Como collida picadinho de mazás para o inverno?

Picadinho de mazás para o inverno pode ser preparado de diferentes formas. Hoxe consideramos a opción máis sinxela para a creación que esixe só un tratamento térmico de 5 minutos. Debe notarse que unha estrutura pode ser almacenado na cámara frigorífica, bodega ou subcampo de 12 a 16 meses.

Como preparar o recheo de mazás: un paso a paso receita

Os compoñentes necesarios para o pre-molde

• As mazás son verde ou vermello - 3 kg.
• A area é azucre - 2 cuncas de corte.

Características froito elección

Picadinho de mazás para o inverno feita só a partir de variedades duras de froitas presentados. Neste caso, a cor do produto non é importante. A principal cousa é que tiña un pouco azedo e non tiña buracos de miñoca.

Procesamento principal compoñente

Para picadinho de mazás para o inverno era particularmente, as froitas compradas deben ser ben tratados. Para este fin, os ingredientes frescos necesario para lavar, a privar a cápsula e corte en franxas non espesas. Engadir unha auga potable en branco non debe, polo tanto, dar o seu zume de mazá, son aconsellamos a ir durmir azucre, cubra con un xornal e deixar nesa posición durante a noite. Durante este tempo, un produto doce é totalmente fundida para formar un xarope saturado.

procesamento térmico de froitos

Para o recheo para tortas con mazás conservados tanto tempo como sexa posible, debe, necesariamente, ser sometido a un tratamento térmico. Por esta conca de esmalte con froitas azucre é necesaria para poñer nun lume medio e deixar ferver. Durante este procedemento, mazás miúdo desexable mesturar unha culler grande, se non, poden grudar na pota, e, finalmente, queimar. Tras a ebulición do produto adoçado é necesario a ferver durante 5 minutos e logo restar a gas para un valor mínimo e continúe para a peza de traballo dispostos en frascos de vidro.

Para picadinho de mazás para o inverno é preservada tanto tempo como sexa posible, pratos e tapas deben ser sempre esterilizados. Isto pódese facer na cociña a gas, e en baño maría. Así, a estrutura require a ferver suavemente colocadas en frascos, utilizando un funil cun pescozo de ancho, cuncha ou culler grande. Ademais latas cheas debe enrolar e, posteriormente, transformalo los de cabeza para baixo e cuberto cunha toalla. Neste estado, é desexable para soportar os bancos antes de refrixeración completo.

Como pre-plantilla usado

Para probar mazá enlatados enchendo preto, si, para o produto fresco, en vez de jam. Isto facilita a peza de traballo ea un tratamento térmico de cinco minutos, e que os froitos son preparados con unha pequena cantidade de azucre granulado. Utilizado só fixo o peso de mazás necesarias segue: requiren uniformemente poñer sobre a formación dunha masa para encher unha pequena cantidade de azucre, a canela en po e logo cubrir a segunda folla e así beliscar rexión.

información útil

recheos de tortas pode facerse non só mazás, pero tamén para engadir a eles un chokeberry vermello ou negro, peras maduras, etc.