Cereixa doce de ameixa: o descubrimento cociña para sobremesas

Cherry Plum jam é incomparable sabor, moderadamente doce. Moitas amas de casa quere cociñar este producto bolos, pan e bolos. Pero cando conservado ata os bancos de fermento terá pequenas mans dos nenos, a súa familia pode deixar sobremesas. Polo tanto ocultar jam de ameixas de cereixa, recóllense no inverno, nun lugar tranquilo, preferentemente lonxe dos ollos dos nenos. Pero como cociñar este prato, describimos neste artigo.

proceso tecnoloxicamente complicado

Non é necesario negar que a cociñar jam - proceso moi laborioso. Vai ter que almacenar tempo, paciencia e algún esforzo. Con todo, o resultado vai superar todas as expectativas. Se fai iso dereito, na saída comeza un fermoso, nobre ámbar marmelada de cereixa ameixa. Receita con foto imos seguir. A consistencia dos pratos na saída debe ser semellante a marmelada.

Cales son os ingredientes necesarios para cociñar

Así, para a preparación de sobremesa inigualable, temos os seguintes compoñentes:

• ameixas amarelas - 1 kg,
• azucre - 1 kg;
• auga - 200 ml.

Se tes unha morea de ameixa cereixa, pode con seguridade aumentar a proporción da metade ou a segunda. Mirando ao redor da lista de produtos, a anfitrioa preguntas, intrigado: pero o que, de feito, é a dificultade? Con todo, o máis "interesante" está esperando por ti desde o inicio, na fase de procesamento do froito. Jam de cereixa ameixa delicioso vez só no caso de que, se eliminar cada pit froitas e eliminar as peles. A pesar do feito de ameixa pertence ao xénero de ameixa, óso non tan fácil, e, a fin de se librar do "interior" terá pouco a ferver. Probe escoller só froitas maduras, que depende da calidade sabor da produción de alimentos. Pero sub-estándar froita pode ser usada.

Prepare a froita

Para comezar con ameixa necesario para clasificar, lavar e dobre na conca de esmalte. O recipiente, engade un vaso de auga e coloque un pequeno lume, deixe ferver, e non se esqueza de trasfega. Froitas son cocidos rapidamente, tan visualmente avaliar a prontidão. Agora é o momento de liberar a masa de ósos. Para iso, tomar unha peneira con furados pequenos, coloque-o nunha pota funda e incline a ameixa, xunto con zume. Esfregue as mans masa resultante para que a polpa é trasladada para alén da pantalla e formado un puré de froita, brando e moi saborosa. Ela segue a tirar a pedra e bolo, ea masa resultante é de novo poña no lume.

Cherry Plum jam sen sementes: o proceso de cocción

Inmediatamente engadir unha gran cantidade de azucre na froita e mestura delicadamente cunha culler de madeira. Pon a bebida só en lume lento, se non corre o risco de romper o produto. Mentres a conxestión é cocida, non lonxe del por un minuto e mexa o tempo, é en calquera caso, non debe queimar. Apareceu na superficie da escuma debe ser eliminado inmediatamente. Así que ver que o Atol de cereixa ameixas Uvarov e fortemente engrosada, a continuación, é hora de eliminar-lo da calor. Cambiar en frascos esterilizados preparado comida debe ser servido quente. Agora jam ámbar perfumado pode ser enrolado, deixe arrefriar e coloque nun lugar frío.

Cereixa doce de ameixa: a receita con canela

Tradicionalmente, estamos afeitos a usar para os preparativos para a ameixa amarela inverno. Con todo, na natureza, existen algunhas especies desta árbore. Ademais, a conxestión de ameixa vermella cereixa para moitos cociñeiros presentará apertura. Desde o froito pequeno abondo para limpa-los a partir do oso mellor así, como apuntado na primeira receita, a través dunha peneira. Pero se ten un coitelo fina e afiada á perfección, pode tentar cortar óso, xunto coa polpa adxacente. Se levar 1 kg de froitas, despois da eliminación de todo o innecesario, ten que obter uns 600 gramos de produto. E agora anunciar a lista completa dos ingredientes necesarios:

• vermello alycha (sen gran) - 600 g;
• azucre - 200 g;
• canela - 1 pao.

proceso de preparación

Leve unha pota de fondo groso e engada a froita procesada e azucre, e poña enriba do pau de canela. Coloque o balde nunha lume medio e, mexendo regularmente, leve a ferver. Logo reducir a calor e deixar ferver, sen deixar de mover, e non esquecer de eliminar a escuma. Isto é para garantir que o produto final non foi obxecto de acidificación durante o almacenamento no inverno. Ademais, en adición ás proteínas enroladas, varias po pode estar presente na escuma. É por iso que é aceptado e eliminado.

Cereixa receita ameixa Atol é que se pode ver, debe ser cocido por un longo tempo, uns 45 minutos. Pero iso non impedirá que o proceso de avaliación visual. Así, a consistencia de marmelada debe ser espeso e denso, ea escuma xa cesar para formar en torno ás beiras do taboleiro, indo só no centro. Se a súa cociña ten un termómetro de cociña para estar seguro de que pode usar e dispositivo. Se a conxestión de ameixas de cereixa, a receita que estamos agora dando-lle, listo, o termómetro dará 104 graos.

A fase final

Agora podes eliminar do acabado o pau de canela prato e inmediatamente quente, Despeje a marmelada por frascos esterilizados preparados. Arregace as tapas do contedor e transformalo los de cabeza para baixo nunha toalla de cociña. Ademais, ata arrefriar, pode cubrir os bancos teñen dous ou tres toallas de cociña ou pegada fino. Tara orientados á súa posición normal tras o refrixeración completo. Tal marmelada de ameixa sen sementes poden ser almacenadas por ata seis meses nun armario ou en calquera outro lugar con temperatura ambiente. E tras este período remata os bancos poden eliminar nun lugar frío. A menos, claro, ata este punto, non comer sobremesa.

feitos interesantes

Alycha relaciónase con produtos dietéticos, debido ao baixo contido de azucres nos froitos. É por iso que moitas persoas non quere comer esta froita na súa forma bruta, asumindo que son moi ácida. A cereixa amarelo ameixas maior ácido ascórbico, eo vermello e azul máis pectina está contido alí e taninos. Isto significa que un Atol de cereixa ameixas vermella engrossa moito máis rápido e esixe menos azucre.