Como cociñar chucrute con cenoria na casa: ingresos e recomendacións

Sauerkraut simplemente insubstituível fonte de nutrientes e vitaminas. Ademais, este prato é un bo lanche. receitas moi populares chucrute rápida. Cociña-lo en calquera momento do ano. A principal cousa é ter dispoñibles os produtos necesarios. Use a merenda acabado pode ser como recheo de tortas, boliñas e panqueiques. Como cociñar chucrute na casa? Ingresos que os lanches teñen no arsenal de case todos os ama de casa. Cada un deles é distinguido polo seu resultado único.

Unha receita clásica

Moitos chucrute collido en nítido inverno. A receita deste lanche é moi sinxelo e non require custos adicionais. Neste caso, o produto final pode ser usado para cociñar outros pratos. Moi saborosa obtidos sauerkraut asado. Para a súa elaboración é necesaria:

1. Tres quilos de repolo.
2. Algúns anacos de cenoria.
3. Dous grandes culleres de sal.
4. Culler de azucre.

Como cociñar chucrute

Con cenorias repolo botan moi saborosa. O proceso de cocción leva un pouco de tempo. Para comezar a preparar todos os compoñentes necesarios. Repolo debe ser limpo de follas sucias e pique finamente. Podes usar equipo especial ou un coitelo moi afiado.

Cenorias tamén necesario limpar, lavar e cortar ben. Este é o mellor feito usando un ralador groso. Os vexetais deben estar preparados para pasar a un recipiente profundo. A mestura debe engadir sal e azucre. Despois diso, ten que de un bo mix de produtos. É posíbel a moer algo de mestura de mans. Isto faría máis zume.

Futuro lanche debe cambiar nunha pota ou balde profundo. Tras esta capacidade é necesario para cubrir a tarxeta. Repolo debe fixar a abaixo unha carga e deixar por preto de catro días. lanches disposición pode ser definido visualmente: burbullas aparecen na parte superior, ou escuma. Almacenar o produto acabado está nun lugar fresco, como unha adega.

Tal lanche é moi popular, así como cociñar chucrute con cenoria e todos poden. O produto preparado de acordo con esta composición, pode traer á mesa, combinado con cebola e aceite vexetal.

Como cociñar chucrute con cenoria e cranberry

Repolo é un vexetal útil e barato, que pode preservar e picles en combinación con outros produtos. Este aperitivo é capaz de decorar calquera mesa. Para preparar o que precisa:

1. Preto de 4 kg de repolo. Neste caso, ten que usar variedades de inverno deste vexetal.
2. Cenorias - de 4 a 6 anacos. El depende da preferencia persoal.
3. Ata 4 culleres de sopa de sal groso.
4. Cranberries - a gusto.

preparar os alimentos

Como facer o repolo ácido no inverno? lanches receita como diferente doutros simple conxunto de ingredientes. Claro que, para a elección dos compoñentes deben ser manipulados con coidado especial. Entón, repolhos debe ser tomada só variedades de inverno. Son máis densas e negro. variedades de verza tales difire doutras especies de follas suculentas, fráxiles, pero o espesor. Corte-lo en tiras finas é moi difícil. Pero, como resultado da fermentación transforma crocante e sabor lanche.

Antes de cociñar repolo está claro das follas malas, logo dividir en anacos pequenos. Por iso, será máis doado para moer. debe slaw tiras. Equipo especial pode utilizarse en caso necesario. Por suposto, o espesor das pezas depende da preferencia persoal, pero pique finamente non paga a pena. En caso contrario, facer un lanche menos crocante. O espesor ideal - cinco milímetros.

Cenorias tamén ten que limpar, lavar con auga corrente, a continuación, pique nun ralador groso. Por suposto, pode facer un lanche sen este compoñente. Pero, como o chucrute cociñeiro na casa ten delicioso, vale engadir ás súas cenorias. Despois de todo, este vexetal contén grandes cantidades de frutosa. Esta sustancia non está presente no repolo. E foi azucre da froita contribúe á rápida fermentación ea formación de ácido láctico, o que dá a merenda gusto amargo orixinal.

proceso de preparación

Cando todos os compoñentes están listos, podes seguir directamente á preparación. A gran capacidade debe pór para fóra o repolo e cenoria. Debe, a continuación, Espolvoreo sal e mestura ben todos os legumes. O resultado debe aparecer zume. Durante a cocción, non se esqueza o sal dun fabricante concreto ten o seu propio sabor. A principal cousa - non esaxere co compoñente. repolo puré e puré debe ser un pouco salgado. Tamén paga a pena lembrar que boa mestura de vexetais Puré debe ser reducida en volume.

Nesta fase, que tentar mesturar como chucrute cociñeiro con cenoria pode ser salgado. Se o gusto do futuro lanches non gusta, pode incluso cortar legumes. Se o repolo parece salgada insuficientemente, pode engadir un pouco máis de sal. Unha vez que os produtos son desgastado, pode engadir cranberries. Isto fará que a merenda aínda máis útil. A mestura resultante debe ser expandido polos bancos. Non é necesario para enche-los a arriba.

Datas de preparación

Moitos se preguntan amante mozo sobre o que a cociñar chucrute. Lanche, descomposición dos bancos para ser almacenado a unha temperatura non superior a 22 ° C. Despois dun día o produto debe dar unha pequena cantidade de zume. este é o primeiro sinal de fermentación - como burbullas na superficie pode parecer repolo. Un lote de zume, pode ser drenado. Pero facelo non é necesario, porque no futuro vai "deixar", e un lanche será máis suculenta.

Nesta fase, chucrute debe estar en varios lugares para perforar cunha vara de madeira. Isto permitirá a liberar os gases que se forman durante a fermentación. O mesmo procedemento se debe facer regularmente durante varios días.

Tres días despois, os bancos con un lanche pode ser instalado na neveira ou bodega, como o repolo estará listo. Este aperitivo se pode empregar para boliñas de cociña, panquecas, tortas e ensaladas variadas. Prato con chucrute ser non só delicioso, pero tamén moi útil.

Como cociñar un chucrute rápido con beterrabas

Snack, dentro do cal existe unha remolacha, parece brillante e máis apetitoso. A primeira vista, nin sequera dicir que é chucrute. Ademais, tal prato combina as propiedades benéficas de varios vexetais. Entón, como facer chucrute na casa fácil, pode, opcionalmente, engadir un pouco de diversión á súa composición. necesaria para a fabricación de:

1. Cinco quilos de repolo.
2. 300 gramos de remolacha.
3. 100 gramos de sal.

etapas de cociña

Entón, como facer o repolo ácido no inverno? Unha receita que inclúe un compoñente como a remolacha, pode causar moitos amas de casa sospeitosa. Pero non se preocupe, como resultado de cociñar botan moi saboroso lanche.

Para comezar compoñentes deben estar preparados. Repolo deben estar limpas a partir das follas danadas e varas de costeleta. Podes usar equipo especial.

Remolacha antes de cociñar para lavar. Debe ser colocado nun recipiente con auga e levar a ferver. Ferva a remolacha necesita cinco minutos. Tras este vexetal debe ser arrefecida. Remolacha deben ser limpas e, a continuación, corte en anacos pequenos. Tamén pode esfrega-lo nun ralador.

remolacha desfiado e repolo debe cambiar nun recipiente fondo e engade o sal. O produto ten mesturar ben, e lixeiramente para moer. Capacidade co futuro precisa lanche con un pano. O produto é axeitado para nivelar a carga. Neste caso, é posible utilizar unha botella chea de auga.

Repolo debería deixarse nun lugar quente por preto de tres días para fermentación. Despois dun tempo, un lanche pode ser eliminada a un lugar máis fresco no frigorífico ou no soto. Varias veces ao día é necesario furar o repolo vara de madeira para tirar os gases acumulados no mesmo. O Snack-fría estará listo despois de 7-10 días.

O chucrute acabado con beterrabas pode ser desprazado en bancos como desexado. Manter lanches nun lugar fresco. En caso contrario, o proceso de fermentación continúa, eo produto pode ser estragado.

Coma en conserva repolo con remolacha pode ser en forma de ensalada. Para ese lanche pode encher con aceite vexetal. Se o desexa, esta ensalada pode engadir unha cebola pequena picada.

en conclusión

Agora que sabe cociñar delicioso chucrute no inverno. Se almacenado adecuadamente, como lanche máis tempo conserva as súas propiedades útiles. Ademais, tal produto non se deteriore por un longo tempo e é simplemente unha fonte indispensable de vitaminas.

Polo momento, hai moitas maneiras de preparar chucrute. Á vez completamente diferentes compoñentes se pode empregar. Como un aperitivo, ademais de repolo, pode pór os cranberries, tomiño, cenorias, beterrabas e ata pemento. calidade do sabor do produto acabado só beneficiará.