Peixe vermello - unha iguaria que é do agrado de todos

Un dos máis comida saborosa e delicioso, que é o preferido pola maioría das persoas hoxe é o peixe vermello.

O seu nome é peixe tan apetitoso recibiu non só pola súa incrible sombra coral, senón tamén moi útil, maciez da carne e gusto. Debido a estas razóns, peixe vermello ten o orgullo do lugar no banquete e posición central na dieta saudable de calquera persoa.

By the way, peixe vermello no mundo se chama produto "ruso", e non podemos mesmo gabar-se de seu coñecemento completo deste iguaria. Imos tentar cubrir as lagoas no coñecemento coa axuda deste artigo.

É importante saber que, ademais do sabor e nutrición de peixes vermello sorprendente ten outras propiedades non menos valioso. A súa principal vantaxe - un alto contido de materiais naturais raros (ácidos graxos) Omega-3. ácidos de datos suficientes na dieta humana, asegura que o nivel normal de colesterol, a elasticidade e forza de vasos sanguíneos, e lisa e activa no sistema nervioso e do cerebro.

Segundo moitos estudos que probaron que a persoa usa frecuentemente un peixe vermello, moito menos enferma de cancro e hipertensión, depresión dificilmente sofre prolongada e mantén excelente memoria ata a vellez.

By the way, nos vellos tempos foron chamados peixe vermello e representantes da familia do esturjão, aínda que a súa carne non é vermella. Este nome xurdiu debido ao feito de que en tempos antigos todas as fermosas, raro e caro chamado "vermello". Hoxe, a frase "peixe vermello" significa salmón, que inclúen salmón, troita, salmón, amigo, rosa salmón, grayling e prateado. O máis popular e da demanda son a troita e salmón. Son eles os que son máis comunmente usado na cociña.

Nas prateleiras das tendas en abundancia moitas especies de peixes vermellos, sobre todo a súa carcasa conxelada. Tamén me gustou demanda sen precedentes embalado ao baleiro escollidos franxas de sal de salmón, salmón ou troita. Son ideais como o almorzo, e para a mesa festiva. Se furto gostoso non ter recursos para mercar a carcasa dun peixe vermello e consérvase. Tal forma de realización é, sen dúbida, mellor que o análogo de tenda.

A fin de peixe non perdeu todas as súas propiedades útiles, é necesario saber como cociña-lo correctamente. Pode ferver, fritos e cocido, pero é mellor para asar, pois neste caso vai manter os seus nutrientes intactos. Red peixe asado será fundamental para calquera prato para o xantar ou cea, con todo, ten que seguir coidadosamente a receita da súa preparación, para non romper o sabor delicioso.

Entón, imos ollar para un dos máis populares pratos de peixe vermello.

Peixes vermellos nun mollo cremoso

ingredientes

• filetes de peixe - 500 g;
• Cebolas - 2-3 pezas;
• crema (20%) - 200 ml;
• doce pementón - 1 peza;
• tomates - 1-2 pezas;
• zume de limón;
• salsa, endro;
• Allo - 2-3 dentes;
• temperado para peixes ;
• fariña;
• aceite vexetal;
• sal, pementa.

Cociñar comeza a descongelar o file de peixe vermello. Ademais, debe ser completamente limpa e cortada en porcións. Paso seguinte: Pon os anacos de peixe nun prato, engade a pementa, o sal, engade especias e algo Espolvoreo con zume de limón. Os peixes deben trasfega e deixar por 5-10 minutos.

O aceite debe ser quente e fritir en unha condición rolo en filetes de fariña. Pescado frito en ambos os dous lados do calor elevado durante uns 1,5-2 minutos (ata que a pataca frita). Logo ten que cortar unha cebola e frite ata dourar en aceite restante.

Herbas e allo debe ser finamente picado. Na conca dun liquidificador, Despeje a crema, engade-lles herbas frescas, allo e cebola frita. Toda a masa completamente esmagado, engadir unha pequena cantidade de fariña e mexa ata quedar homoxéneo (para non empelotar).

Pementa para lavar e limpar as sementes de tomate e coa pel debe ser eliminado. Logo cortada en pequenos anacos de tomate, pementa aneis ou tiras (0,5 cm de ancho) e semi-aneis de cebola (resto).

Logo lubrificar recipiente refractario profunda e poñelas nas pezas de filete (uniformemente). Enriba do peixe poñer unha capa de verduras, a continuación, pescar novo. Así ingredientes alternativos ata que se esgoten. É desexable que a última capa foron legumes. Despeje todo o mollo e cobertura previamente preparado. Cociña no forno pré-Calefacción (180-200 °) durante uns 5-7 minutos.

O forno debe ser desactivado cando ferve salsa de crema, e os peixes soster alí 5-7 minutos, ata que se trata de prontidão. Á mesa un prato mellor servido quente. Como un prato para servir-lle o que quere.

Apreciar o sabor incrible!