Cheesecake de morango

Se quere cociñar para a sobremesa algo orixinal, saborosa e non moi problemático, busque o cheesecake. A diferenza de tortas e bolos tradicionais, esta sobremesa está composta principalmente de queixo cottage ou queixos de pasta grosa, o que fai non moi alto contido calórico e moi útil. Non admirar que o cheesecake é moi popular en cociñas europeas e americanas. Esta sobremesa é perfecto para xantar de domingo coa familia, e para unha festa de conmemoración cos amigos.

Para probar a sobremesa algo como cazola de queixo cottage, pero moi picante, aireador e orixinal. Base de queixo é moi sinxelo, como unha regra, quere galletas e mestura coa manteiga ou a formación de masa cocida. Pero enchendo sobremesa e amas de casa completa liberdade para a imaxinación: chocolate, caramelo, varios froitos e froitas, a combinación de varios tipos de cubertas nas mesmas sobremesas e outras fantasías culinarias.

A primavera chegou e máis próxima tempada de amorodo, e é unha boa escusa para comezar a súa familiaridade cunha sobremesa marabillosa para preparar e cheesecake de morango. Aproveitar esta unha das nosas receitas.

Amorodo queixo: unha receita con galletas de améndoa

Macaroon cheesecake dá ese gusto exquisito.

ingredientes:

• 3 culleres de sopa. l. manteiga;
• galletas améndoa 150g;
• 2 xema;
• 400-500 gr. queixo mascarpone;
• 1 colher de sopa. crema;
• 500 gr. amorodos;
• 5 Art. l. mel;
• unha pitada de planta;
• 4 follas de gelatina.

Galletas desmoronar, engade a manteiga fundida para el, como amasar. Pon a masa nunha forma, liña e deixar na neveira.

É hora de recheo. Deixar durante 10 minutos, gelatina en auga fría. Amasar metade dos amorodos e mestura cunha gran cantidade de mel. Bater as xemas xarope de baunilha e media despois de chicotadas xemas para engadir queixo, a continuación, un amorodo. chantilly con planta e mesturar co xarope de baunilha resto, deixando unha culler. Ambos chicoteado as masas para conectarse e mestura delicadamente.

Gelatina Press, residuos de disolver en xarope quente e axitación, Despeje na masa de queixo. Verter o recheo sobre a base e refrigerar ata cubertas de espesor. Decorar as franxas de queixo arrefecido restantes amorodos.

Cheesecake de amorodo: unha receita para unha parella

Desde esta versión do cheesecake faise sen as nocións básicas de pastelería con manteiga, é totalmente seguro para o seu valor e pode ser considerado unha sobremesa dietética.

Vai ter:

• 200 gr. amorodos (pode que conxelado);
• 4 proteína;
• 200 gr. queixo cottage,
• 4st. l. azucre;
• 1 colher de sopa. l. amidón;
• Raspar de 1/2 de limón;
• Un murmurio de vainilla.

Mesturador Axítase a amorodos, queixo, azucre, raspar, vainilla e amidón ata quedar homoxénea. Correctamente mestura proteínas. Coidadosamente, engada no trimestre mestura amorodo das claras de ovos batidos, mesturar ben, a continuación, entrar lentamente o resto proteínas. Transferir a mestura resultante para un molde, pon na parte superior de unha capa de franxas finas de amorodo. Cubrir a forma de folla de cocción.

Coloque o xeito nun barco de vapor e cociña en auga fervente lentamente. Tras 20 minutos, abra lixeiramente a cubrir e deixe por uns minutos. Retirar o bolo de queixo a partir do vapor e deixar arrefecida no frigorífico durante varias horas.

cheesecake de morango con laranxa

Esta opción é especialmente os amantes de cheesecake cocido con citros. amorodo laranxa escurece doces e crea un sabor suave - morango cheesecake non vai virar enjoativo.

ingredientes:

• 50 oz. manteiga;
• 180 c. migallas shortbread;
• 225-350 gr. amorodos;
• 100 gr. azucre;
• raspar de 1/2 de laranxa;
• 350 gr. queixo cottage,
• 1º. crema;
• Artigo 0.5. iogur sen colorantes;
• 4 culleres de sopa zume de laranxa;
• Unha Protea;
• 3 follas de gelatina;
• esencias de vainilla a gusto;
• 50 ml. auga.

Mestura os galletas con manteiga, engada a base en forma pre-lubricado. Nivelar a base e cocer durante uns 10 minutos nun forno a 180 º C.

Deixar gelatina utilizada para inmersión en auga fría. Dous terzos dos puré de morango cun garfo, engadir unha morea de zume e as raspar de laranxa. Crema pouco whisk e mesturar con queixo cottage e iogur, engade o azucre e esencia de vainilla, mesturar todo con coidado, entra na queixo cottage e mestura de fresas-laranxa.

Gelatina aperte, disolver en auga quente, deixe arrefriar un pouco e Despeje queixo cottage. Chicotear da proteína na escuma e inserir-lo suavemente na mestura de coalhada-baga. Prepárase o recheo Coloque o bolo arrefecida e nivelar a superficie. Cubra o cheesecake con film plástico e deixe na neveira para solidificar. Antes de servir, decorar con amorodos restantes sobremesa. Amorodo Cheesecake listo!