Como cociñar o mash na casa

Así, unha cultura que viñeron do Oriente - un tipo raro de feixón verde, fresco-mirando e moi atractivo. Debido á sombra apetitoso brillante ensalada e quere engadila los en pratos tradicionais. Ao final, branco e feixón vermello xa ser alimentado, mentres faba Mungo ten un sabor agradable luz e un sabor delicado. Pero como cociñar feixón Mungo para expoñer todas esas calidades?

Tradicionalmente, estes grans son cocidos turcos. Elas ocorren en chinés, Tailandés e cociña xaponesa, ata o mar. Especialmente reverenciado Mungo hindús - mesmo o seu nome vén do sánscrito. Entón, se ir a Indonesia é Indochina, hai algo de certo dicir-lle como preparar o mosto.

Utilízase tanto no seu conxunto e en forma esmagado como non pulido e purificada con casca desde a capa superior. Especialmente popular ensalada agora brotou de feixón Mungo, nutritivo, cun sabor cremoso. Ao final, estes grans son compostos de 24% de proteína, e pode servir un substituto de pleno dereito para carne ou ovos en diferentes dietas. Ademais, feixón Mungo contén máis fibra e vitaminas que o alimento dende cereais. Porque é reverenciado magos de Oriente.

Como son estes feixóns exóticos? No aspecto feixón Mungo -, ensalada verde escuro pequeno e redondo ou sombra, coa mancha brillante. Dalgunha forma, confundido con feixón, pero nin sequera pertencen a este xénero. By the way, os indios, que saben como cociñar feixón Mungo cen maneiras diferentes, refírense aos pratos de que o termo xenérico "dadas". Para fritir, extinguir, ferver ou cociñar o feixón en outra forma, non precisan de salsa, como feixón. El desata as mans de amas de casa e simplifica o proceso de cocción.

E outro feito interesante: os rebentos de soia en supermercados - é moitas veces brotou feixón Mungo. E é bo que mesmo os nutricionistas recomendan comelo cru e levemente embebido en auga. Aínda fóra do que pode ser preparado e os tipos máis interesantes de pratos. Obter polo menos a mesma dada a forma como é cocido si hindús. Necesitamos dos seguintes ingredientes: 5 cuncas de leite de coco, 1 cebola, cilantro, Mungia vidro moído, manteiga fundida, 2 culleres de té de sementes de mostaza negra, especias (FIT azafrán mellor e comiño), pode engadir pemento verde - non máis que dous grans de pementa.

Como cociñar o mash deste xeito? cebola moenda, fritas en manteiga derretida con sementes de mostaza ata quedar brando. A continuación, engade o azafrán, comiño e pementa picada. 2 min despois da fritura Mungia que engadir un pouco de auga e leite de coco. Ferva por algún tempo ata 15-20 minutos. Despeje cilantro antes de servir.

Hai outros pratos interesantes de feixón Mungo, por exemplo, unha ensalada de brotes de feixón.

Cómpre aproximadamente 200 g Munga que anteriormente de salsa en auga fría. Para feixón Mungo brotou, cómpre deixalo nun lugar fresco e soleado no mesmo lugar nun día ou dous. Pode cubrir ou Gaze. Asegúrese de que non está podre ou mofados.

Agora estamos a preparar unha ensalada de fóra. Para comezar con brotes de feixón Mungo precisa un pouco de fervura - non máis de 1,5 minutos en auga fervendo, para non perder a frescura. Despois descartar nunha peneira, vertedura de petróleo, no que a cebola condición frito. Temperado - sal, pementa, vinagre e allo a gusto.