Cociñar peza inverno: saborosa e saudable

Case todas as casas poden atopar espazos en branco de inverno: picles, ensaladas, legumes, zume de tomate, e moito máis. Ao final, a maioría das amas de casa coidar do que na estación fría sobre a mesa eran froitas e legumes que conteñen vitaminas, aínda que non en tal cantidade como fresco. Co fin de facer peza de inverno non necesariamente ten a súa propia adega, porque, por exemplo, correctamente enrolado pepinos e tomates por un longo tempo e almacenados á temperatura ambiente. E algunhas froitas e legumes poden ser conxelados e despois do tratamento, a pesar do feito de que a neve na rúa, para apreciar o sabor e aroma de morango, framboesa e así por diante. D.

Para facer que os stocks para o inverno de varias maneiras. Entre eles, limpeza e salgadura, limpeza, secado, azucre conservas e, por suposto, só a conxelación. Neste último caso, legumes ou froitas preserva moitos nutrientes. Con todo, cando da salgadura ou salmoira pode obter unha comida preparado que pode ser inmediatamente colocado enriba da mesa como un aperitivo.

Por exemplo, pode ser como un pre-moldes para o inverno ensalada de pepino. Co fin de preparar esta salmoira, vai levar 3 kg de pepinos, que son cortados en pequenos aneis (uns 3-5 mm). Finamente cortada salsa de salsa, allo e (100 gramos) forzado a través da prensa. Os ingredientes son conectados, é colocado aquí sal 3 culleres de azucre e de vidro. A mestura resultante é axitada e deixada durante varias horas (preferentemente durante a noite). Despois diso, pepino desprazado preparado en frascos limpos e esterilizados durante uns minutos, entón arrolhadas kapron ou de metal tapóns.

Como preparativos para a ensalada de pepino inverno, preparado de acordo coa receita será saborosa e agradable prato, en que o sabor dos froitos frescos, conservados. Os bancos antes de compresión se recomenda para engadir unha pequena cantidade de aceite vexetal. Algunhas amas de casa prefiren poñer aquí un anel de cebola.

a colleita de inverno de tomates son moi variadas: pode facelos no seu propio zume, en forma de recortes, como o tomate ou ketchup, para preparar o zume. Con calquera método de tratar con isto sería un prato popular en tempo frío, cando legumes frescos nas baldas están facendo cada vez máis raro.

De acordo coa seguinte receita pode ser cocido ensalada de tomate con pemento. Dous quilos de tomates pasou por un moedor de carne e poñer no lume por 10 minutos. Logo aquí se engade á pod pementa, 100 gramos de aceite de xirasol, unha culler de té de sal e 3-4 culleres de sopa. culleres de azucre.

A mestura foi deixada a quentar durante máis de 10 minutos. Ademais, nun tomate cortado en tiras colocadas 5-6 anacos de pemento, cenoria ralada. Prato extinguida 15 minutos e engarrafada en botellas esterilizadas e conectado.

pre-forma de inverno poden ser conxelados. Entón, moitas amas de casa prefiren xestionar os verdes, cenoria, pemento, que pode entón simplemente eliminar do conxelador e engadir á sopa ou Borsch. Produtos pre-lavados, limpos e triturados.