Como casa para facer maionesa?

Como casa para facer maionesa? A resposta a esta pregunta é motivo de preocupación para moitos. De momento, millóns de persoas comezaron a comer dereito. Saúde e benestar está agora en voga. Por iso, é necesario probar a usar o mínimo posible de produtos que conteñan substancias nocivas ao organismo. Segundo os científicos, maionesa, que se vende en tendas, detén a marca para o número de estabilizadores, sabor e outros compoñentes non moi útiles. Moitos discuten sobre os seus perigos, pero a xente razoables simplemente prefiren cociñar-lo só. Ademais, non é difícil. Vai sorprender que a resposta á cuestión de como preparar maionesa na casa - elemental.

Esta salsa francés é amado por moitos. Eles cuberto en ensaladas, el se engade en varios pratos, incluso comer só como aquel. Pero nutricionistas non son moi favorables este produto nas mesas dos que buscan a comer normalmente. Polo tanto, sería mellor para aprender a preparar maionesa caseira. A próxima vez que quere cociñar algo coa adición deste produto, non ir á tenda. Probe facer un milagre na súa propia cociña.

Para os interesados, tanto na casa para facer maionesa, axustar a receita clásica. Vai ter de manteiga, ovos crus, vinagre ou zume de limón, mostaza, sal, azucre e aditivos. Tentaremos xestionar máis ingredientes. Maionesa sempre inclúe na súa composición preto de setenta por cento do aceite vexetal. É mellor usar para esta finalidade de oliva refinado. Pero non todo o mundo pode pagar. Calquera outro aceite adecuado, só a certeza de refinado. ovos crus non debe escoller os máis frescos. Non hai necesidade de usar para esta finalidade son aqueles que son aves acuáticas. De ovos, só precisa as xemas. En canto ao sal e azucre, no canto do segundo ingrediente é mellor usar frutosa. Agora sobre acidificantes. É mellor usalo como un zume de limón espremido á hora. No caso extremo axeitado e vinagre, pero non de Apple. Mustard é só necesario o seu obxectivo - para preparar maionesa "provenzal". En canto aos varios suplementos, entón poden actuar de allo, endro, as alcaparras, picles, queixo, cebola e así por diante. Todo depende do que resultado desexado.

Así, como na casa para facer maionesa? Lembre que todos os compoñentes utilizados deben ser só unha temperatura. Cómpre conectar os dous xema, unha culler de té de frutosa ou azucre e un pouco de sal. Todo iso debe ser mesturado cunha corola, sempre no sentido horario. Tamén pode usar un mixer. Axítase ata que sexa necesario para disolver o sal e azucre. O escenario principal - a necesidade de comezar gradualmente a engadir o aceite vexetal. Pero, á vez, siga a bater o contido da cunca. Se usar dúas xemas de ovo, a continuación, o petróleo vai ter preto dun vaso. Como resultado, obtén unha moi espeso salsa. Se queres ver unha consistencia máis líquida, pode engadir un pouco de aceite. O resultado debe ser unha salsa suave amarelada. Ao final dela, ten que poñer unha culler de sopa de acidulante e té - mostaza. Verá moi un aspecto familiarizado produto. E cren en min, no me gusta que non vai ceder en todas as tendas, "irmán".

Algunhas persoas pensan que maionesa caseira é considerablemente máis caro que a produción industrial. Se vostede non está acostumado a coidar da súa saúde e obter produtos baratos de calidade dubidosa, entón esta afirmación é certa. Pero, en realidade, unha pequena diferenza no prezo. Pero o produto recibiu unha composición fresca, máis apropiado, sen todo tipo de conservantes, colorantes e outros "lixo". Como casa para facer maionesa? É moi sinxelo.