Cociñar tomates secos e pratos co seu uso

tomates secos ao sol - é un gran lanche que pode ser preparada para o futuro. Para a preparación da necesidade en branco, por suposto, tomates frescos. Sería a mellor variedade con froitas parecida ameixas. Ademais, os tomates vai ser moi grande para un longo tempo para se preparar, entón ten que escoller unha froitos menores.

Compra de vexetais, hai que lembrar que, a fin de preparar 800 gramos de tomates secos precisa de preto de dous quilos de fresco.

Ademais, cómpre preparar o sal (pode usar o mar) e temperado "herbas provenzais". Un temperado rematou Non se atopou na casa, pode utilizar unha mestura de orégano, manjerona, albahaca, tomiño e romeu. Se non planear para comer tomates secos ao sol inmediatamente, e almacena-los por un tempo, vai levar un pouco de aceite de oliva e allo.

Entón, como facer tomates secos ao sol? Os meus froitos, corte-os ao medio lonxitudinalmente, elimina a polpa das sementes e corte o talo. Tomates colocado para fóra nunha assadeira, a folla colocada. Espolvoreo con sal e especias, Espolvoreo con un pouco de aceite vexetal.

Polo momento, o forno debe ser Calefacción a unha temperatura de 110-130 graos. Vyalim nosos tomates por 3-5 horas, dependendo do tamaño e número. Se vostede pensa enviar tomate preparado para almacenamento, precisan ser dobrada nun frasco limpo, cambiando os sinais de allo e Despeje o aceite.

Use tomates secos ao sol pode ser diferente. Poden ser presentadas simplemente como un lanche, ou facer bocadillos con eles. Ademais, os tomates secos ao sol son usados para preparar unha variedade de aperitivos e pratos principais.

Por exemplo, poden ser preparados deliciosos pan de pita. Para iso necesitamos un pan fino Pita, crema de queixo, xamón ou salchicha cocida, corte en franxas finas, tomate seco, leituga e albahaca picada herbas frescas.

Lavash se desenvolve, lubrifica queixo, facendo que unha capa fina. Na parte superior do queixo distribuír xamón e tomate, estes produtos descompoñer de xeito que o espazo baleiro deixado nas beiras do pita. Enriba dos tomates e Espolvoreo con albahaca finamente picado e cubra con leituga. Nós desligamos rolo de pan pita e cortar cun coitelo afiado en anacos, mantendo-os, se é necesario, palitos.

Axeitado tomates secos ao sol e ensaladas. Por exemplo, a seguinte: a ensalada de cebola vermella que cortar finamente, Despeje sidra de mazá ou vinagre de viño, engade o azucre, sal e pementa. 200 gramos de pepinos (fresco), cortadas en rodajas medio, 10 metades de tomate - Julienne. Mestura os legumes coa cebola e temperado con especias adicionais e aceite vexetal. Esta ensalada - un prato grande de carne ou peixe á prancha.

Cocidos e pratos quentes con tomates secos. Por exemplo, pode cociñar o guisado de carne en italiano. Para este fin, a 600 gramos de pasta de carne debe ser cortada en pequenos anacos (como goulash) e fritas nunha pota en aceite vexetal. Logo verter para a carne medio vaso de auga ou caldo de carne, sal e ferver, reducir a calor ata quedar brando. Noutra fritas frito pota sen aceite de 100 gramos de touciño en franxas finas. Cando é que a graxa escorre a fóra, engadir o touciño cebola finamente picada e frite por uns sete minutos. A continuación, cambiar o contido da pota para a carne. Engadir para os mesmos 50 ml de viño de mesa blanco, tres / catro tomates secos ao sol, cortadas en tiras, e unha ducia de aceitunas, corte en franxas. Temperado a gusto nun prato e pór para fóra máis quince minutos. Sirva a carne con calquera prato que pode.

Ademais, os tomates secos ao sol, tradicionalmente servido con pasta ou arroz cocido. Son utilizados na preparación de pizzas, rizzoto e bolos pechados con jamón e queixo.