Como deliciosa para cociñar a carne de porco: as opcións máis simples

Moitas veces acontece que incorporarse unha peza grande e bonito de carne, como carne de porco, para o futuro, e despois, na casa, comezamos a preguntarnos o que cociñar a partir del. Se preocupar con iso é necesario Butcher, ou máis tarde, cando as pezas individuais será colocado no conxelador, terá de usalos, o que realmente é, entón, como deliciosa para cociñar a carne de porco nun día da semana, pensamos que é agora.

Cando o corte de unha peza de partes destacables que se pode empregar por completo, a fractura en repouso os que poden ser preparadas pezas, deixando o resto para recheo. A carne culleres unha semana - é posible corte-la completamente seguro, que é cortado en anacos e torsión, pero se presume-se que debe ser almacenado por máis tempo, é mellor congela-lo en anacos grandes, pre-pago, a que se quere dicir.

Que cociñar carne de porco

Entón, temos un par de opcións: peza única, pequenos anacos e picar. Como deliciosa para cociñar a carne de porco en cada un deles? Hai moitas formas, e cada un á súa boa para cada variante. Por exemplo, unha peza de pode cociñar unha suculenta carne de porco, cocida no forno - é moi saborosa e sabor, pero require algunha habilidade, se non, a carne pode secar. A receita clásica para asar carne de porco - Carne de porco en folla: o risco aquí e secar a carne do mínimo, e habilidades especiais son necesarios.

Necesitamos tomar unha peza moi sólido de graxa de porco (por exemplo, o pescozo - a parte ideal para a cocción), algúns dentes de allo, pementa negra, sal. Ademais, pode utilizar calquera outras especias, como herbas aromáticas. A peza cocido de carne cun coitelo afiado facer xa estreitas cortes cada 5 - 10 cm a unha profundidade duns centímetros e poñer-los en cuartos dentes de allo, cortada ao longo. Carne poñer sobre a folla, Espolvoreo con sal e especias, papel de embrulho e poñer nun forno pré-Calefacción a 180 C durante unha media hora. Durante este tempo, dentro do paquete acumula o zume liberado da carne. Agora é necesario para quentar o forno a 220 ° C, para implantar a folla, verter a carne enriba dela o máximo de zume ou graxa, con manteiga e posta de volta máis 20-30 minutos - tempo durante o cal un castaño dourada. De ser posible - pode incluír só o quentamento superior, e pode ser instalado directamente nunha carne de metal fermento - a calor vai axudar a alcanzar un marrón máis pronunciado en tempo mínimo. Pode porco tamén asado nunha receita semellante non está na folla, e nunha tigela de paredes espesas -, entón será moi simplemente para manter as súas horas de un día e medio no forno, regando ocasionalmente segregan fluídos e, cando sexa necesario, engadindo ao fondo da auga, para que a carne non é queimado.

Como delicioso para cociñar as franxas de carne de porco? Variantes de tales cociñar moito: pode só rapidamente frite o nunha pota, engade as cebolas e outros vexetais, pode ser posto para fóra con verduras ou facer unha salsa para pasta con franxas de carne de porco. Ademais, anacos de carne de porco é parte de moitos pratos como o guisado ou risoto. De ser oleosa - moi saborosa obtida cando extinguídela con patacas. Para iso leva unha mercadoría de paredes espesas, un kg de patacas, unha libra de carne de porco, un pouco de aceite vexetal, dúas cebolas, sal e especias. Todos situados no prato con pre-Calefacción con aceite vexetal e colocar no forno durante unha hora. Acontece moi saborosa - e patacas, e unha deliciosa carne facer-se marrón dourado.

Ben, como deliciosa para cociñar a carne de porco en forma de carne picada, seguramente todos xa decidido hai moito tempo. Podería ser almôndegas e pasteis e boliñas e raias, e pizza - hai miles de receitas de carne de porco carne, de masas náutico para os pratos máis sofisticados.