Pilyuska (repolo): a receita limpeza en xeorxiano

Un dos máis populares pratos de Georgian cociña é un repolo en conserva vermello - pilyuska. No inverno preparar tal peza de traballo é posible, utilizando varios métodos. Ofrecemos unha das receitas máis populares.

repolo Pilyuska con beterrabas

Para repolo aguda en xeorxiano Terá os seguintes produtos:

• col - 2 forca gran peso de aproximadamente 6 kg;
• remolacha tamaño medio fresco - 4-5 un .;
• grandes cabezas de allo - 6 pcs ;.
• Medias cenorias - 5-6; pcs.
• algunhas vagens frescas de pementa (3-4 pezas, os fans afiados levar máis tempo.);
• pementa (doce);
• auga de beber 1,5 litros;
• sal nunha cantidade de - 2-3 culleres (grandes, cunha corredías);
• aceite vexetal - 4 culleres de sopa. l .;
• vaso de vinagre ;
• dille fresco - un grupo grande.

tecnoloxía baseada en quendas

1ª etapa

Como preparar pilyuska? Repolo receita que nos propoñemos a estudar, presión salgada. Orixinalmente un garfo, corte en anacos. Unha cabeza pode ser dividido en 8 anacos grandes.

2º paso

franxas de remolacha limpas ou corte-lo en anacos duns polusantimetra espesor. Cenoria lavado, pele e corte lonxitudinal en varias partes. Pode simplemente esfregar este ralador de verduras e capa lugar.

terceiro paso

Poñer os ingredientes capas, preparados: franxas de remolacha, col en anacos grandes (pour as especias), cenorias e Aneto (cortada groseiramente).

paso 4

Prepare a marina. Para iso, ten que tomar un litro de auga fervendo, engade o sal, aceite vexetal, azucre. A continuación, Despeje o vinagre. Mexa. Despeje o repolo marina. Pon enriba da carga.

paso 5

Cubrir toalha repolo ou Gaze e deixar de un día (12 horas pode ser) a temperatura ambiente. Despois dun tempo, proba gusto pilyusku. Se todo está OK, entón podes poñer o repolo na neveira.

paso 6

Pilyuska - receita repolo é adecuado para os preparativos para o inverno, e para o seu uso inmediato tras a salgadura. Para preservar o produto durante o almacenamento a longo prazo, ten que preparar os bancos. Eles deben ser coidadosamente lavado, esterilizado de calquera maneira posible (máis de vapor no forno de microondas ou forno). Ademais descomposición acabado repolo, salgado en recipientes e entupir os tapóns estériles. Pilyusku Sirva con patacas cocidas, poñer en sopas e vinaigrettes. Bo apetito!

Recomendacións para a preparación de merendas "Pilyuska"

• receita repolo que citado anteriormente, vai virar uniformemente remolacha estenderse en dúas capas: unha parte inferior e outro na parte superior.
• Para aqueles que quere marinadas de verduras en grandes cantidades, recoméndase usar os barrís especiais. Poden abrir as follas inferiores de rábano. Eles dan o sabor extra repolo acabado.
• Non todo o mundo lle gusta de verduras moi picante e azedo. Se vostede pertence a este número de persoas, pode utilizar esta receita para a marina: por litro de auga que ten que tomar 2 culleres de sopa. l. vinagre (9%), sal, unha culler grande de azucre.
• Non cubra o recipiente cun repolo tapa. É mellor usar unha tarxeta ou tablet especial (se gran capacidade).

Prepare casa a un lanche "Pilyuska". receita repolo que é proposto neste traballo, verifica-se moi saboroso!