Berinjela - un vexetal que quere da amante da súa versatilidade e un sabor neutro. Debido a estas calidades pode ser engadido a calquera ensopados de legumes, caçarolas, a ver con iso ensaladas afiados, Marinas e colleita para o inverno. Pero agora imos ollar para como facer "linguas" de berinjela - un delicioso e inusual prato, que, de feito, parece moi bo sobre a mesa de vacacións. Normalmente, esta festa é preparada con outros vexetais: tomate, allo, pemento - e para crear un queixo uso bronce ou maionesa.
linguas receita de berinjela
Por varias porcións de pratos deliciosos que vai ter:
- 2 berinjela grande ou medio porte - escolla legumes grosos e longos dabondo para facelo cómodo para cortar en "linguas";
- 300 gr. queixo (sólido como "parmesano" ou "Cheddar");
- 6 dentes de allo;
- 150 c. maionesa;
- para decoración - un puñado de sementes de Roma e unha morea de herbas frescas.
"Tabs" para berenxenas preparados como segue: lavar os vexetais non precisan ser limpos tras cortar en espesor de chapa lonxitudinal ata 1 cm. Coloque o branco nunha tigela, temperado con sal e deixar repousar por media hora - así será a amargura de verduras antes de frita-los deben ser lavados de novo. Despois diso, moi fortemente Calefacción tixola Despeje un pouco de aceite vexetal, agarde ata que se fai moi quente, e á súa vez, frite a berinjela en ambos os dous lados. Por que isto? O feito de que durante a preparación destes vexetais absorbe o aceite como unha esponxa, e para evitar isto, só precisa reducir a asar - é por iso que a tixola e aceite debe ser vermello-quente para o límite. Cando todos os "guías" de berenxenas está preparado, coloque os nun prato, ten que abrir un pano de papel - así vai a graxa extra. Despois diso, prepare a salsa: Mestura a maionesa, queixo e allo espremer rallado - e espallan un bo franxas vexetais. A continuación, role por riba, Espolvoreo con sementes de Roma e finamente picado herbas frescas.
"Linguas" de berinjela con queixo, tomate e salchicha, cocidos ao forno
Para golosinas aromatizado para a táboa de vacacións, tomar:
- 2 grandes berenxenas;
- un tomate maduro;
- un grupo de salsa;
- 100 gr. queixo (sólido);
- 50 onzas. calquera salchicha, o mellor é tomar un "salame" ou calquera fumadas;
- petróleo - e manteiga, e vexetal;
- Sauce - 150 c. maionesa e algúns dentes de allo.
Como no anterior receita, berinjela , lavado, cortado en franxas grandes lonxitudinais 1 cm de espesor. Verter nunha cunca, temperar con sal e deixar repousar durante 20-30 minutos. A maionesa mix Durante este tempo, o allo espremer e salsa - que vai ser levar posto que para legumes. Ralé o queixo, corte as franxas de salchichas, tomate - rodelas. Cando o mollo de berinjela dado, lava-los de novo baixo auga corrente e seque. Despois diso, cada porción de graxa con manteiga primeiro, despois a salsa, coloque un par de franxas de salchichas e tomates. Enviar cocida nun forno pré-Calefacción (ata 220-250 ° C) durante 10 minutos. Despois diso, elimina a ola, Espolvoreo con queixo vexetais e siga a cociñar por máis 10 minutos. Perfumado "linguas" de berinjela baixo codia rosada pode traer á mesa - quente van facer lanches grandes, que, con certeza, ha satisfacer todos os seus convidados.