Arroz basmati: como cociñar correctamente. basmati Pilaf

arroz basmati é unha sela india, que é distinto sabor especial e aroma. Grans deste produto é fino e longo. Tras recoller o valor é mantido polo menos un ano. Como resultado, os grans de cereais longo de secado se fan máis difíciles. Nótese que durante a cocción eles dificilmente perden as súas formas e aumentou preto de 2,5 veces.

arroz basmati crece no norte do Punjab entre India e Paquistán. garupa presentados son as variedades máis caras do mundo.

Como cociñar arroz Basmati?

Preparar comidas utilizando tales grans pode ser diferente. Pero se só precisa fervê-lo, entón debemos preparar:

• cereais de arroz - unha vidro facetado ;
• sal de mesa - a gusto;
• auga potable - 1,5 granito. vidro.

cereais preparación longas

Non sabe como cociñar arroz basmati? Debe ser coidadosamente lavados en auga fría. Para iso, a cantidade necesaria de cereais necesaria para derramar en gran peneira. Ademais, o arroz de gran longo debe ser lavadas, así barallado as mans para arriba ata que a auga estea completamente limpo.

tratamento térmico de cereais indios

Despois de arroz indio Basmati é procesada, debe ser colocado nunha profunda derramar vaso e 2 cuncas de auga en frío convencional. Nesta posición, o garupa desexable de lado por media hora. Tras o lapso de devandito tempo necesario para drenar todo o líquido, eo arroz de salsa nunha conca durante 10 minutos. O produto é aínda necesario para derramar na pota, Despeje 1,5 cuncas de auga fría, coloque nun lume forte e esperar por ebulición. Tras o líquido na conca comeza a ferver, o lume debe ser reducida a un valor mínimo. Cubrindo os grans Cubra a tixola debe ferver por aproximadamente 20 minutos.

A etapa final na preparación da cea

arroz cocido basmati, a receita do que estamos considerando, non se recomenda para resistir o lume por máis tempo estipulado. Se non sela dixerir e tomar consistencia pastosa pegajosa. Xa que o produto é totalmente cocido, é necesario descartar unha peneira e coidadosamente enxaguado en auga fría. Ao final do arroz basmati cocido debe engadir sal a gusto, e engadir algunhas especias e herbas.

Como presentar un prato á mesa de cea?

Fervida cebada indio ofrece un prato ideal para carnes, aves, ou goulash. Ademais, este produto é frecuentemente utilizado para preparar albóndigas, ourizos, repolo preguiceiro, sushi e así por diante.

Estamos a preparar o máis delicioso e saudable pilaf

arroz arroz é un produto ideal para a preparación de tales pratos orientais como pilaf. Isto acabou saborosa, perfumado e fresco posible, os seguintes compoñentes deben ser preparados con antelación:

• basmati arroz de gran longo - 1,5 Gran Premio. vidro;
• cordeiro celulosa ou de carne cunha capa de graxa - 400 g;
• Cenoria grande - 3 pcs ;.
• Allo - unha gran cabeza;
• lámpadas brancas amargas - 2 cabezas;
• aceite vexetal - engade o criterio;
• sal e temperado que son deseñados especificamente para pilaf - Engadir a gusto.

produtos de procesamento

pilaf de arroz Basmati debe ser tratada exactamente o mesmo que na receita anterior. Con todo, mergullo-o en auga non é necesario. Ademais de cereais, para estes cursos deben tomar un pequeno anaco de carne gorda ou cordeiro, lave o ben e corte en cubos grandes. Tamén é necesario para limpar cenorias e cebolas, e, a continuación, pique-os polukruzhochki e aneis.

O tratamento térmico dos ingredientes

Antes de facer un delicioso prato tan oriental como o arroz, debe ser pre-fritos os anacos de carne e verduras. Para iso, tomar unha ola de paredes espesas, Despeje aceite vexetal nel e facer o máximo de calor. Xunto dos pratos que quere publicar carne ou carne de carneiro e frite a lume rápido antes da aparición do marrón avermellado. A continuación, para as pezas de carne debe derramar os legumes picados e deixe descansar por uns 5-8 minutos.

O proceso de preparación de todos os pratos

Coidadosamente fritas carne e legumes graxa, ten que proceder a calcular de arroz. Para esta ingredientes básicos desexable xenerosamente Espolvoreo con sal e especias aromáticas, e, a continuación, espallada uniformemente sobre o fondo da pota. Na parte superior da carne e legumes asados quere publicar arroz de gran longo con coidado lavado e unha gran cabeza de allo. Non mesturar os produtos que necesitan para derramar auga fervendo para que cubriu os ingredientes 2-2,5 cm. Esta cantidade de auga é suficiente para garupa ben cocido, aumentou de tamaño, pero deixou solto.

Unha vez que os produtos son cubertos con auga fervendo, os pratos deben ser pechados con forza, e prenderon lume a un mínimo. Nesta posición, risoto debe ser cocido uns 35-40 minutos. Tras o lapso de tempo do mencionado, o prato debe ser completamente mesturada, ademais de aromas e fragrâncias (se é necesario), e logo pechar de novo, desde eliminar calor, enrole nunha toalla de espesor e deixar de lado durante media hora.

correcta Sirva

Agora xa sabe como cociñar arroz basmati. Tras 30 minutos, risoto recoméndase unha vez unha gran culler para mesturar, a continuación, distribuídos ao longo do Skeet profunda e sirva con herbas frescas. Débese notar que a leste prato cocido de acordo coa receita anterior, un moi saboroso, saborosa e excelente.

Cal é a peculiaridade deste tipo de arroz?

Arroz arroz usado para a preparación de luz e pilaf adorno desprezable porque contén moito menos do que o amidón dun modo semellante, pero traseiro redondo. É por iso que este é considerado un produto dietético e é frecuentemente usado para unha dieta saudable.

Debe notarse que o arroz indio presentada contén moitas substancias útiles, en particular: o ácido fólico, amidón, celulosa, ferro, un aminoácido, fósforo, niacina, tiamina, riboflavina e potásico. By the way, cereais cocidos, non está provocando a secreción de excitación de zume gástrico, como o sobre e protexer a mucosa intestinal.