Como cociñar un hamburguesas clásicos polo picada?

Burgers - un prato clásico para o xantar ou cea na casa. Tal amor nacional para costeletas pode ser facilmente se explica: preparar este prato é un palpebrar de ollos, ademais, non é só delicioso, pero tamén conveniente. Despois de todo o que se pode comer hamburguesas e quentes e fríos, con eles vai ben calquera prato. Con almôndegas pode facer deliciosos bocadillos, é conveniente para levar con vostede nun picnic ou para traballar para un lanche xantar.

Con todo, en costeletas de cociña casa, na maioría das veces feita a partir de carne picada, inxustamente esquecido a opción menos saborosa e saudable de carne de aves. De feito, moitos cren que as hamburguesas de polo picada - é só un prato de dieta. Isto é parcialmente certo, todo depende enteiramente da tecnoloxía de preparación. Por exemplo, se cociñar hamburguesas picada peitos de polo a partir sen carne, pero aínda non frite-os nunha tixola e cociñar ata que estea listo en aerogrill ou caldeira dobre, a continuación, o prato vai pasar a luz e non graxa.

Pero moitos hamburguesas, peito de polo cocido, parece bastante seco e non moi saborosa. Neste caso, pode ser aconsellable para cociñar hamburguesas de polo a outro receita picada, eles recibirán menos dietético, pero suave e suculenta.

Imos comezar coa selección de produtos de cociña. Ideal picar para almôndegas precisa para preparar as súas propias comidas. O feito de que a parte principal da carne, que se vende en tendas, como norma xeral, é a pel de galiña. Polo tanto, o recheo acabado é moi gorda, e cando almôndegas de fritura son grandemente reducida en volume, como a graxa tende a gotas. Polo tanto, para adquirir un preparado polo picada pode ser usado só se, na súa calidade non pode ser posta en dúbida.

Para cociñar rissóis suculentos de polo picada é mellor usar carne retirados dos pés de galiña. Ou facer as pernas mixtos picada de carne de polo e seos. Skin Agregar picada é indesexable, con todo, é unha cuestión de gusto. Se alguén desexa almôndegas carnudas, é posible moer e pel.

A receita clásica pratos de polo picada implica a adición de picada finamente picado cebola, pan e ovos. A curva pode ser engadido Torrado ou en bruto. Pero o máis importante, que era moi finamente picado ou relado nun ralador. O feito de que as costeletas de polo son fritos moi rapidamente, así que grandes anacos de cebola que non terá tempo para facer brando e vai mastigar sobre os dentes, dando un sabor acentuado do prato. Por quilogramo de carne picada debe poñer non máis de 150 gramos de cebola ben picada.

En canto ao pan, a continuación, el se engade o recheo non é salvar a carne e facer a suculência e maciez. A principal cousa para manter as proporcións, unha receita clásica estipula que por quilogramo de picadura esixido 250 gramos de pan branco, sen codia. Se pór menos hamburguesas saír moi seco, pero se esaxerar, vai saír "pan" co cheiro a rissóis de carne, que moitas veces son cocidos en comensais baratos.

Suplemento obrigatorio son os ovos, porque sen eles hamburguesas miúdo desmoronar. Pero poñer moitos ovos non é necesario, o prato vai saír difícil. A nosa serie de produtos (quilogramos de carne picada, 250 gramos de pan e 200 gramos de cebola) é suficiente para levar dous ovos.

Xa que o recheo é ben mesturada e homoxénea, está obrigado a poñer na neveira por 30-40 minutos, non se esqueza de cubrir a tixela cunha tapa ou film plástico.

A partir deste recheo pode ser cociñado rissóis. By the way, para tornalos cociñeiros experimentados máis suculentas son aconsellamos a engadir ao peso final de un pouco de xeo finamente chop. Antes de fritir as costeletas panadas pena usar fariña, pan relado ou sementes de sésamo esmagadas.

Para un cambio de hamburguesas de polo picada pode ser preparada con diversos aditivos. Por exemplo, pode engadir a carne picada coa amasar rematou cogomelos finamente picada, queixo e herbas relado. Neste caso, as hamburguesas terá un diferente, pero non me gusta menos interesante.