Como cociñar patacas bolas de puré de patacas nunha pota no forno?

pataca bolas de puré de patacas se pode facer de diferentes xeitos. Pero en calquera caso, este prato botan moi saborosa e gratificante. Pode ser alimentado á mesa en forma de snacks eo destino orixinal como un prato de carne. Hoxe presentamos dúas formas de realización diferentes de preparación, un dos cales implica a fritura nunha pota en aceite vexetal, ea outra - cocido no forno.

pataca bolas de puré de pataca: receita paso

Para tal prato frito orixinal, os seguintes produtos deben ser preparados con antelación:

• gran sal de cociña - Engadir a gusto;
• aceite de xirasol inodoro - 150 ml (para fritir);
• pan relado pequenas - preto de 120 g;
• Ovos - 4 pcs ;.
• tubérculos de pataca - preto de 1,3 kg.

nocións básicas de cociña

pataca bolas de puré de pataca vai saír saborosa e concurso só se a base vexetal será homoxénea e sen grumos. Isto require tubérculos limpas, corte-os ao medio lonxitudinalmente, coloque en auga fervente con sal e cociña por preto de media hora para completar suavidade. A continuación, o caldo debe ser drenado e vexetais quentes para engadir inmediatamente 2 ovos e polo amasar ben todo usando tolkushkoy. Como resultado destas accións, ten que formar un puré moi espesa, pero homoxéneas.

O proceso de moldaxe e fritir produtos

Antes de fritir as bolas de pataca de puré de patacas, eles deben ser ben formados. Para iso unha base de espesor, sen aglomerados necesita coller 1-2 culleres de sobremesa. Ademais puré necesario para rodar un talão puro e fermoso. Xa que todos os elementos están preparados, deben mergullarse nos ovos condición chicoteado, e despois rolar coidadosamente na fariña de rosca.

Como verás, nada complicado na formación de produtos semi-acabados. Xa que son totalmente preparado, ten que derramar o aceite de xirasol nunha tixola profunda e quecelo fortemente. En conclusión, en aceite fervendo é necesario para poñer todas as bolas de puré de pataca. Coidadosamente transformando-os unha culler ou espátula, que é necesario para acadar vermelhidão completa, despois do cal o prato debe ser colocado sobre o papel de seda, privando-o así de graxa.

correcta Sirva

bolas de pataca frita debe ser servido á mesa como un lanche ou adorno só cando quente. Top pode espolvorear los con herbas frescas picadas e Despeje unha fina corrente de ketchup ou maionesa. Bo apetito!

Estamos a preparar un prato similar ao forno

bolas de patacas nun forno obtido como saborosa e nutritiva, frito en aceite de xirasol. Con todo, este prato é menos graxos e de alto contido calórico. Neste contexto, recomenda-se aqueles que son especialmente observando a súa figura.

Entón, necesitamos:

• sal sódico grande, pementa de Xamaica chan - Engadir a gusto;
• aceite de xirasol inodoro - 20 ml (para a lubricación de cocción);
• pan relado pequenas - preto de 120 g;
• queixo duro - 75-80 g (engadido opcional);
• Ovos - 2 pcs ;.
• tubérculos de pataca - preto de 1,4 kg.

preparación da base

Preparar tales gránulos modo similar ao descrito anteriormente. Con todo, a diferenza na creación destes elementos pouco comúns aínda dispoñibles. Así, é necesario limpar os tubérculos de pataca, ferve-las en auga salgada, e logo drenado caldo, pimienta, engadir os ovos frescos e libra nun puré homoxénea e aire utilizando tales dispositivos de cociña, como un mesturador.

Moldes e produtos de panadaría

Ata que as patacas non é enteiramente arrefecida abaixo, que implica a formar pequenas bólas. Para iso nas súas mans está obrigada a tomar 1,5 ou 2 culleres de sobremesa de bases vexetais. A continuación, un pan miniatura é necesaria en todos os lados rolar en pan relado fino.

Despois de todos os produtos semi-acabados están preparados, eles deben ser colocados nunha assadeira grande, recoméndase que o pre-untada con aceite de xirasol. Se prefire, a parte superior de cada gránulos pode disposto unha placa fina de queixo duro. Nesta composición, o produto debe ser colocado nun forno quente, no que é desexable para soportar polo menos 20 minutos. Durante este tempo, as bolas van ser cubertos con marrón dourado eo queixo derretido ben e serán distribuídos ao longo dos koloboks pataca.

Tras 20 minutos, o prato debe ser coidadosamente feitas sobre unha gran placa cunha espátula ou unha culler plana.

Como presentar á mesa?

Bolas de patacas, feitas ao forno, os hóspedes deben ser presentados só no estado quente. Ademais de que é posible presentar un frito ou cocido, carne, aves, guisado, ou ensalada de vexetais crus.

consellos útiles

Débese notar que estes produtos vai saír moito máis saborosa cando a súa base consistirá non só de tubérculos de pataca e ovos, e, por exemplo, de vexetais bronzeados (cebolas, pementos e cenorias), especias aromáticas, cogumelos fritos, olivas picadas ou aceitunas, fiambre e outros ingredientes.