Como asar no forno podcherevok delicioso: unha selección de receitas

Moitas amas de casa comprar podcherevok só para envialo nun moedor de carne, e frite de rissóis de carne picada. Pero pode ser cocido de fóra unha morea de comida deliciosa! Pode ser cocido, deixar marinar, fritas, facer os rolos de carne. Neste artigo, imos considerar só un método de cociñar esta parte da carcasa, é dicir, como cociñar na podcherevok forno.

Baking - esta é unha maneira moi fácil de procesamento do produto. Para que a carne para secar, na véspera da súa picles. A composición deste último depende directamente sobre o sabor dos alimentos. Allo, herbas, unha mestura de pemento, adjika ou mostaza - estas especias pode ser usado como unha marina, pero pode aplicar en conxunto con podcherevkom listo. Prato máis delicioso servido frío - cortado en franxas. Probe uso podcherevok cocido como un ingrediente en ensaladas de carne.

método de cocción rápido

Este produto non é necesario pasar a noite na marina. Se non ten tempo e das oportunidades, podcherevok Ás no forno é posible sen cerimonias previas longas. A miña comida primeiro en auga morna, despois fría. Coidadosamente raspar a pel de lixo e graxa. Obsushivayut pouco pano. Unha mestura de pemento - negras, brancas e doces - moenda. Folla de loureiro desmoronar mans. A adición de sal. Esta mestura non só Espolvoreo podcherevok e esfregando-o con coidado na carne. Non temos tempo para agardar a que as especias para penetrar profundamente na carne. Podcherevok poñer nunha assadeira seco e cubra con papel aluminio. Poñemos no forno frío. Hour leve ao forno a unha temperatura de 180-200 graos, constantemente comprobando a dispoñibilidade dun garfo. Vinte minutos antes do final do tratamento térmico eliminar a folla de carne cuberto castaño dorado apetitoso. A continuación, desactivar o forno, pero non elimina a ola. A carne debe ser un pouco fría. Logo imos transferir-lo na neveira. Antes de servir, cortado en placas.

Unha receita clásica

O xeito máis común de como preparar podcherevok no forno - é pre-baña con allo. Preparar unha peza de carne pesando aproximadamente quilogramo. Nunha tigela pequena, mestura culler de té de tomiño seco e albahaca, pementa negra e colorau. Desintegrar-se a dúas follas de loureiro, sal segundo o noso gusto. En principio, dada a composición das especias que non é un dogma inviolable. Pode cambiar as herbas e temperado como desexado. Agora, corte en franxas finas catro ou seis dentes de allo. Espeleoloxía na mestura de especias. punta afiada do coitelo facer un pequeno furado na carne e inserir-lo no burato unha peza de allo. Entón shpiguem todos podcherevok. As especias restantes fregar ao lado da carne. Cambiamos podcherevok en pratos de peche firmemente e enviar na neveira. O día seguinte, nos implicados a carne en papel aluminio e leve ao forno por media hora. Despois diso, eliminar a folla de aluminio e preparar a mesma cantidade de tempo.

Podcherevok na manga

Meu anaco de carne, raspar e cortar a carne para a pel. Debe ollar como un libro aberto con as páxinas. Desde especias permeiam a carne aínda mellor. Podes usar toda a mesma mestura de pemento e herbas, como na receita anterior. Moi saborosa podcherevok, ralado e mel mostaza (ambos os ingredientes tomadas en proporcións iguais). Non esqueza de allo. El enfatiza o ben e complementa o sabor de Bacon. Deixamos un anaco de carne na neveira durante a noite, poñendo en manga de cociña para aroma picante non escapa. Preaqueça o forno a 200 C. Pon a carne na bandexa na manga. Se quere asar no podcherevok forno con patacas fritas, despois de media hora máis tarde, a manga debe romper e dar a carne dourar. Deixe arrefriar no forno está apagado, cambiamos para a neveira. Este método de carne está en forma de "libro" é adecuado para o corte posterior do produto acabado.

Podcherevka roulade no forno

Carne (aproximadamente setecentos gramos) corte en anacos grandes planas. Estender a carne de porco na mesa, para darlle a forma dun cuadrilátero. Espolvoreo con allo finamente picado, especias e herbas favoritas, sal. Desactivar rolo. Para a carne non perdeu a forma que se conecta rosca grosa. Boca rolo e esfregue os condimentos restantes. Deixamos de lado por media hora para que marina. Pode ser inmediatamente colocado na manga para a cocción - para que non vai absorber o cheiro de herbas aromáticas. Para asar no forno podcherevok suficiente horas e media. A temperatura debe ser mínimo - 150 graos. A manga é, por suposto, non permitir derramamento de líquido escorridos das carnes e impedirá que a carne de porco desde secar.

Podcherevok no forno en folla

Follas de aluminio durante a cocción realizar dúas funcións. Eles protexer a carne de secar e manter o zume. Como resultado, o prato xira para fóra máis suculenta. Foil permite que asar a carne e outros ingredientes - franxas de Bacon, touciño, queixo, herbas, cogumelos. Pero se podcherevok atado con allo, só pode cubrir folla de aluminio, no caso de experiencias culinarias máis complexos necesitan facer o contrario. Para asar podcherevok no forno, o mellor é cortar en forma de "libro", poñendo entre as "páxinas" dos outros ingredientes. Logo arrincar un gran anaco de papel aluminio. Nunha das súas beira poñer podcherevok. Pechando o segundo lado da folla. Zaschipyvaem beiras da folla, como un bolinha, levantando-se os cantos. Isto garante que o zume non flúe cara a fóra.