Xa intentou esmagar uvas pasas?

Aprendemos que as uvas son normalmente utilizados para a preparación de unha variedade de bebidas - zumes, compotas, e, por suposto, viño. Con todo, algunhas persoas pensaban que as súas bagas poden ser collido do mesmo xeito que o resto froitas doces. Ademais, a uva acaba delicioso e suave marmelada. Para iso, é mellor usar variedades de sen sementes, para que eles non se atopou durante a comida e non interferiu coa apreciar o sabor da baga golosinas. É por iso que nós estamos indo a aprender a cociñar jam a partir de uvas pasas - branco ou negro, ao seu criterio. Este último ten un sabor máis pronunciado, encorpado, e en primeiro lugar - a cor do produto acabado é unha fermosa e gusta máis doce.

Para non facer unha selección que cor para facer marmelada de uva, a receita será non un, senón dous. Imos comezar con pasas brancas. Por quilo de bagas, necesitamos un número dos seguintes compoñentes:

• auga - 100 ml;
• azucre - 800 gramos;
• Lima - unha peza (grande);
• pequeno pau de canela e tres dentes de botóns (para o sabor).

Prepare jam Sultana uvas comeza con xarope. Para iso, Despeje nunha pota o azucre, engade a auga, esprema o zume de limón, xogue especias. Nós deixe ferver e cociña ata que o azucre se disolva completamente. Agora temos que traballar con bagas. Teñen que ser eliminadas das ramas, aclarado ben, seco e cortar a agulla de espesor en un ou dous lugares. Isto é para garantir que permanecen intactas e non estourou. A forma e aparencia non é moi importante para vostede, entón este procedemento non pode molestar.

Omitir as bagas de uva en Caldas e deixar ferver para quentalo-los ata 70 graos. Eliminar do calor e arrefeceu-se, a continuación, Calefacción novo - de xeito ao longo do día. Uvas debe ser completamente impregnado co xarope, pero non ferver (porque ten que estar no camiño con coidado, ea temperatura non é moito para mellorar). Durante a cocción final é necesario levar o xarope a unha fervura, reduza o lume e cociñar 5 minutos uvas pasas jam Preparado (branco) terá unha moi fermosa cor ámbar mel. Derrama-lo sobre os bancos e enrole.

A segunda receita é un pouco diferente, e nós temos que usar uvas escuras. Para iso, cómpre (en quilos de bagas)

• azucre - quilo;
• Auga - 1,5 cuncas;
• Lima - metade;
• -Piso vainilla colher de chá.

Bagas tamén son lavadas e secas. Entón blanshiruem preto dun minuto en auga fervendo e inmediatamente para desprazar o recipiente con auga fría. Cociñar desde o referido xarope de azucre e auga. Bagas omitir-lo e deixar ferver. Despois de que se precisa para ferver durante 5 minutos, facer unha pausa durante 6 horas (para a presente) e cociñar de novo - durante 10 minutos. O seguinte período durará durante 8 horas e, a continuación, poleduet a fase final da cocción (ata quedar brando). Pouco antes de apagar o lume que engadir o zume de limón e vainilla, mestura ben. Jam feita a partir de uvas pasas (escuro) listo. Poñela sobre os frascos preparados e preto.

Agora que sabe cociñar jam a partir das uvas. Estou de acordo que non é complicado. Vai moi ben no curso do inverno, cando froitas frescas, aínda que existan na tenda, pero o sabor non vai brillar. Croissant con cream queixo e marmelada de uva con unha cunca de café negro - o almorzo perfecto, non pensa?