sal. Pon a pota completamente. Despeje nun vaso de auga, engade a cebola picada, pementa, folla de loureiro, segurelha, sal (h. Spoon). Cubra con unha tapa e poñer nun forno a 190 graos durante 40 minutos. Durante este tempo, o peixe debe ser un par de veces para virar. Sorrel finamente cortada, cubrir unha pequena cantidade de auga e ferver a lume brando durante 20 minutos. Lançai sobre unha peneira, a continuación, engade sal a gusto e mesturar coa manteiga branda. Peixe fóra nun prato, por unha banda poñer aceda, por outra - ovos cocidos. Bo apetito!