Salga samambaia no inverno na casa: unha receita

Como é a salgadura Fern Bracken? Isto é o que dicir neste artigo.

información xeral

Antes de falar sobre como a Intervención salga na casa, ten que me dicir o que é esta planta.

Certamente moitas persoas saben que no mundo hai preto de 10.000 especies diferentes de samambaia. Este incrible planta pódese atopar no noso país. Moitas veces crece bosques mixtos grosas e escuras.

Desafortunadamente, non todos os veciños de Rusia sabe que alá da función decorativa, samambaias, ou mellor, o seu grao específico (por exemplo, samambaias) son amplamente utilizados na empresa culinario.

Segundo o seu gusto, dixo especies de plantas só é comparable á de fungos carnuda.

Entón, como é o samambaia salgadura samambaia? Para a preparación de tales plantas deben ser usados só rebentos, deixa que aínda non aberto, e os cortes non eran 25 cm de lonxitude.

Unha receita simple para samambaia limpeza

De feito, na preparación de tales lanches non hai nada difícil. Para obter máis deliciosas e aromáticas preparativos para o inverno, só é necesario seguir rigorosamente as esixencias da receita, e utilizar a cantidade correcta de ingredientes.

Así, para salgar samambaia é exitoso, cómpre preparar:

• mozos especies de plantas rostochku Pteridium aquilinum - uso discreción;
• sal de gran libro de receitas - aproximadamente 30 g (utilizado para a marina auga 1 l);
• azucre branco grande - preto de 80 g;
• Táboa 6% de vinagre natural - preto de 50 ml;
• auga potable - Aplicar a criterio.

Procesamento de produtos

Salga samambaia - un proceso moi sinxelo e rápido. Tras nova rostochku ser detido en madeira, as súas dúas horas embebido en auga fría e lavou-se ben utilizando un coador.

Para obter o máximo lanche suave e delicada, o principal produto debe ser sometido a branqueamento. Para iso, samambaias propagación nunha gran conca esmaltada e inmediatamente Despeje auga fervente con sal fervendo. Como tal, a planta foi conservada durante 4 minutos, a continuación, baleirada nun coador e fortemente axitada fóra, eliminando calquera exceso de humidade.

Preparación de salmoira

Salga samambaia pode facerse de diferentes xeitos. Decidimos presenta-lo coas receitas máis simple para a posta en marcha de que non require unha gran cantidade de ingredientes.

Despois de que as plantas recén recollen serán procesados correctamente, comezar a preparar a marina. Para esta fervura de auga de beber convencional sobre o calor elevado, e, a continuación, el disolto sal e azucre. Despois de retirar o prato da cociña, engade vinagre e comezar a salgadura.

Como é a salgadura?

Fern previsto medio litro ou 750 g de frascos, que son esterilizados previamente nun baño maría. coller planta lixeiramente beirarrúas, a continuación, Despeje auga salgada quente.

Enche todos os envases, que foron inmediatamente rolar, usar un tapas de metal esterilizados. Xirar frascos de cabeza para baixo, son enrolados nun pegada vello espesa e deixar nesa posición durante todo o día.

Co pasar do tempo, enrolado un lanche en calquera lugar fresco e escuro limpo. Este prato convértese en adecuado para consumo despois de preto de 4-7 días. Foi durante este tempo samambaia saciar os sabores da marina, facer-se suave e moi doce.

Como presentar para a cea?

Como verás, a salgadura samambaia na casa non require habilidades especiais e equipos especiais.

Despois de que a planta salgadura, que xentilmente retirado da marina e estender nunha tixela. Temperado esmagado lanche allo e pementa negra, aderezada con aceite de xirasol, así como calquera ketchup ou extracto de tomate.

Mestura os compoñentes, son servidos na mesa, xunto con unha porción de pan de centeo.

Prepare deliciosos petiscos e aceite perfumado

Salga samambaia no inverno pode proporcionar o uso de compoñentes completamente diferentes. Se queres facer un lanche de alto contido calórico de bebidas alcohólicas, suxerimos utilizar esta receita. Para implementar lo, imos ter:

• mozos especies de plantas rostochku Pteridium aquilinum - uso discreción;
• sal sódico grande - preto de 40 g (utilizado para marinar 1 l de auga);
• azucre branco grande - preto de 100 gramos;
• lavrushki, pote de pementa - a gusto;
• inodoro aceite de xirasol - 200 ml;
• Táboa 6% de vinagre natural - preto de 60 ml;
• auga potable - uso de criterio.

Procesar os ingredientes

Proceso para a preparación de merendas inverno samambaia debe ser exactamente do mesmo xeito como se presentou anteriormente. A planta é coidadosamente limpos, peladas, lavadas en auga fría e trasfega fortemente.

Preparación de recheo

Salga samambaia usando marina aromática e aceite é moi popular entre os chefs. Isto é debido ao feito de que tal recurso xira moi saborosa e orixinal. Para prepara-lo, ten que facer unha marina. Para este fin, a ferver auga potable nun lume alto e engade o sal eo azucre. Tras a disolución dos ingredientes dos pratos eliminado da calor e inmediatamente vertida vinagre.

Igual para o aceite de xirasol, está fortemente Calefacción nun recipiente e inmediatamente empregar para outros fins.

O proceso de snacks que forman

Para formar estes lanches tomadas varias botellas de medio litro esterilizados e despois espallalas-los pementa, folla de loureiro e trata samambaia. As plantas son a continuación, Despeje metade da marina, a continuación, engade o aceite quente.

frascos de recheo, rolar e transformalo los de cabeza para baixo. Despois de soportar un lanche baixo un cobertor de espesor (uns un día), é enviado para a despensa ou adega.

Presenta á mesa

Sirva oleosa samambaia lanche samambaia da mesa debe ser só a finais do primeiro mes despois da compresión. A planta é retirado da banca, xunto coa marina e servir con unha porción de pan branco.

Intervención salgadura rápida

Se non queres coller a Intervención no inverno, suxerimos a aplicación dun réxime simplificado do seu salgadura. Para iso, cómpre:

• mozos especies de plantas rostochku Pteridium aquilinum - uso discreción;
• gran sal de cociña - utilización de criterio.

proceso de preparación

Intervención salgada dunha forma fácil. plantas coidadosamente lavados baixo unha forte presión da auga recentemente collido, e, a continuación, trasfega grandemente nunha peneira. Despois dunha samambaia deixar calquera exceso de humidade, que se espallou en un recipiente, e aromatizado con bastante sal.

Mestura os compoñentes das mans dun xornal é cuberta e deixar de lado por ¼ hora. Despois diso, todo o pre-moldes de vidro repartida polos bancos. Para Intervención deu o seu zume e bo para picles, debe socada usando tolkushkoy.

Tras o recheo de todos os envases, as tapas seladas polietileno convencional e inmediatamente enviado para a cámara de refrixeración. Almacenamento de unha peza de traballo a ser só no frío. Se samambaia repousar a temperatura ambiente, ha deteriorar-se moi rapidamente.

Como e para que serve?

A pre-forma é feita de acordo coa receita anterior, de cando en cando consumidos como un lanche, como se ve moi salgado. A este respecto, un produto deste tipo é usado só para cociñar outros pratos. Por exemplo, a Intervención salado moitas veces engadidos en diferentes goulashes, segundo e primeiros pratos. Faga vostede mesmo durante o procesamento térmico de alimentos básicos.