Como cociñar pasta - unha variedade de métodos

Carpeta foi unha parte das nosas vidas, nós aman a eles para o gusto, doado proceso de cocción. En Italia, que é o berce de masas, hai moitas variedades delas, das sortes. En xeral, clasificalos los de acordo coa forma externa - cornos, conchas, orellas, etc. En calquera caso, pastas - moi saborosa e saudable prato, o que significa que todos van ser útil para saber como cociñar pasta.

Como elixir o cartafol

Antes de se confundir a cuestión de como cociñar pasta, é aconsellable para aprender a escoller o correcto. Para iso, preste atención aos produtos de trigo duro. Ademais, a cor da masa debe ser natural, cremoso. cor moi pálida ou branca indica baixa calidade e cor amarela moi brillante indica o uso na fabricación de colorantes. Tamén na embalaxe do produto debe haber migallas, fariña.

Como cociñar pasta

O xeito máis doado de cociñar - é a súa decocção. Para iso, primeiro ten que ler as instrucións na embalaxe de produtos. Normalmente individualmente especificar o tempo de cocción (10-15 minutos), se non, as recomendacións son típicos:

• Escolla utensilios para cociñar a maior taxa de 1 litro de auga por cada 100 gramos. pasta.
• Eles só precisa cubrir en ebulición, auga e sal. O pote non debe ser cuberto cunha tapa. Mexa, tentar dispoñibilidade.
• Para a masa non ferver, é desexable para eliminar-los do calor por un minuto ata que estea totalmente cocido.
• Non é necesario lavar o cartafol con auga fría pronto. El lava os nutrientes e evitar a adopción da salsa. É mellor para poñer no prato rematado unha peza de manteiga e Despeje a crema.

A pesar do feito de que como ferver pasta coñece case todo o mundo, moitas persoas non Deliciosos-se pratos simples e deliciosos preparados con unha variedade de salsas. Ben, máis sobre iso a continuación.

pasta

Por suposto, o xeito máis doado de tratar-se dun delicioso pasta e cociña-los con queixo. Para este fin, masas preparados á hora fregar calquera queixo duro. El derrete eo sabor será moi interesante. Difícil de adiviñar como cociñar pasta e queixo é moi sinxelo, pero moito máis interesante para cociñar pasta con mollo italianos auténticos. Así, os ingresos italianas orixinais de salsas:

• Salsa de esixir o conxunto seguinte de ingredientes: 1 kg de tomate, cebola, 1, 1 dente de allo, aceite de oliva, albahaca e romeu, sal e pementa a gusto. Frito en manteiga a cebola picada, a continuación, engadir os tomates esmagados (coa súa condición peeling, escaldado con auga fervendo). Cubrir toda a cubrir e mestura ferver durante uns 30 minutos. Xa totalmente cocido engade todas as especias e allo.
• Pesto. Ingredientes para o pesto: 4 feixe de albahaca, dentes de allo 2 pezas, 30g .. piñóns, tres culleres de sopa de queixo parmesano relado e pecorino, e 200g. aceite de oliva, sal. follas de albahaca lavadas, sal, allo picado, tostadas piñóns e aceite copa do mesturador recolhível e moído.
• salsa de crema con un sabor suave, inusual traerá variedade para os ingresos habituais masas. Vai ter de 30 noces (pre-limpeza), preto de 100g. piñóns, 1 dente de allo, perexil e feixe 2 cuncas crema, sal, pementa negra. Todos os compoñentes deben ser cortados moi finamente, a continuación, mestura e Despeje lentamente a crema de leite, sal e pementa.

Así, as respostas á pregunta sobre como preparar masas moito. A principal cousa é non limitarse a simple fervura, entrar-se e cociñar unha variedade de salsas. Só calidade pasta cocido vai axudar a entender o amor sincero de italianos para este prato.