Cervexa vermella: ale e lager

Nos primeiros minutos desta bebida atrae cores pouco comúns. Pero aínda coa degustación de inicio, moitos coñecedores entender que cervexa vermella seu aroma e sabor, obviamente gustando. Sen dúbida, iso só acontece cando intenta realmente de alta calidade do produto coñecido fabricante.

Toda a materia na cor?

En variedades vermellas realidade de hoxe producida en diferentes continentes do noso planeta. O máis famoso e distribución de cervexa vermello recibida nos Estados Unidos e en América do Sur. Sobre este feito pode dicir numerosos fabricantes estadounidenses que producen bebidas alcohólicas datos, persoas favoritas.

Na Unión Europea non hai un forte número tan elevado de plantas privadas que cervexa é fabricada vermello. Pero algúns (aínda esporádicos) marcas son bebidas espumosas con excelente aroma, sabor e calidade. Escolla polo menos Europa, América, aínda que - case certamente será o futuro dos seus fans regulares.

algunhas características

Como podería cociñar vermello? cervexa branca, tradicional, por suposto, difire visualmente que na primeira gama de cores. Pero o que aínda pode destacar as diferenzas? É interesante que, ao utilizar algunhas Brewers tecnoloxías pode obter e avermellada, e mesmo tons de ámbar, sen a utilización dalgúns colorantes e aditivos. Acontece que, o caso é na dereita - para seleccionar materias primas ben feito ou caramelo - malta.

Sábese que algúns fabricantes de produtos non moi honesto pode escoller e un camiño máis curto. Monte cervejeiros simplemente engadidos a súas cores artificiais cervexa vermella. E non é de estrañar que un tal de lavado non pode compracer ao seu gusto, e calidade tamén.

Dúas variedades: vermello ale, cervexa lager

Esta produción son principalmente presentar dous tipos de "en vermello": ale e lager. A diferenza entre elas atópase en plan do proceso e ingresos asociada coa elección de técnicas de fermentación. Non é ningún segredo que hai dúas variedades de léveda de cervexa: superior e baixa fermentación. Ambos primeiro e segundo cervejeiras diferentes engádense ao mosto. Aqueles e outros microorganismos responsables destilación, eo amidón de azucre de malta en alcois de grans. Se non entrar profundamente na selva de tecnoloxía, é posible notar: se saír top-fermentación de cervexa nas bases - cerveza lager.

europeo

Polo momento, os máis populares son marca "vermello":

• Cervexa inglesa irlandesa ;
• belga;
• lager Viena.

En si, a maior demanda de tradicionalmente en cervexas escuras Irlanda. Tan incrible, o propio feito: que este país é famoso ale vermello irlandés - súa cervexa vermella, que é ben trazada tons de caramelo, toffee cunha amargura sutil. Isto pode ser explicado por un pequeno número de saltos - un ingrediente utilizado na cociña. ale vermello en Irlanda son feitas de caramelo e malta de cebada Torrado. Con esta combinación de Al e coradas nunha tonalidade avermellada saturada.

Cervexa vermella de Bélxica - cunha acidez característica perceptible. tecnoloxía de produción de pasta construído sobre herba fermentado (Torrado malta de cebada) naturalmente. E a súa característica única - 2 anos de envellecemento en barrís de carballo.

lager vienense fabricado en Austria e en Alemaña. lager cervexa vermella ten un sabor de malta pronunciado e unha amargura distinta.

americano

Na inmensidade de toda América presenta e Ales vermellas, cervexas e unha variedade de fabricantes - grandes e pequenos. Este saturada de bebidas alcohólicas, producidos por tecnoloxía clásica de lager e ale, cunha gama moi ampla de tonalidades vermellas e ámbar.

"O Medio é Vermello" - cerveza Rusia

As variedades de datos RF de cervexa pode ser atopada en algúns dos produtores locais. Tradicionalmente unha das máis bebidas de alta calidade son considerados para Mark Kazan "O Medio é Vermello". O lema da cervexa é: "Malta, frío, auga e conciencia de cervexa." Para a cervexa vermella e lager é máis axeitado como un lanche de queixo e produtos de queixo. Nos, por exemplo, e tamén en América Latina, existe unha tradición de ter un snack vermello graxos cervexa carne dieta (mesmo comida rápida todo tipo de calibre), o que probablemente tamén ten un dereito á vida.