Como cociñar pementos recheos no forno - ingresos e recomendacións

Pementa búlgara é útil e sabor. El é usado en ensaladas, guisos vexetais, sopas. Pero o prato máis popular é a pementa recheo. O recheo pode ser, por carne pementa ou vexetal. Pero calquera que sexa, para a preparación de pementa rechea co mesmo.

pementa fresca Raw resistente e inflexible. Para limpa-lo, require un procesamento térmico rápido. Se nós estamos indo a extinguir-lo, simplemente omitir a pementa por dous minutos en auga fervente ou mesmo só para escaldar. Se nós planeado para cociñar pementos recheos no forno, é mellor para fritir ou pripech lixeiramente (non máis que 2-3 minutos). Despois do tratamento térmico é cortada na parte superior da pementa e suavemente, tendo coidado de non danar a carne limpar sementes e caixa de sementes. Normalmente na casa pementa pel fina, especialmente, non eliminado, pero se é eliminado facilmente, é mellor facelo. Pementa preparado para recheo. Receita "Pemento enchidas no forno" non é moi complexo, a preparación de produtos semi-acabados para panificación leva menos de 15 minutos.

Así, para preparar os pimentões recheados con (no forno) con carne picada, necesitamos algunhas pezas de pementón (a un ritmo de 2 pezas por porción), unha libra de carne moída (se mesturar carne bovina e porcina na proporción 2: 1, será máis saborosa e máis suculento) , un arroz de vidro e crema, cenorias, cebolas, tomates (todos os anacos de tamaño medio 2-3), herbas aromáticas, sal, pementa negra moída, calquera aceite vexetal.

Para dispoñibilidade de pementa leva moito menos tempo do que as cebolas, cenorias e arroz. Polo tanto, cociñar arroz a un estado de auga semi-merge. Finamente picado cebola e Carrot Fry ralada separado nun aceite vexetal, así como o arroz, a metade. Estamos a facer o recheo de pemento: mestura todos os ingredientes (cebola, cenoria, arroz) con carne picada, mestura ben. Sal e pementa. Firmemente e enche coidadosamente cada pementa cocido recheo e poñer nunha tixola profunda, un parche ou pota grande, pre-derramado en pratos un pouco de aceite vexetal. crema de leite, mestura con pasta de tomate e Despeje esta salsa de pementa. Poñemos nun forno quente e Ás por 20 minutos a 175 graos.

Pementos poden ser establecidas, pero pode definir as puntas abaixo cando nunha tixola pequena. Neste caso, tomates cortados en círculos e como unha tapa para cubrir a apertura con eles. Sirva quente, aspersión obter a salsa e Espolvoreo con verduras picadas.

Se queres facer pimentões recheados no forno, pero en vez de carne uso cubertas vexetais, neste caso, utilice a seguinte receita. Os ingredientes eliminar a carne, pero engade o queixo (uns 100 gramos), dous dentes de allo, aumentando a porción de arroz para 300 gramos.

Prepare pemento, así como na primeira forma de realización.

Para o arroz recheo fervura ata a metade. Finamente cortada a cebola enteira, un tomate - en cubos pequenos e pique finamente o ajo. esfregue a cenoria nun ralador groso. En vexetal aceite de cebola e cenoria (5 minutos) frito. Tomate, allo, cebola, cenoria, mix de arroz, engade a salsa picada. Sal, pementa. Encha con pemento recheo de verduras e coloque-os nunha pota refogue profunda, resistente á calor.

Cociñar a salsa de tomate: nun triturado para cortar polpa de tomate, mestura con crema de leite. Encha pementa e poñelas no forno por 30 minutos a 175 graos. Nos cinco minutos antes do elimina unha pota e Espolvoreo o prato con queixo relado. Pementa recheo, asado no forno (con verduras), servido quente nun prato grande no seu propio salsa. Esta iguaria vexetal adecuado mesmo para a mesa festiva.

Pode cociñar pementa e cocido no forno, e panadaría. Neste caso, pementa cortada en aros con bordos 2 -. 2, 5 cm pon a "vasos" resultantes nunha assadeira, enche-los recheo. A carne pode Despeje a crema azedo ou ketchup, para vexetal - poñer un anaco de manteiga. Salsa para pemento cocidas preparado por separado.