Como manter a rúcula para o inverno: secar ou conxelar? Que é útil para arugula

Rukkola é unha planta pertencente á familia de crucíferos. Ten un agradable sabor picante, polo que se usa a miúdo na cociña. O máis interesante é que a xente atopou aplicación prácticamente a todas as partes desta planta. No curso non só son flores e follas, senón tamén sementes. Despois de ler o artigo de hoxe, vai aprender a manter a rúcula para o inverno e como é útil.

Composición

Nótese que esta planta é unha excelente fonte de moitas substancias útiles. É rico en moitas vitaminas e microelementos. Na súa composición hai unha cantidade suficiente de zinc, magnesio, sodio, selenio, fósforo e manganeso. Aqueles que estean a tentar entender como será útil a arugula estará interesada en que contén unha pequena cantidade de ferro.

Tamén a planta é rica en vitaminas do grupo B, E, C, A e K. Contén tocoferol, filoquinona, iodo e calcio. Nótese que con esta composición única, cen gramos deste produto contén só 25 quilocalorías.

¿Que é útil para arugula?

Na xente esta planta é máis coñecida como mostaza. Grazas á súa rica composición vitamínico-mineral, úsase a miúdo para tratar varias enfermidades. Axuda a fortalecer o sistema inmunitario, estimula a actividade do estómago e mellora o metabolismo.

Ademais, ademais, esta planta aumenta o nivel de hemoglobina e ten un efecto beneficioso sobre os vasos sanguíneos, facéndoos máis elásticos. Antes de saber como manter a rukola durante o inverno, cómpre sinalar que ten propiedades antibacterianas e axuda a aumentar a resistencia ao estrés do corpo. Ademais, contribúe a mellorar o apetito, a eliminación de sales e a redución do colesterol.

Este produto recoméndase para persoas con diabetes. Tamén se mostra a aqueles que queren desfacerse de quilos extras. A mostaza recomendada para persoas maiores que son diagnosticadas de hipertensión. A vitamina K presente na composición desta planta contribúe á aceleración da coagulación sanguínea e, en consecuencia, á cicatrización máis rápida das feridas.

Quen está contraindicado con arugula?

Para secarlo ou conxelalo, aprenderás un pouco máis tarde, pero de momento é necesario entender en que casos é imposible usar esta planta. Basta notar que a mostaza en cantidades moderadas non é capaz de prexudicar seriamente a saúde humana. O único problema é que non todo o mundo lle gusta o seu gusto.

O abuso deste produto pode provocar molestias no estómago. Antes de responder a pregunta: "¿Como manter a rúcula para o inverno?". Débese mencionar que o seu aroma persistente e o gusto específico nalgúns casos dan mareo leve. Ademais, está contraindicado nas persoas que padecen varias enfermidades dos riles ou fígado. Non se recomenda ingresar na dieta dos que foron diagnosticados con colite, gastrite, gota ou acidez aumentada. Non se debe descartar que a alta concentración de phytoncids estea presente na mostaza. Polo tanto, debe ser cauteloso para as persoas que son propensas a desenvolver reaccións alérxicas.

Estamos abastecidos con arugula

Esta planta considérase un afrodisíaco ben. E as propiedades de tonificación non só son frescas, senón tamén partes secas da planta. Por certo, este último será unha excelente alternativa aos verdes tradicionais nos primeiros pratos.

Cómpre salientar que a colleita arugula para o inverno non é un proceso moi complicado. Mesmo unha amante inexperta pode facilmente tratar con el. Para secar esta planta na casa, hai que preparar previamente os brotes. Para iso, son lavados a fondo baixo unha secuencia de auga fría, cortando aproximadamente un centímetro do tronco e triturados. A continuación, as follas esmagadas de mostaza son colocadas nunha soa capa nunha tixola e ligeramente secas nun forno quentado a corenta graos. Despois diso, arrefríanse a temperatura ambiente e logo vértanse nun recipiente de plástico estaño hermético ou selado e enviado a un lugar fresco e seco.

Outra opción

Aqueles que queren descubrir como manter a rúcula para o inverno, recordemos que as ensaladas son mellor utilizadas para ensaladas. Preparalos non leva moito tempo e esforzo.

Neste caso, a planta tamén require preparación preliminar. Se lava baixo auga fría, se seca con toallas de papel e se tritura. Cortar as follas un pouco máis que na versión anterior. A herba mostaza triturada é vertida con sal na proporción dunha culler de sopa por cento gramos da planta, e despois embárcase nun recipiente de vidro. Deste xeito, a mostaza pode almacenarse durante aproximadamente un ano. Ao facelo, conserva case todas as propiedades útiles.

Recomendacións útiles

A adquisición de arugula para o inverno require o cumprimento de certas regras. As follas frescas poden almacenarse na heladera no compartimento vexetal. Para iso, colócanse nun recipiente cheo de auga. Pero rápidamente desaparecen e perden case todas as súas propiedades valiosas. Cómpre recordar que a mostaza pode almacenarse na estantería da nevera por non máis de seis días. Despois deste tempo, a planta pode ser enviada sen pesar o lixo.

Aqueles que queren almacenar a mostaza no frigorífico, hai que lembrar que absorbe perfectamente cheiros extranos. Polo tanto, é desexábel illarlo doutros produtos. Isto pódese facer colocándoo nunha bolsa plástica, un recipiente de plástico selado ou un vaso de vidro seco cunha tapa axustada.

Os que están interesados en como manter as follas de arugula por un longo período, pode aconsellar conxelalos. Para iso, a planta se lava ben en auga fresca e se seca con toallas de papel. A mostaza preparada deste xeito está dividida en pequenas porcións, empilhadas en bolsas de fixación especiais e colocadas no conxelador. Nótese que deste xeito pode almacenarse o arugula ata a aparición de verdes frescos.