Como cociñar Pascua, delicado e excepcionalmente saborosa

Un dos festivos máis brillantes e grandes é a Semana Santa. Moitas persoas adhiren a Coresma, polo tanto, é tomado en Santo Domingo a poñer a mesa, chea de comidas de luxo. O centro de vacacións festa de Pascua actúa.

técnicas de cocción do bolo de Pascua son basicamente os mesmos, pero algunhas amas de casa el vira invulgarmente saboroso. Algúns utilizado na preparación dun gran número de ovos, algúns engadir crema de leite, algúns mellorar o sabor e aspecto, utilizando améndoas, froitas cristalizada, varios post. Xorde a pregunta: como preparar a Semana Santa?

Pascua é xeralmente de forma circular ou cilíndrica. É decorado con símbolo "HV", cruces, ramas, sementes, flores feitas de esmalte colorido. Abre e nós somos o segredo de como preparar un delicioso Pascua.

O que se debe facer pre

Unha gran variedade de receitas para este fermento festiva é incrible, incluso as amas de casa máis expertos. Bicarbonato de Pascua, como norma xeral, están implicados no inicio da mañá do venres (venres). Pero ten que se preparar para este proceso misterioso con antelación. Que debe ser limpo, fritas e pique porcas, lavado, embeber e secou-se as pasas e froitos secos, cáscara cristalizada e pique busto. En xeral, é mellor para infundir durante medio día en ron ou coñac. Isto lles dará un aroma marabilloso, sabor e tenrura.

É tamén necesario preparar formas para a cocción, pre-lavado e escova os con aceite vexetal. Na parte inferior é mellor poñer un papel manteiga oleada, a continuación, el e as paredes do molde polvilhada con pan relado fino. Fariña debe ser ben seca e coidadosamente peneirar trav dun tamiz. É mellor usar comprimido no canto de léveda seca.

Eu debería dicir algunhas palabras sobre a preparación para o proceso de cocción. Por suposto, ten que comezar a traballar nun bo humor. Tamén podes ler unha oración.

ingredientes necesarios

Antes de cociñar a Pascua, ten que almacenar os seguintes produtos:

- un quilo de fariña

- Cincuenta gramos de levadura

- douscentos gramos de manteiga (manteiga)

- de unha a unha hora e media cuncas de leite

- 10 xemas de ovos

- tres proteínas

- douscentos cincuenta gramos de azucre

- cen gramos de pasas

- 25 gramos de coñac e cristalizada

- tres culleres de té de casca de limón (pode substituír unha culler de té de planta en po)

- media culler de té de noz moscada (súa grella)

- gramos de sal

- unha bolsa ou dous de azucre de vainilla.

Tecnoloxía de preparación de masa

Agora, imos considerar con máis detalle a cuestión de como preparar a Semana Santa. Primeiro, ten que para peneirar a fariña. Debe entón de fermentación.

Na primeira fase, tendo metade dun vaso de leite a ferver, engade a el cen gramos de fariña, constantemente interferir coa culler de madeira para evitar que escorregue en anacos. Manter a mestura a lume baixo ata o momento en que non formado tras axitación masilla elástica.

Na seguinte etapa raza levedura media cunca de leite lixeiramente Calefacción e engadiu-se 100 gramos de fariña. Unha vez máis, todo o que mexa e deixe por dez minutos.

Logo combinar as dúas mesturas, a tapa e poñer en calor para unha - dúas horas para que a mestura é fermentado e cara arriba. Este é o primeiro segredo de como preparar deliciosos Pascua.

O proceso básico de facer masa

Se falamos sobre como preparar axeitadamente a Pascua, débese notar: ten que unirse estrictamente a receita e secuencia de accións.

Así, amasar mesturar inicialmente xema, sal e azucre nunha masa homoxénea, logo bata ata unha cor branca. Comparte esta masa á metade, un deles veu ata derramar a bebida, dorme 250 gramos de fariña, amasar ben, e despois deixouse achegarse dentro dunha hora.

Unha hora despois, engade a outra metade, 500 gramos de fariña e amasar ben. A masa non debe chegar a mans e cumprir-lo. A continuación, engade lentamente a manteiga, derretida e fría, durmir especias e Despeje o coñac.

Deixe a masa para o "crecemento". Despois de que el é "vello o suficiente" para o segundo tempo, pasar por riba del. Entón temos que poñer 2/3 do total de pasas (antes de que debe ser un bo Espolvoreo con fariña). A continuación, dar-se a oportunidade de probar outra vez. Agora xa sabe a metade do que eles prepararon a Pascua.

O que se debe facer inmediatamente antes do cocción

En primeiro lugar, dividir a masa en metade, descompoñer-se en moldes, enchéndose os ata a metade. Logo enche o resto da parte superior froitas e pasas cristalizada e dar visión de proba, subindo para 2/3 forma.

Entón manchar resucitado easter chicoteado utilizando xema de garfo e enviar ao forno (poder debe ser de arredor de 150 graos). Nota importante: debe ser ben pre-quentar o forno. Cocer por 45 minutos.

Agora que sabe como preparar a Semana Santa, do aire e un gusto raro. Boa sorte para ti e unha alta luz da Pascua e as vacacións!