Chocos: receitas. Os mellores pratos de choco e ingresos para a súa preparación

Choco (receita para a súa preparación é descrita a continuación) é un cefalópodos, tentáculos que ten 10, eo saco de pintura. Habita o animal no Océano Atlántico e no Mediterráneo. pratos chocos, os ingresos de que agora consideran ser popular en todo o mundo. Ao final, eles non só obter deliciosa e orixinal, pero tamén moi útil. E iso é debido ao feito de que un residente do mar contén 80% de proteína e só o 1% de graxa. Este feito fai que o choco un produto valioso que é moi fácil de dixerir e non deixar atrás un peso no estómago.

Entón, como se usa en pratos de Lula? lanches ingresos e outras creacións culinarias presentamos a continuación. Pero antes de que quero dicir-lle sobre como é procesado e fervida do marisco.

receita incremental para varios pratos choco

Na maioría dos casos, presentou o residente Mariña vendidos en supermercados en forma conxelada. É por iso que describen en detalle como esculpir un produto deste tipo.

preparando o marisco

Para comezar chocos deben ser completamente descongelado. Con todo, facelo coa axuda de auga quente non se recomenda. É mellor tomar a carcasa conxelada, envolve-la nunha toalla de waffle e deixar a temperatura ambiente ata que, ata que se faga suave e non perder o xeo. Seguinte crustáceos deben ser ben lavados en auga fría corrente, elimina a casca, óso, que está situado en toda a volta, e cortoulle a cabeza e aproveitar o interior.

Nótese que durante o procesamento de choco debe ser moi coidadoso co seu saco de pintura. Debe ser eliminado con moito coidado, en primeiro lugar espremer o contido total para un recipiente separado. No caso de chocos conxelados precisa cociña-los nunha ensalada lixeiro ou fervida para un lanche, a continuación, eles recomendan elimina coidadosamente a casca. Se está indo a ensopados ou marisco asado, o shell é mellor deixar, porque vai facer os pratos sabor máis intenso.

tratamento térmico

O Choco purificado e preparado ser mergullado en auga salgada e ferver a ferver sobre calor medio durante aproximadamente unha hora. By the way, neste momento non é adecuado para todos os mariscos. Así, o tamaño pequeno e choco nova (a receita con este producto é o seguinte) son cociñados moito máis rápido (un cuarto de hora). Ademais, é altamente recomendable non mercar en tendas de gran molusco, como a súa carne é sempre traballar duro e non moi saborosa.

Tras o habitante do mar é cocida, cómpre descartar nunha peneira, completamente destituído de líquido e inmediatamente empregar para a preparación de varios pratos.

luras recheas: receita

Para crear tal un prato exótico que vai ter:

• Cogomelos frescos - 120 g;
• Choco novo tratado e fervida - 550 g;
• cebola doce - un par de cabezas;
• crema gordo - 250 ml;
• queixo sólidos - 130 g;
• sal do mar e calquera especias aromáticas - Engadir a gusto;
• Aceite vexetal, refinado - usado para fritir cogomelos.

proceso de preparación

Para crear tal un prato inusual cogomelos frescos deben finamente picado e frite os en aceite vexetal con cebola e especias desbastados. Logo, ten que fregar o queixo nun ralador groso e poñer inmediatamente para os cogomelos. necesidade choco Posteriormente preparado para encher a masa resultante lay out dunha forma profunda, engraxado, enche con chantilly e poñer no forno por 20 minutos. Sirva este xantar inusual segue, xunto con un prato de arroz cocido e franxas de tomate fresco.

Masa deliciosa e suculenta con choco

Para facer estes pratos simples, pero moi saborosos, ten que mercar:

• espaguetes finas (que poden tomar a masa convencional) - 200 g;
• Choco - 550 g;
• cebola doce brancas - 3 cabezas;
• tomates grandes carnudas - 3 pcs ;.
• albahaca - ½ colher;
• allo fresco - 2 pequenos dentes;
• herbas frescas (endro, salsa) - ao longo do feixe;
• aceite, aceite refinado - á súa discreción;
• sal do mar e outras especias - a gusto.

proceso de preparación

Choco, prescrición que poden incluír ambos spaghetti finas e pasta, obtido especialmente saborosa, comidas, se tal reutilización especias aromáticas. Así, é necesario limpar as cebolas, pique-os aneis e frita en aceite vexetal con marisco e temperado. Unha vez que os produtos son cubertos cunha codia dourada, queren engadir un colar de fresco tomate, secas albahaca, ralado e cebola picada herbas. Nesta parte do prato necesario para ferver por 10 minutos. En conclusión, é necesario preparar a salsa de venda espaguetes ou masas cocidas, coidadosamente mesturar, lume e sirva con legumes frescos.

Risotto con choco e súa pintura

Para preparar un prato tan exótico, os seguintes compoñentes deben ser adquiridos:

• arroz de gran longo (Parboilizado posible) - 200 g;
• Choco - 400 g;
• molusco tinta - 7 ml;
• especias aromáticas, sal do mar - engadidos á discreción;
• bulbo cebola branca - 2 pcs ;.
• beber auga, caldo de preferencia de peixes - 1? L;
• viño branco seco - 110 ml;
• aceite non refinado - 30 ml.

proceso de preparación

Na tixola profunda para ser altamente quentar o aceite non refinado e logo poñer a iso cebolas picadas en cubos e frito ata quedar transparente. Despois diso, os mesmos pratos que ten que engadir a peixe e cociñar do mesmo xeito ata dourar.

Mentres peixe con legumes fritos, pode facer o procesamento de arroz de gran longo. Cómpre pasar, lavar, para privar o líquido e coloque nunha pota de choco. Nesta composición, os ingredientes deben ser preparados durante o tempo que o comerciante non absorbe o aceite. Logo, ten que para alimentos de sabor especias aromáticas, Despeje o viño e deixar evaporar completamente nun calor moi alto. Despois diso, o gas a ser reducida, engadir choco ola de pintura, mesturar ben e engadir 1 litro de auga en ebulición ou quente caldo de peixe, que cobre aproximadamente Figura 1 centímetro. Nesta composición, os compoñentes deben ser cociñados baixo a tapa pechada ata cereais cocidos.

Sirva o risoto á mesa debe ser en forma de quente ou morna cunha ensalada de vexetais crus e herbas frescas.