Prato festivo - pato coas mazás no forno

Pato con mazás no forno - é moi saborosa e moi bonito prato que pode decorar e todos os días, e mesa festiva. carne de pato ten máis graxa do que polo ou pavo, pero pratos fóra del son máis suculenta. Se quere reducir o contido de graxa dos pratos cociñados, a levadura que ser feito a buratos nas pernas e peito de polo. Neste caso, o exceso de graxa pode drenar a ola.

Entón, comezar a cociñar o pato prato coas mazás no forno. Para iso necesitamos un paxaro, pesando preto de dous quilogramos, preto de cincocentos gramos de mazás. Rutas mazás para a cocción con pato considerado Antonovka, pero pode utilizar outro tipo con un gusto amargo.

Lavado especias esfregar Pato e sal dende o exterior como o interior. Logo pique mazás - en franxas ou en cubos, como alguén así. Teña en conta que se encher o froito de carcasa moi axustado, pode rachar durante a cocción. Con todo, este problema só vai afectar a aparencia dos alimentos, o sabor do pato non é afectado.

Explique mazás carcasa pode coser liña grosa ou simplemente cortar a maioría dos palitos usando convencionais.

Agora pato poñer de volta na bandexa ou utyatnitsu. Se o paxaro non é moi graxa, que debería abrigo con aceite vexetal. A graxa de pato, entón pode simplemente derramar a auga. Enviamos os pratos con un paxaro no forno, que é Calefacción ata 150-170 graos. Duck coas mazás no forno para asar preto de media hora. Consulte a dispoñibilidade de pratos poden perforar a carne na perna ou do peito. Se o paxaro está endurecido, a continuación, pegar o zume será transparente.

Se quere pato ten codia crocante e crocante, precisas preto de media hora, pero o fin do ave asar derramar a auga fría. Para dar ao prato un sabor delicado, pode utilizar un zume de laranxa no canto de auga.

Duck coas mazás no forno está listo, estender-o sobre un prato, decorar con mazás asadas e bagas cranberries.

Se o prefire pratos salgados, o pato antes de asar pode espolvorear canela e recheo de pato usar unha mestura de mazá, laranxa e noces. Outra forma de realización é un salgados trama ameixa forno.

Imos ter un pato Medio cincocentos gramos dunha boa ameixa seca, un pouco (cincuenta gramos) de maionesa, algúns dentes de allo, sal e especias. Os meus ameixas secas e encher con auga fervente por quince minutos, para que chegou a ser suave. O meu pato carcasa esfregue con especias e sal, esfregue a necesidade tanto dentro como fóra. Prunes borrará, drenado, coloque nunha tixela, engada a folla de loureiro, pementa de Xamaica e outras especias a gusto. Esta mestura enche o furado pato e suturada.

Pode cociñar un pato na manga para a cocción. Previsto na súa manga, e pechando os orificios de grapa Ás a cento oitenta grados durante dúas horas. A continuación, corte a carcasa mangueira lubrifica maionesa e enviar ao forno, de xeito que o paxaro de ouro.

Se non gusta da combinación de carne, máis vexetais, a continuación, cociñar o prato de pato con trigo mouro no forno.

Prepare a salsa. Para iso, mestura dúas culleres de sopa de salsa inglés, unha culler de mostaza doce francés, unha culler de mel e manteiga. Agora engade nunha mestura de allo esmagado, especias e zume de limón. Obmazh salsa de pato cocido e deixar por un momento para marina carne.

Mentres tanto, unha decocção de unha cunca de trigo sarraceno. Frite unha cebola finamente picada e trescentos gramos de cogomelos picados. Vai mesturar co trigo mouro quente, engadindo á mestura un par de manteiga culleres.

Encha papas con cogomelos trama, a apertura é suturada e puxo utyatnitsu paxaro na adición ao fondo de pratos preto da metade de un vaso de auga. Utyatnitsu Cubra con folla e colocados nun forno quente por dous centenares de graos. Ás dunha hora, a continuación, elimina o papel aluminio e Ás pato aínda uns corenta minutos. Durante a cocción sen folla, é necesario de cando en vez para regar o paxaro o zume, que vestida no proceso de cocción.