Cociña nacional Bielorrusso: os pratos máis populares e ingresos para a súa preparación

Bielorruso cociña nacional é famosa pola súa rica do menú, no que hai comidas moi nutritivos e sinxela. A pesar do feito de que foi formada en base a tradicións culinarias rusos, ucraínos, lituanos e polacos, ten unha excelente variedade de sopas, ensaladas e outras delicias que non teñen análogos en calquera cociña do mundo. Despois de ler o artigo de hoxe, vai atopar algunhas receitas orixinais.

matices importantes

Débese notar que as principais características da cociña nacional Bielorrusso son sen fondo histórico. Orixinalmente desenvolvido nas direccións país leste e oeste. Un deles foi recibido por nobres católicos, e os outros - bielorrussos ortodoxos. Se pratos de carne presentes, o menú, o segundo froito dominado, legumes e cereais na mesa por primeira vez en abundancia.

Na cociña bielorruso moderna e máis produtos que hai algúns séculos. Con todo, aínda é preservada a orixinalidade e sinxeleza. Os veciños apenas usar especias, crendo que eles distorsionan o sabor natural dos alimentos. Unha excepción é feita só para pementa negra, canela, cravo, comiño e cilantro.

cociña bielorruso, pratos nacionais que son coñecidos máis aló das fronteiras deste estado, é outra característica. Case todos os produtos utilizados son sometidos a tratamento térmico prolongado. poboación indíxena prefire cocidos e alimentos cociñados é máis como un mingau. Ás veces, estes métodos de cocción son alternadas con quente.

A maioría dos pratos populares

Ningún dos cea Bielorrusso non está completa sen a primeira. Os pratos máis populares inclúen friedge líquido. Faise de kvass remolacha, cebola e crema de leite. Ás veces nel engadir pepinos e especias.

Outro prato moi popular é o chamado Jour. É preparado de varias maneiras diferentes. Pode ser vexetal, carne ou leite. Como base para a preparación da solución filtrada foi utilizada fariña de avea Zhura.

O menú de cociña nacional Bielorrusso é unha variedade de pratos. Son feitos de peixe, carne e legumes. Moitas veces nas mesas das persoas locais alí chamado yuts. É un porco ou carne estómago recheo con unha mestura de carne e cereais. Outro prato interesante é mokanka. Faise de tiras de fariña, auga, graxa e carne. Belarusians tamén quere peixe cocido ou cocido.

En canto a sobremesas, son presentados produtos de pastelería. En particular, a miúdo son cociñados panqueiques, bolos, pan e varias tortas. De bielorrussos prefiren beber bebidas kvass, froitas e froitos silvestres e tinturas alcohólicas.

friedge

Bielorruso cociña nacional é famosa polas súas sopas. Unha das sopas máis populares considérase friedge. Na calor do verán, aparece con frecuencia nas mesas dos moradores locais. Para preparar dúas porcións de esta sopa que precisa:

• Catrocentos gramos de remolacha cocida.
• Cunca de crema azedo.
• Douscentos gramos de pepinos frescos.
• Un par de ovos cocidos.
• Cen gramos de cebola verde.
• Ou kvass remolacha.

Para preparar un friedge saborosa e fácil, a lista anterior debe ser complementada con sal, azucre, dille e zume de limón. A cantidade destes ingredientes depende das preferencias persoais de cociñar.

Friedge cocido moi rapidamente. Neste que é semellante a moitas outras sopas bielorrussos. A base deste prato é unha bebida. Pero, se é necesario, pode ser substituído co caldo filtrado, que estaba preparado remolacha.

Fermentadas diluida con unha pequena cantidade de auga fervida. Despois diso, engadiu-lle cortada en tiras finas pepino e remolacha. Tamén enviar as verduras picadas, cebola picada, zume de limón, azucre e sal. Pan con unha sopa acabado e colocar no frigorífico. Antes de servir é decorado con franxas de ovos cocidos e encher con crema de leite.

babka pataca

Nótese que a preparación de pratos da cociña Bielorrusso nacional xeralmente non leva moito tempo e esforzo. Que a súa familia era capaz de probar as panquecas de pataca, deberán comprobar que todos os produtos no seu arsenal. Na súa cociña debe ser:

• patacas quilo.
• Tres cebolas.
• Un ovo fresco.
• Culler de sopa de fariña.
• Gran polo.

cociña bielorruso, pratos nacionais que son particularmente simple e nutritiva, bastante variado. Pero a poboación local está intentando aplicar un mínimo de temperado. Polo tanto, para a preparación de cabezallo de pataca como compoñentes adicionais serán utilizados só aceite de oliva, sal, pementa, crema de leite e herbas frescas.

Na pota Calefacción estender dous cebola condición peladas e cortadas e levemente frito-los. Cando eles se fan marrón dourado, eles enviado rodado a través dun moedor de carne de polo. Os contidos do recipiente de sal, pementa, trasfega ben e seguir trasfega fritas.

patacas condición lavados e escovado tratada con grandes flotadores e conecta coa cebola picada. Tamén engade o ovo cru, unha culler de sopa de fariña e un pouco de polo picada morna. Todos estes engadir un pouco de sal e mexa ben ata quedar homoxéneo.

A masa resultante é espallada nunha tigela Multivarki, untada, cubra coa tapa do instrumento e activar o modo "Baking". avoa preparado eliminada despois de preto de 40 minutos, manchados con crema de leite, Espolvoreo con herbas picadas e servir.

Kulaga

cociña nacional bielorruso foi famoso non só para os primeiros e segundos pratos, pero tamén sobremesas. Un deles é Kulaga. Este deleite doce faise en base a froitas frescas. Polo tanto, antes de comezar a cociñar, non deixe de ir ata a tenda para os produtos necesarios. Neste caso, debe estar no seu armario:

• Catrocentos gramos de bagas (Rowan, framboesas, Arandeira, amoras ou Viburnum).
• culleres de sopa par de fariña.
• Setenta gramos de mel natural.

Pan movida a e bagas lavadas foron colocadas sobre a placa. Cando ferver, eles engade a fariña disolta nun pequeno volume de auga e mel. Todo mesturado coidadosamente e mantida a un mínimo de calor ata unha masa viscosa de espesor parecer reminiscente de marmelada. Coulagot servido con pan branco, panqueiques e leite.

Verashchaka

Este prato pode facilmente reivindicar ser a tarxeta de visita da cociña nacional bielorruso. É preparado de varias maneiras diferentes. Para iso verashchaku, vai ter:

• Unha libra de costelas de porco.
• Un par de cabezas medias de cebolas.
• Un vaso de kvass.
• folla de loureiro, pementa e sal.

Lavado, picado e carne de porco aderezada enviado nunha tixola quente e frite por todas as partes. Nos mesmos pratos enviar as cebolas esmagadas. Despois diso, o contido do cambio pan á tixola, Despeje kvass pan e enviado a tarxeta. Dez minutos máis tarde verashchaku eliminar da calor e servir.

panquecas de pataca Bielorrusso

Para preparar este prato que vai ter un conxunto mínimo de produtos. E a maioría deles están sempre presentes en cada casa. Neste caso, a súa cociña debe ser atopada:

• patacas quilo.
• Un par de ovos de galiña frescos.
• Gran bulbo de cebola.
• aceite vexetal.
• Sal.

legumes lavados e pelados tratados cun ralador pequeno. A masa resultante é combinada con ovos crus e sal. Todo ben mesturado, estender cunha culler nunha tixola quente, untada con aceite de xirasol e frite en ambos os dous lados. Serven panquecas de pataca acabados con crema azedo.

salchichas bielorrussas

Este prato será unha decoración real da mesa festiva. A diferenza de almacenamento de salchichas, na casa análogos sen aditivos prexudiciais. Antes de vir para a tarxeta, asegúrese de que ten todos os compoñentes necesarios. Neste caso, debe ser á súa disposición:

• Setecentos gramos de pulpa de carne de porco.
• Catro dentes de allo.
• Cen gramos de baña.

Ademais, é importante ter, polo lado atopar un invólucro natural e sal. Como os temperado para o uso comiño e pementa moída.

Bacon e carne de porco cortada en anacos, ou percorrer unha gran moedor de carne grill. A carne picada obtida engadiuse, sal e especias. Todo ben mesturado. A masa final énchese invólucro natural. Isto pódese facer a través dun bocal especial. A lonxitude de cada salchicha non debe exceder 70 centímetros. O recheo envolvente cheo conectado a ambos os dous lados, prick con precisión garfo e inmerso en auga fervente con sal con folla de loureiro. Vinte minutos máis tarde, salchichas eliminado da pota. Na solicitude, son fritos nunha pota.

Papas en Vitebsk

cociña nacional Bielorrusso moi diversa. Presenta un gran número de pratos orixinais preparados a base de cereales. Unha das golosinas máis populares considérase papas en Vitebsk. Para cociña-lo, ten que se abastecer con antelación todos os compoñentes necesarios. Súa despensa que atopar:

• Douscentos gramos de arroz.
• Trescentos mililitros de leite.
• Oito patacas.
• Un cuarto de un paquete de manteiga.
• Sal e pementa.

A petición do arroz pode ser substituído co trigo mouro ou cebada. patacas condición lavados e escovado mergullado en auga salgada e ferver ata que estea listo. Despois diso, el engade o leite e transformada puré. O resultante sal de masa e pementa, é quedar o arroz lavado con antelación, distribuídos en forma enviarase ao forno. Pudim cocido en Vitebsk con cento sesenta graos por corenta minutos. Sirva este prato con vexetais frescos ou cocidos.