Cociñar en italiano: receita "Pepperoni" - pizza, que recorda a Italia

A cociña italiana é moi coñecida fóra do país e da rexión: quen non sabe sobre as famosas pastas, pizzas e sobremesas que se ofrecen extensamente en varios cafés e restaurantes ata na cidade máis pequena. A maioría dos pratos deliciosos pódense preparar na casa e aínda que a miúdo requiren ingredientes especiais que aínda teñen unha rareza (por exemplo, un xamón especial para a salsa boloñesa ou queixo Maskapone para o postre Tiramisú), pero poden ser substituídos con éxito En semellante.

A receita "Pepperoni" (pizza con sabor incrible), xa baseada no nome, supón a presenza dun tipo especial de salchichas de pepperoni cun sabor suculento, afumado e lixeiramente salgado. Pero poden ser substituídos con salami convencional. Este prato é un dos máis populares e amados tanto na casa como en Italia e en todo o mundo. A masa fina, círculos de salchicha perfumada, aceitunas, unha gran cantidade de queixo e herbas aromáticas non deixan a ninguén indiferente. E definitivamente agradará a todos os membros da súa familia.

Receita "Pepperoni" - pizza con sabor exquisito - atoparás máis no noso artigo. Pero lembra que este prato, como calquera outro, ten un valor enerxético moi elevado: 254 kcal por cada 100 gramos de produto (e despois de que toda a pizza media pese a preto de medio kilo) e unha cantidade significativa de colesterol - ata 9.9 g por 100 g, polo que todos aqueles que Observa unha dieta ou observa o contido calórico da túa dieta; é mellor deixar de fumar un par de pezas perfumadas ao momento.

Receita detallada de pepperoni "Pepperoni": preparar a masa

Para facer a base delgada e crujiente, o mellor é non depender da versión da tenda da proba, pero faino vostede mesmo. Para iso necesitarás:

- 1 vaso de fariña de trigo tamizado;

- 2 cuncas de levadura seca;

- 5 culleres de sopa. L. Aceite de oliva ou vexetal;

Un pouco de auga.

Dissolve a levadura na auga, despois vese a fariña tamizada. Mestura ben, despexa toda a cantidade de aceite e engade a cantidade necesaria de auga, polo que a masa resultou como boliñas - brillante e elástico. Amasar coidado, e logo poñer nun lugar calido durante 20-30 minutos - durante este tempo debería aparecer. A masa preparada debe rodearse cunha laminación nunha capa delgada, colocar nunha bandexa de cocción previamente engraída ou colocada con papel de cocción (pergamiño) e poñer as salchichas, as aceitunas eo queixo.

Receita para "Pepperoni" (pizza cun delicioso recheo)

Tradicionalmente para este tipo de cocción necesitarás:

- 200 g de salchichas ou salame de pepperoni;
- 200 g de queixo ralado sólido;
- 25-30 pezas de aceitunas (negro) sen pozos;
- Para salsa - 2-3 culleres de sopa. L. Mayonesa, salsa de tomate e salsa de soia;
- herbas para polvo - "herbas provenzales", orégano, etc.

Salchicha e aceitunas cortadas en rodajas, queixo rallado nun gran ralador. Prepare a base de pizza cunha salsa de maionesa, salsa de tomate e salsa de soia, poñer salame e aceitunas e, a continuación, encima dunha capa moi espesa de queixo, espolvorear con herbas aromáticas, xa está listo "Pepperoni". A pizza é horneada durante 10-15 minutos no forno, Calefacción a 200-220 graos. Consello: se che gusta máis bruscamente, engade un pouco de pementa vermella fresca á receita. Os chefs italianos xeralmente substitúen as salchichas con eles. De calquera xeito, despois de probar o prato unha vez, moitas veces cociña-lo para a súa familia, ea receita de "Pepperoni" - pizza, que lembra a Italia, non require ningún ingrediente especial, salvo salchichas de pepperoni, que pode ser substituído por salame.