Cogumelos en conserva - petisco saborosa

Unha das receitas máis simple e accesible conserva peza fungos permite marina calquera cogomelos comestibles.

Para preparar esta pratos notables requiren 1 kg de limpado lavada e fungos, 7 pementa fragrancia, 10 g de azucre, unha pitada de ácido cítrico, dúas follas de loureiro, pitada de canela. Se non gusta de canela, non pode engadir lo. Estes fungos son preparados en marina en conserva, que require un 5% de vinagre (250 ml) e sal (10 g). Esmalte pote cheo con auga, o que é vertida vinagre e engadir sal. A marina é Calefacción ata a ebulición, a continuación, vertida en preparou cogomelos. Cogomelos marina cocido a lume baixo ata que eles non van para o fondo. A marina engadir os ingredientes restantes e trae-lo de volta a ferver.

Os frascos de vidro pre-Calefacción estender cogomelos e derrama-las marina de tal forma que non se para a bordo do pescozo de 1 cm. Os bancos son tapas de lata pechado e colocado nun recipiente con auga quente (70 ° C), tras o que foi axustado para quentar a 100 º C. latas de medio litro a esterilizar 20 minutos litros - 0,5 horas. frascos esterilizados rolar.

Para a seguinte receita require 1 kg de limpado lavada e fungos, 7 pementa fragrancia, 10 g de culleres de azucre, tres cousas cravo, 10 gramos de sal, pitada de ácido cítrico, beliscar canela 100 ml de 5% de vinagre. A ola de esmalte vertida auga ao cal engadiuse sal e ácido cítrico. cogumelos preparados vertida na pota e cociñar ata feito. cogumelos preparados Despeje nunha peneira para escorrer o exceso de auga. A continuación, os cogomelos son colocados en frascos quentes e Despeje a marina preparado con antelación. El é preparado deste xeito: a auga é vertida para unha pota de esmalte, ao cal se engade azucre e sal. Marina leve a ferver. En auga a ferver, engade especias e vinagre. cogumelos preparados derramar ferver marina e cubra coa tapa. Cogomelos conserva espallada nun recipiente con auga quente (70 ° C), e é axustada a 100 º C. media latas de litro esterilizado 0,5h litro - 40 minutos.

Os dons milagrosos do bosque - cogomelos marinados - moi saborosa, pero o que se xunto a súa casa hai unha franxa de bosque e no curro non é a época de cogumelos? Non se desespere sobre iso. Neste caso, hai un camiño máis doado - cogumelos cogomelos marinados. Para a súa preparación ten cogomelos (preferentemente, menor) - 2 kg; cociñar fungos: pitada de ácido cítrico, 200 g de azucre, 40 g de vinagre; marina: 50 g de sal, 9-10 pementa negra, folla de loureiro 4, 200 ml de vinagre (9%).

Marina cogumelos receita cogumelos para a que quere escoller menor, é posible, polo menos, cociñar e un cogumelo grande (pero non enegrecido). Neste caso, son cortados en varios anacos. En preparación para marinar cogomelos son limpos, son as pernas cortadas, que poden entón ser consumidas para cociñar outros pratos.

Cogomelos cheos de auga tratada. Engádese sal, ácido cítrico e 40 ml de vinagre. Todo iso é cocido en lume medio por 20 minutos. Ao mesmo tempo a preparar a marina. Para a súa preparao nunha pota de esmalte á auga foi engadido azucre, pementa, folla de loureiro, sal. Na marina calor moderado é Calefacción ata a ebulición. Ferver marina 5 minutos.

Pre-cociñados cogomelos derramado nunha peneira. Cogomelos foron colocados nun pote e Calefacción marina seus 5 minutos. vertida vinagre nunha pota e ferver durante máis de 3 minutos, tras ese tempo. Hot cogomelos conservados colocado para fóra para bancos (é posible cubrir samozakruchivayuscheysya) and roll. Estes cogomelos pode ser e non rolar. A continuación, eles deben ser almacenados na neveira e deben ser consumidos na dieta durante tres días. Estes cogomelos teñen unha excelente sabor doce e azedo.

Goza de toda a comida!