Comida deliciosa - polo ao forno

Polo ao forno - é moi accesible e moi saborosa prato que poden ser facilmente preparados, aínda anfitrioa inexperto. Para a preparación adecuada como aves de curral frescas e conxeladas, aínda que aínda preferible elixir os carcasa non son sometidos a conxelación. Preparación do polo é que é descongelado (se pre-conxelado), lavada coidadosamente con auga e eliminar os restos de plumas. Carcasa limpo cunha toalla de papel, e, a continuación, esfrega-lo ben cos lados exterior e interior con sal e pementa. Para mellorar o sabor e aroma de polo esfregar varias herbas perfumadas. A carcasa do medio pode pór ramas enteiros de especias, como romeu ou albahaca. Pés de galiña, pode encher os "bolsões", e pode ser asociado a un fío. Nunha assadeira untada ou unha forma especial poñer o polo de volta. forno polo cocido 1 hora a unha temperatura de 190-200 º C. Periodicamente, cómpre lubrificar un paxaro lanzado durante a fritura graxa. Neste caso, o polo vai queimar e carcasa gañar cor dourada marabillosa. Con este método de cociñar polo ao forno obtense cunha pel moi crocante e delicioso. Coidados deben ser tomados para que o polo ao forno por unha boa fritir.

O tempo de cocción pode ser estendido o paxaro é moi grande. O zume de carne de aves acabado ten unha luz, pero non rosa. O zume de fritura resultante é usado para preparar delicioso salsa. El fúndese en outro recipiente, ao cal se engade un pouco de auga e cocido en lume lento. Podes engadir ao crema ml de salsa 50, que vai dar-lle un sabor delicado e salgados. Para engrosar o zume de salsa nunha pequena cantidade de fariña. polo disposto cortada en porcións. As comidas son preparadas salsa e un prato de patacas ou outros vexetais. Moi apropiado para el ser unha ensalada de legumes frescos.

Polo, cocido no forno con rábano e crema de leite:

Para a preparación deste prato marabilloso é necesario preparar a salsa, que lubrifica o paxaro dentro e fóra da carcasa. Lavado polo seca e fregada con sal e pementa, a continuación, coidadosamente rebocam salsa consistindo rábano finamente ralada 150 ml non culleres crema demasiado graxos pasta de tomate, esmagado dentes de allo 3. Polo en salsa de crema é mellor cocido en pratos refractarios especiais baixo a tapa. Antes da conclusión da preparación da tapa é eliminada, ea ave é cocida ata dourar. Carne cocida deste xeito, un moi suculenta e saborosa.

forno pintainho notable obtense coa mestura orixinal ao fregar Español carcasa. Para iso serve non esixir unha moi grande de polo, 30 g de manteiga, sal mariño, 100 ml de viño tinto seco (Merlot, Sauvignon, Cabernet) 3 dentes de allo, especias, 4 cabezas de allo, pementa do reino moída e doce, aceite de oliva.

Preparando a carcasa:

- pel de aves de curral e separada nas coxas e do peito, eliminado un longo pescozo;

- manteiga e allo amasar son mesturados en pequena piala;

- mestura preparada é fregada na pel de mama e da coxa de galiña;

- a carcasa debe ser ben lubricado de pementa, especias e sal;

- palitos abatidos pel, tentando alcanzar aperto relativo da carcasa;

- os mellores cabezas de allo cortado e lubricados con aceite de oliva.

Fritos preparados carcasa 45 minutos nun forno quente a 220 ° C, a continuación, colocar nun forno preparado dentes de allo. O lume debe ser facilitado a 190ºC. Cociñar aves necesitan máis 30 minutos. Periodicamente virar o polo mesmo para grella. En pratos con zume formados durante a fritura vertida viño e licor foi evaporado a un xarope. polo Fed con limón, herbas e allo torrado.