Pataca zrazy con carne moída e outros recheos

pataca zrazy con carne picada - é orixinal e sabor prato, típico para a Bielorrusso e cociña polaca. Ten dúas versións de cociñar. No primeiro caso, todos os ingredientes son mesturados ea masa resultante tortas formados. O segundo método consiste en preparar a masa de pataca, usado para facer bolos, no medio dos cales pode evitar o recheo, que se obtén zrazy como bolos. Ambos os métodos de cocción teñen as súas propias vantaxes, para que poidan ser alternados, a variedade do seu menú.

forma zrazy pode ser arbitraria. Son feitos en forma de rolos, koloboks ou rissóis oblongo. Son variadas e de recheo, que está feita a partir de vexetais, carne, queixo, cogomelos e ovos.

Imos tentar cociñar patacas zrazy con carne picada na receita clásica. Imos ter que preto de 800 gramos de patacas, dous ovos, 4-6 culleres de sopa de fariña e fécula de pataca, sal e pementa. Imos preparar a base para os nosos pratos a partir destes produtos.

Patacas ten pre-ferver nas súas peles ou asado no forno, pode utilizar o vapor e cociña por unha parella de patacas. A continuación, el debe ser limpo (claro, pre-cool) e moenda. pataca Chilled é difícil de amasar un pilão ou "tolkushkoy" máis fácil de usar o liquidificador ou moedor de carne.

As patacas romper os ovos, engade sal e temperado, engade a fariña ou amidón. A cantidade de fariña na receita indicada, aproximadamente, xa que depende do tamaño do ovo, grao de pataca e un método para a súa preparación. Necesitamos chegar a espesura masa de pataca tal que non fai moita varas para as mans.

Para preparar zrazy ademais nocións básicas de pataca que precisa para preparar o recheo de carne. Aquí están as opcións. Podes usar carne picada listo, frite ata quedar cocido con cebola e temperado. Outra opción - a preparación do recheo de carne de carne cocida. Para iso, cocidos e carne refrixerada para moer a usar un moedor de carne e mestura con cebola frita. Para suculência pode engadir un pouco de caldo de recheo.

Como xa se mencionou, pataca zrazy con carne picada pode estar en calquera caso, o gusto non é fortemente reflectida. Segundo unha primeira forma de realización de preparación é necesario trasfega a mestura de pataca preparado co recheo e corte-lo en pequenos pasteis. Este será o chamado "preguiceiro" opción zrazy. No segundo método, a masa está formada a partir de bolo de pataca, colocado no seu centro e recheo de carne bordos conectadas para formar unha empanada alongado ou circular.

Zrazy entón cada enrolado en fariña e fritir nunha tixola ata un marrón dourado. pataca zrazy preparado con carne picada pode ser servido con crema de leite ou calquera salsa e ensalada de vexetais frescos.

Desde este prato permite unha gran cantidade de opcións de cociña, pode tentar probar, usando unha variedade de cubertas. Por exemplo, para preparar unha opción vexetariana - zrazy con patacas e repolo. Neste caso, a masa de pataca prepárase de forma semellante, pero a necesidade de pór para fóra cubertas frescas ou chucrute. O recheo pode engadir ovo cocido ou cogumelos cocidos.

Zrazy pode ser preparado a partir de patacas con cogumelo recheo, poñer cogomelos frescos ou secos preparados con cebolas. Outra opción interesante - recheo de pepinos en conserva cocidos.

Moi delicioso prato pode ser obtida a través da preparación de pataca zrazy con queixo. Aquí, tamén hai opcións. O xeito máis doado é que, como un recheo é usado brusochek queixo duro. Pero pode ir por outro camiño e prepararse para o recheo de peso zrazy de queixo rallado coa adición pasou por un espremedor de allo e maionesa. En tal masa pode engadir ovo cocido relado e xamón picado finamente (salchicha).

En suma, as opcións da desobediencia pratos como zrazy pataca abundan. Pode, polo menos durante un mes todos os días para cociñar este prato para o xantar e nunca repetida.