Carpa recheo - o rei da táboa

Carp - a carpa "parente" máis próximo. En realidade, é un eo mesmo peixe, unha carpa vive en ríos e lagos, e carpa son creados en tanques. É dicir, a carpa - é como unha raza "domesticada" da carpa.

Na cociña, a carpa son amplamente utilizados, como a súa carne é saborosa e suave. Karp preparado no cocida, frita ou cocida. Popular e esta receita para a carpa recheo. Ademais, esta tarxeta pode ser alimentada e como prato frío, e como o principal peixe quente.

Receitas para carpa recheo, hai moitos. Algúns deles son moi complexos. Eles recomendado para cortar o peixe para que eliminar todos os ósos, deixando a pel intacta, cunha capa de carne. Claro que, para facer esta operación, ten que ter certas habilidades. Polo tanto, imos considerar un simple variantes receita peixe recheo.

Co fin de ter virado para fóra delicioso carpa recheo, é desexable a utilización dun peixe grande, pesando dous quilogramos. Carp deben ser ben limpos de escala, intestino a través dunha incisión no abdome, tesouro de cociña para eliminar as branquias.

Agora imos esfregar peixes e exterior e zume de dentro, limón espremido, e sal favorito e especias. É posible utilizar mestura lista de especias para peixes. carpa preparada poñer de lado preto de media hora para que marina. Unha Imos encher a nós mesmos.

Por esta cebola picada spasseruem na manteiga, a continuación, engade a cenoria ralada e de novo fritas todos xuntos por uns minutos ata dourar. A continuación, engade os cogumelos picados, un pouco de crema de leite e levar todo ata prontidão total. Non te esquezas de engadir sal e especias.

carpa abdome lubrifica dentro totalmente crema (mellor levar o produto cun contido de graxa do 20%), para poñer o recheo e costura enfiar ben. Por suposto, pode tentar cortar palitos, pero neste caso en forma de peixe acabados serán menos precisos, eo zume vai fluír máis.

Na parte de atrás do peixe en ambos os dous lados teñen que facer un bo corte profundo en ambos os dous lados, e estes recortes son lubrificar a crema de leite. Polo tanto, a nosa carpa recheo será máis suculenta. Para o sabor nestes cortes, que serán no cume cando se pon o peixe no taboleiro de forno, é posible inserir un círculo na metade de limón en franxas finas.

O forno debe ser Calefacción a unha temperatura de 180 graos e para facilitar a pota co peixe. O tempo de cocción - aproximadamente unha hora (dependendo do tamaño do peixe e características do forno). Durante a cocción precisa dun par de veces máis para lubrificar carpa na parte superior con crema azedo.

Todos - o noso carpa recheo preparado. Pode comer un quente (non se esqueza de eliminar o fío), e é posible para arrefriar e servir como un aperitivo frío.

Por suposto, esta opción non é a única peixe cociñar. Unha variedade de recheos axeitados para a carpa de recheo, hai tantos. Por exemplo, moitas persoas como a carpa recheo, a receita para o recheo dos cales contén noces. Para este prato ten que un bo frite a cebola, engade as noces, así picadas. Logo encher con sal e temperado a gusto. amantes Cociña caucasianos pode Agregar a cebola e porco sementes de Roma mestura. O resto da tecnoloxía de preparación non cambia. Aínda que se alguén non lle gusta de crema de leite, este ingrediente pode ser completamente substituído por aceite de xirasol ou manteiga, pero o aceite debe levar menos de azedo.

Fans de cociña rusa, con certeza, pode apreciar a receita "carpa recheo con trigo mouro." Para preparar o recheo para cociñar trigo mouro friável e enche-lo Torrado en cebola manteiga. Podes engadir aos cogumelos recheo de ovos cocidos, picados en anacos pequenos.

Igualmente recheos populares para diferentes opcións de peixes, preparados a base de papas de arroz friável. Como aditivos, varios vexetais e fungos.

Sirva necesidade carpa recheo, poñendo o conxunto nunha varanda e decorar con verduras e legumes frescos.