Julienne con cogomelos - receita para cada ocasión

Moitas veces, en restaurantes rusos e cafés que ofrecen un prato á carta chamados "cogumelos Julienne e queixo." Un feito curioso - en Europa semellante ao produto acabado é chamado de "Kokot" ea palabra "Julienne" é un método de corte legumes, así como sopas e pratos principais son cociñados. Pode que algúns dos feitos históricos sobre a orixe desta snacks quentes ao longo do tempo cambiaron. Ou os rusos deron o nome do prato co nome dos outros cociñeiros, a primeira vez que ten preparado para os nosos compatriotas.

Hoxe entender este enigma culinario pode, talvez, historiadores. Fose o que fose, cogomelos Julienne con varios recheos - un prato popular, incluíndo na cociña de casa. Isto non é sorprendente, porque os Julienne receita cogumelos - un dos poucos que ten o poder de realizar hostess aínda moi inexperto ou moi ocupado. Todos os ingredientes pode poñer-se con antelación, e aforrar tempo para el. É mellor para servir este prato para a cea. Pequenas porcións permitirá gozar prato e non comer de máis.

cogumelos Julienne na casa
Shinkuem tiras finas de cogomelos frescos, cebola vermella, pementón e couve-rábano repolo. No aceite quente e frite os legumes en primeiro lugar, a continuación, levar a unha prontidão baixo a tapa. Estender unha mestura de cocottes e cuberto cunha espesa capa de queixo relado. Pon no microondas ou forno para fundir o queixo ea codia formouse.

Julien "Hot é noite"
Hot Dish "cogumelos Julienne" poden ser sometidos ata unha cea romántica. Só sabor a un prato temperado certos - e noite de tormenta que está garantido. Nesta receita, nós nos limitar a planta e marinado xenxibre, pero pode moi ben escoller a súa combinación de especias. Para o prato principal esixen cogomelos, xamón, variedades de queixo e cebola. cogomelos e cebola shinkuem, fritos en aceite. Posteriormente, engade o xamón picado en cubos pequenos e xenxibre picado. A mestura resultante espallada en cocottes e cocer con queixo relado.

Julien "Fed pai"
Para preparar o necesario verza, cogomelos, carne, cebola, maionesa e queixo. vexetais shinkuem e deixar ferver nunha pota con carne picada e cogumelos. Nós espalhamos en moldes e Despeje maionesa. Nós caer no sono enriba do queixo e leve ao forno. Por suposto, os moldes, neste caso, é mellor tomar un pouco máis.

Julien "Fabulous nabo"
Os ingresos por enriba son opcións de comida rápida. En Julienne cociña tradicional con cogomelos cociñados con salsa branca ou crema. Dá o prato aínda máis suculência. Isto é especialmente importante para as opcións de vexetais.
Para prepararse para o seguinte curso, cómpre champignons ou brancas, cenoria grandes, cebola - allo-porro (só a parte branca), un pequeno nabo, cebola, queixo parmesano relado, un pouco de fariña e metade dun vaso de caldo de galiña. Todos shinkuem tan finamente posible. Frite os legumes en manteiga vai para non romper o sabor da salsa. Bechamel cociñar caldo de galiña, fariña e aceite de manteiga. Preparación: frite fariña ata dourar nunha tixola co aceite. Pouco a pouco, Despeje o caldo, mexendo sempre. Sal, pementa e traer a engrosar.
Legumes aparecen nos formularios, enche-lo con salsa e Espolvoreo con unha pequena cantidade de queixo. Ás ata dourar.
Wags ter seguro de que o Julienne cociñeiro pioneira barato ama de casa francesa. Polo tanto, din eles, unha pequena porción de que o prato rematado son sobras de comidas anteriores. Difícil imaxinar como tal afirmación é certa, con todo, tomar nota deste enfoque prudente non sería malo. Por exemplo, preparar unha Julienne con cogomelos e polo lata dos restos de carne cocida.
By the way, para os que temía pola súa figura, non se esqueza de substituír o queixo mozzarella habitual. O sabor permanecerá o mesmo, pero a cantidade de graxa reducida.

Apreciar a súa comida!