Cociñamos deliciosos pratos na grella. Receitas simples e orixinais

Os pratos da grella son moi sabrosos e perfumados. No mundo non hai tal persoa que puidese rexeitarse dun kebab shish, un peixe ou unha galiña con fume. Moitas persoas simplemente non se atreven a cociñar tales pratos, por temor a que se vexan esaxerados. A partir deste artigo aprenderás a freir a carne, verduras ou peixes na grella para que sigan jugosas e saborosas. Nótese que estas receitas pódense cociñar non só a lume aberto, senón tamén nunha tixola.

Legumes jugosos con herbas picantes

Para comezar as verduras da grella na grella.

Entón, imos comezar. Prepare a marina. Mezclamos 6 culleres de sopa. Culleras de aceite, 4 cucharadas de vinagre de mesa, unha cucharadita de romeu, tomiño e albahaca, allo espremido pola prensa, sal e pementa. Tome 3 calabacines, 3 xemas, berenjenas e 2 cabezas de cebola. As verduras de corte grande, cambian a un recipiente cunha adobada, mesturan e eliminan no frigorífico durante dúas horas. A continuación, transferimos o contido da tixela a unha reixa ben caldeada e cociña por 15 minutos, vertendo constantemente o adobo restante. As verduras están preparadas! Pode cociñar estes pratos nunha pota.

Carne perfumada

Agora é a quenda dun prato de carne serio. Intentemos fritir un kebab shish, pero non é común, pero con pan de caniño e centeo. A peculiaridade deste prato na grella é que a carne con este método de cocción segue sendo moi jugosa.

Para un kebab shish, o ladrón necesitará os seguintes produtos:

• 800 gramos de filete de carne sen graxa;
• 160 gramos de touciño fresco ou afumado;
• Aceite vexetal - 4 culleres de sopa. Culleres;
• Pan de centeo - medio pan;
• Verdes;
• Sal, unha mestura de pementos.

Cortar a carne en rodajas de 100 gramos, superar, condimentar con pementa, sal, verdes, manteiga, mesturar, cubrir e deixar na heladera durante varias horas. A continuación, prepare o pan e touciño. Corte a graxa en rodajas. Do mesmo xeito, faino co pan. Saque o recipiente de carne do frigorífico. Prepare os pinchos. Comezar a cordear sobre eles a carne, despois pan e graxa e así por diante. Asado este kebab shish por 20 minutos.

Pollo suave

Os fanáticos de pratos picantes apreciarán o pollo no mexicano.

Ingredientes:

• Pata - 1 kg;
• Conservas de millo e feixón - 200 gramos;
• Cebola - 50 gramos;
• Salsa de tomate - 200 gramos;
• Algúns allos;
• Limón;
• Pementa;
• Aceite;
• Sal.

Na salsa de tomate, Despeje o zume de limón, engade o allo picado picado, chile e sal. Coxa a perna e colócaa nun recipiente profundo. Despeje a salsa de polo preparada. Cubra a tixela cunha tapa e colócaa no frigorífico durante 3 horas. Entón poñemos a perna enteira na grella e fríchola, botando con salsa de tomate. Mentres a galiña está cociñando, prepárenlle unha ensalada. Cortaremos a cebola en semi-aneis, engadiremos os feixóns e o millo, a manteiga e mesturamos. Retiremos o pollo da parrilla e servimos á mesa cunha ensalada. Sabroso e moi sinxelo! Estes e outros pratos á prancha que podes cociñar non só os fins de semana, senón tamén os días laborables.

Ensalada de carne á prancha

¿Quere sorprender á súa familia e amigos cun inusual prato de verán? Prepare unha ensalada de carne á prancha con pepino fresco, tomate e cebola picante. Os hóspedes, probándoo, estarán encantados con este prato suculento e fermoso. A partir de carne a la brasa prepararemos unha ensalada para varias persoas.

Produtos obrigatorios:

• 2 kg de carne de porco ou carne;
• 700 gramos de maionesa ou iogur;
• 600 gramos de Adzhika;
• 6 culleres de sopa. Culleras de aceite;
• Un par de culleres de salsa Worcester;
• Orégano;
• Comiño;
• Mel - 2 culleres de sopa. Culleres;
• 8 tomates;
• 2 pepinos longos;
• Dúas cebolas;
• Follas de ensalada.

Paso 1. Prepare a marina. Nunha cunca profunda, verter en aceite, salsa Worcestersky, engadir 8 cdas. Culleras de Adzhika, mel, orégano, comiño.

Paso 2. Fregamos esta adobada de carne e colócaa no frigorífico un par de horas.

Paso número 3. Agora imos preparar aderezo para ensaladas. Mestura a mayonesa ea outra adjika restante.

Paso 4. Sacamos a carne da neveira e frímosa cunha peza enteira na grella.

Paso 5. Cortemos pepinos, tomates e cebolas, maduramos as follas de ensalada. Cambiamos as verduras nun recipiente profundo. Cortar a carne en rodajas finas e engadir ao pepino con tomates.

Paso 6. Enchemos a ensalada con maionesa e ajika, mesturamos, espallámola nos pratos e serve á mesa.

Teña un bo apetito!

Peixe picante

Os pratos de cociña non son difíciles. Agora imos a asar o peixe.

Produtos que son necesarios para a receita:

• Peixe (calquera) - 1 kg;
• Bulbo;
• Tomates - 4 pezas;
• Allo;
• Zume de limón;
• Eneldo;
• Perexil;
• Sal.

Cortemos os tomates arbitrariamente, verter o zume de limón, engadir sal e verdes. Se che gusta a menta, podes engadila á gasolinera. Intestino de peixe, elimina as branquias e as escamas lavadas. En cada carcasa realizamos incisións e calcúlallas con tomates. Podes facer un pouco diferente: colocar os tomates no abdome do peixe. Nós embrulhamos as carcasas en papel aluminio e asamos durante media hora.

Froita en pinchos

Sabías que nun cofre aberto podes cociñar non só lanches e segundos postos, senón tamén sobremesas incomparables? Prepárense, por exemplo, os kebabs de froita shish en pinchos de madeira. Este prato non require ningún produto inusual na grella.

Almacena calquera froita por si mesmo e corte-los en rodajas. Con antelación, sumerxa os pinchos no auga. Prepare a planta de froita nestes bastóns de madeira e fríea de todos lados ata a formación dunha cortiza dourada.

Prepare a salsa doce. Poñer nunha pota 20 gramos de manteiga de manteiga, ½ cunca de azucre, unha casca dunha laranxa, botar un pouco de coñac e auga, engadir un pouco de vainilla. Cálida esta mestura na estufa, mexendo constantemente. Despeje con esta salsa os tostados kebabs shish.

Cociña unha variedade de pratos interesantes na grella. As receitas presentadas no artigo son sinxelas de realizar, por iso asegúrate de probalo. Alegre a túa casa con peixes picantes, pollo tierno, carne suculenta e froitas inusuales, shish kebab.