Atol de cereixa

Cereixas destinadas á fabricación de conservas, debe ser con pedúnculos. Isto impide que o froito dunha deterioración rápida ea fuga de zume. Para Atol de cereixa non cambiou de cor durante o almacenamento, recomenda-se para pechar só covers lacado.

cereixa sen gran preserva fervido en 2 horas. A froita lavado foi eliminado do óso, e, a continuación, verter o 60% de xarope de azucre. Azucre retirado dos kg cálculo 1,05
por quilogramo de cereixas. O resto azucre se engade en cada cocción.
marmelada de cereixa, deste xeito fabricado en dúas etapas. Froitas, enchéronse con xarope,
realizada por, polo menos, cinco horas, e, a continuación, os contidos filtrados a través dun crivo ou filtro. Do azucre restante se engade ao xarope cocido e que, polo menos, 20 minutos. O xarope de cereixa froito reducido de novo e mantidos a uns 5 horas. A operación é repetida, e despois para a marmelada de cereixa cociñar ata quedar brando. Temperatura de ebulición xarope debe ser, polo menos, 105 graos.

O atasco acabado en forma completa é vertida en bancos quentes e secos son hermeticamente selados tapas de lata lacados. Os bancos teñen para transformar o pescozo para abaixo e refrescar.

marmelada de cereixa sen sementes poden ser cociñados nunha recepción. Para iso, é necesario para xarope de cereixa, que é preparada a un ritmo de 1 kg de cereixas vaso de auga e 1,5 kg de azucre fervendo. xarope de froitas cargada para sobrevivir durante polo menos 3 horas, e, a continuación, cociñar ata feito. Jam embalado esterilizado
bancos, e hermeticamente selado por inversión arrefecida.

marmelada de cereixa con sementes

Para xarope rapidamente penetraron as cereixas con covas, eles deben problanshirovat en auga fervendo durante uns 1,5 minutos. Logo verter a froitas 40% de xarope de azucre e insistir á temperatura ambiente durante uns 7 horas. Este doce prepárase en tres fases. Azucre feita a partir da taxa de 1 kg per
quilogramo de froitas. O resto azucre divídese en 3 partes e engadidos a
cada cociñar. Tras a primeira incubación cereixa reclinar un crivo ou filtro. O xarope se engade a un terzo do azucre restante e ferver durante uns 15 minutos. Posteriormente cereixas mergullado en xarope e mantida durante máis 7 horas. A operación é repetida dúas veces. jam disposto a embalado bancos estériles, tapados e arrefeceu-se lentamente.

marmelada de cereixa con framboesas

Para iso, Atol de cereixa pode ser tomado con ou sen óso. Por quilo de cereixas levar preto de 200 gramos. framboesas e 1 kg de azucre. Cociñar este jam do mesmo xeito como a cereixa.

marmelada de cereixa con groselhas

Cereixas practicamente non ten propiedades gelificação, de xeito que, a fin de obter unha consistencia espesa, unha compota de cereixa engadir varios baga e froita a finais do cocción. Preparamos cereixas é necesario para eliminar as sementes e cortar o froito nun muíño de carne ou un mesturador. Cereixa espallado nunha cunca do esmalte e engadir o azucre á taxa de 1,05 kg por quilogramo
froitas. Mass necesario ferver para abaixo ata quedar cocido, mexendo sempre, para
evitar a queima. Ao final engade o zume de froita ou groselhas esmagados á taxa de 150 gramos. por quilogramo de cereixas.

marmelada de cereixa con groselha

O consumo de produtos e tecnoloxía de preparación do Atol é o mesmo que e groselhas. O atasco a finais de cociñar, ten que engadir groselha vermella esmagada. En groselha é necesario eliminar todas as ramas e tronco, e despois moer en calquera forma conveniente.

cereixa compota

Para compota de preparación de cereixas deben ser clasificados por tamaño, embebido en auga fría durante dúas horas e, a continuación, colocar nun lugar fresco. Para preparar froitas compotas de diferentes cores e variedades de mestura non se recomenda. froitos preparados verter en frascos limpos e xarope quente de 60%. Os bancos deben cubrir tapas cocidos e esterilizados 3 latas de litro 45 minutos litro - 20 minutos.