Como cociñar lecho con cenorias para o inverno?

Lecho con cenorias para a boa colleita de inverno no final da tempada de verán. É nesta época do ano os xardíns abundancia de vexetais. Nótese que preparar unha ensalada de inverno é moi doado e sinxelo.

lecho Delicious: receita con cenorias, cebolas e pemento

ingredientes necesarios:

• tomates maduros vermello - 2,2 kg;
• O maior cebolas bulbo - 550 g;
• pementa (vermello ou verde) - 1,6 kg;
• aceite vexetal inodoro - un vaso;
• cenoria grande - 550 g;
• area Azucre - un vaso;
• vinagre 9% th - 5 culleres grandes;
• chícharos, pementa do reino - a gusto;
• sal - 3 culleres grandes.

Tratamento dos legumes

Antes de cociñar lecho con cenorias para o inverno debe ser un bo proceso de cada compoñente adquirido. Isto require de lavar e limpar os tomates vermellos maduros, grandes cebola, pementos e unha cenoria grande. Despois diso, os dous últimos compoñentes debe ser cortado en tiras finas e mandar a unha variedade de pote. Tamén saltar tomates maduros e cebola través do muíño (nun recipiente).

procesamento térmico de vexetais

Para lecho con cenorias para o inverno acabou delicioso, ten que seguir coidadosamente todas as regras da súa preparación. En primeiro lugar hai que poñer a polpa de tomate e cebola nunha ola de esmalte, e entón cociña-los a unha calor moi baixo durante 60 minutos (axitación de cando en vez). Ao mesmo tempo, pode facer o procesamento de cenorias. Debe ser colocado nunha pota, ao óleo sabor vexetal e refogue por un cuarto de hora.

A fase final na preparación de comidas

Xa que os tomates con cebola extingue, cenorias e frite levemente nunha pota, deben xuntarse en un recipiente e, a continuación, Despeje-pementa picada campá, sal de mesa, azucre, pementa negra chícharos e Despeje 9% vinagre. Ademais, todos os compoñentes necesarios para axitar e cociña por 15-19 minutos a lume baixo.

Como resultado das etapas anteriores, ten que ter un lecho perfumado con cenorias e cebolas. Para este aperitivo é preservada durante todo o outono, inverno e primavera, debe asegurarse de rodar en frascos esterilizados. Cando é necesario asegurarse de que a masa vexetal foi maxima quente. Polo tanto, elimina-o da calor non debe ser.

Despois de cenorias letcho no inverno serán colocados en frascos e tapas de metal firmemente enrolado, recomenda-se para virar suavemente de cabeza para baixo, e logo enrole pegada e deixe descansar nunha posición exactamente 24 horas. Logo deste tempo, ensalada de inverno enlatados é para arrefriar completamente. Ademais, recoméndase a limpar o soto, unha neveira ou algún outro lugar fresco. Servindo unha ensalada inmediatamente despois a cocción debe non porque non terá o sabor intenso e olor aromático. Como se mostra por prácticas culinarias, lecho auto-fabricados se pode empregar para os fins a que se destinan só despois dunha exposición de 30-40 días. De feito, tras este tempo os legumes absorberon as especias facer o máis suave e saborosa.