Como cociñar a masa para o bolo en kefir?

O feito de que o iogur produto de leite fermentado útil que todo o mundo sabe. Pero non é só para beber, pero tamén para cociñar unha variedade de pratos. Por exemplo, moita xente quere preparar unha salsa para ensalada con base nel, así como sopas frías de verán, como hash. E, por suposto, o iogur é usado para a preparación de unha variedade de tipos de pasta.

Por exemplo, imos preparar a masa de pizza en iogur. Co fin de preparar unha masa, necesitamos de medio litro de envasado de iogur de margarina (200 gramos) de un paquete de tres ovos (gran, é posible tomar dous), dúas culleres de sopa de azucre, media cucharadita de sal e fariña. Definir a cantidade de fariña no proceso de mestura.

Suavizou margarina e esfregue-o con ovos. Pode chicotear da mestura con un mesturador. A continuación, Despeje nunha tixela de iogur, engade o azucre, o bicarbonato eo sal e mestura ben. Agora comezar a engadir a fariña. Necesita poñer tanto que a masa era suave o suficiente, como preparado os trancos e barrancos.

Sen embargo, existen diferentes opcións. A masa de pan para a torta no iogur poden facer semi-how para cociñar panqueiques. Neste caso, cando facer un bolo Despeje metade da masa na tixola, logo distribuír suavemente o recheo, e, a continuación, verter encima dos restos da proba.

Se colocarmos un pouco máis de fariña, a masa para a torta no iogur sairá para formar unha gran pizza ou pequenos bolos.

Usando a receita - a masa para a torta no iogur, pode facer bolos con varios recheos, doces e alí. De tal material para fóra marabillosas tortas con carne, repolo, patacas ou peixe. Asar bolos masivo doce pode poñer máis azucre, aínda que xa é unha cuestión de gusto, porque o recheo e bolo será doce.

E é posible, usando unha pastelería cociñar un bolo, que se chama Kurnik con patacas. Kurnik masa en kefir preparado de acordo coa receita anterior, pero para levar o recheo de polo, patacas, cebolas. Ademais, é preciso un pouco de manteiga e temperado.

Corte as patacas e polo en cubos e cebola - medias rodajas finas. A división masa preparada en dúas partes desiguais. A parte que máis ha para o fondo da torta, rolar para fóra do seu bolo e estender sobre unha assadeira untada. Agora imos comezar a espallar as capas de recheo. Primeiro polo temperado con especias, a continuación, cebolas, patacas adiante, tamén precisa de sal e especias. Pon enriba da manteiga, cortada en anacos. Xeralmente, cando asar bolos con patacas crúas, é necesario o uso de manteiga, se non, as patacas propechetsya vai Crackle.

Logo lanzar a segunda peza de masa e cubra noso bolo, zaschipyvaya-lo arredor. Fork perfura a parte superior de Kornik, e do orificio central está feita para ter o noso bolo mellor propeksya. Coza no forno ata dourar.

Usando esta masa pode ser preparado e Kurnik con outros recheos. Por exemplo, é posible substituír as patacas arroz cocido e engadir unha capa de aceite en cogumelos fritos ou ovos cocidos. Incidentalmente, na variante clásica Kurnik recheo capas sexan separadas unhas das outras por panqueiques finas, masa de pan, que tamén pode ser preparado en kefir.

Ademais, iogur - é unha excelente base para a preparación da masa de fariña para os boliñas ou Ravioli. Esta masa é elástica, así enrolado, e que os produtos feitos de non afundir durante a cocción.

Así, para preparar a masa para Ravioli con kefir, tomar douscentos mililitros de iogur, media cucharadita de bicarbonato de sodio, un pouco de sal a gusto e fariña. Como verás, esta masa é preparada sen ovo.

Despeje o iogur nunha tigela, engade sal e bicarbonato de sodio e mestura ben. Agora comezamos a engadir aos poucos a fariña, amasar a masa cunha culler no inicio, e entón as súas mans. Non debe ser moi íngreme, debe permanecer flexible.

A masa acabado é colocado sobre a mesa, cuberta con un recipiente e deixar por media hora ao glute inchado. Agora, pode enrola-lo e esculpir boliñas ou boliñas.