Comida inusual, ou cociñeiro na esteira

Desde os tempos antigos veu ata nós un ritual que facemos en memoria do falecido: despois dun parente ou vixilias fúnebres un ente querido son realizadas, que son unha comida colectiva na casa do falecido. Pero o que cociñar para o velorio, que inclúe pratos do menú neste día difícil? Imos examinar esta cuestión.

Kolivo ou kutya

Quizais este sexa o primeiro curso sobre a mesa Memorial. É un gran de cereal de trigo, de cebada ou de arroz, pasas e que é cargado con mel e consagrado ao enterro. Grans son o símbolo da resurrección, e as pasas e mel significar a dozura de felicidade no ceo. Teño que dicir que para preparar o velorio kutyu unha obriga.

Como cociñar kutyu

Grans de trigo é lavado, encharcado por un tempo (que poida á noite), a continuación, cociñar ata feito. Eles foron, a continuación, mesturados con sementes de papoila, mel e pasas, previamente lavada, seca e escaldado. Así mel previamente diluído con auga (1: 2). Nesta solución e grans cocidos. Nótese que cociñar pode ser un kutyu esteira e arroz. Foi preparada do mesmo xeito como o trigo.

panqueiques

Panqueiques son tamén prato obrigatorio na mesa Memorial. Están asociados co inicio do Renacemento, cunha nova vida. Son xeralmente servido con mel. É interesante que, antes de que as panqueiques se fixeron dende fariña de trigo. Deulles un agradable sabor amargo, e reciben moito máis elaborado. Teño que dicir que para preparar panqueiques na esteira de hoxe pode ser como trigo e fariña de trigo e pode ser combinado. Todo depende das preferencias persoais de cociñar.

Como cociñar panqueiques

Ingredientes: catro vasos de fariña, catro e medio vaso de leite, vinte gramos de levadura, sal.

proceso de preparación

Na conca Despeje metade dun vaso de leite, os cales son producidos por fungos. A continuación, el engade máis dun ano e medio vaso de leite e dúas cuncas de fariña. A masa é mesturada e colocada nun lugar quente, cuberta cunha toalla. Cando vai aumentar, por valor de tres veces, engade o resto da fariña, sal, leite, volve poñer nun lugar quente, e mestura ben. Cando a masa é unha vez axeitado, que é cocida panqueiques de aceite vexetal.

Kissel

Kissel comer fita (o menú debe necesariamente incluír un prato) todos os hóspedes. Enriba da mesa é servido marmelada doce da froita, ou avea, ás veces con leite. Deben ser grosas, para que poidan ser cortado cun coitelo.

Kissel avea

Ingredientes: dous vasos de fariña de avea, fariña de dúas culleres de sopa de mel, oito vasos de auga, sal.

proceso de preparación

Fariña con auga quente é vertida e axitou-se, a continuación, deixada durante oito horas, para que incharon. A continuación, el é filtrado, engade sal e mel, cociñeiro ata engrosar. Quente prato vertida en moldes e, tras refrixeración cortada en porcións.

conclusión

Así, nós presentado con tres pratos principais para espertar. Hai que dicir que a composición do funeral en gran parte menú depende tradicións da familia, do seu rendemento e do número de invitados, que xeralmente veñen por conta propia, porque a fita non é aceptado invitar. En calquera caso, a comida debe ser simple, pero saborosa.