Como picles cogomelos na casa: receitas simples de pratos favoritos

O noso pobo para cogumelos sempre tratados con reverencia especial. Este aperitivo é excelente, e rasprekrasny adorno, e que se atreven a abandonar a riqueza de cogomelos! Agora gozar dos seus pratos favoritos aínda máis fácil e máis simple. Ao final, se antes era necesario pasar por riba da colección de agasallos do bosque fóra da cidade, pero agora cos cogomelos cap branco-neve se pode atopar en calquera supermercado ou incluso para o cultivo de cogomelos en casa na páxina web. E así que a colleita de cogumelos achegando, moitas amantes comezan a preguntarse sobre como picles cogomelos na casa? Como é difícil e onde obter a receita máis exitoso, sinxelo e comprobada? Se esta cuestión molesta tanto, entón veu ao lugar seguro! Nós imos amosar-lle como picles cogomelos na casa, considerada algunhas opcións simple para o cogumelo verdadeiro gourmet!

Salga o futuro e non só a (formación)

Existen varias opcións para a preparación de picles cogomelos. Este método é ideal para preparacións para o inverno. Se está cociñando cogomelos para unha cea, e tempo dabondo, non eliminar-los nun lugar fresco, e só deixar o "alcance" a temperatura ambiente - o proceso así salga vai moito máis rápido. Vai ter un recipiente axeitado - frascos de vidro, pequeno recipiente de plástico ou balde. Debe lembrar que a salgadura de fungos diferentes da limpeza de costume. Estes cogomelos deben ser almacenados en lugar fresco: no soto, na terraza ou na parte inferior da neveira. Antes como picles cogomelos cogumelos na casa, asegúrese de que eles se coñecido por ser delicioso e perfumado. Neste caso, será útil dille paraugas, follas de rábano, groselhas, estragón, allo, loureiro, "estrela" de cravo e pementa de Xamaica. En xeral, ha atender todas as herbas e especias que lle gusta, e por suposto, non pode prescindir dunha gran mesa de sal mariño. Preparar materiais: lave os cogumelos do chan, cortou todo corte innecesario, e grande en varios anacos. Lavan-as herbas e allo, limpo, cortado en gran placa zubochki. Entón, todo está listo. Agora, como picles cogomelos na casa.

obtendo salgadura

Ferver a auga nunha pota de esmalte e levemente ferver cogomelos suficiente 10-15 minutos. Despois de que retirar e permitir o desaugadoiro da auga. Na parte inferior do recipiente preparado establecer verdes, nalgúns chícharos pementa e allo. Debe ser colocado cogomelos, polvilhando-as con sal. Sal debe ser levado a un ritmo de 40-50 gramos por quilo de cogomelos. Despois de que precisa para instalar a prensa: atender a unha ampla tarxeta e montado enriba da carga (a base coa auga). Cogomelos recollen nun lugar fresco, unha semana despois, están preparados. Debe ser tomado coidado para que a salmoira, a cal está formada na parte superior prosolke cuberto permanentemente fungos folla superior.

Salga proceso en frío (formación)

Outro xeito de como picles cogomelos. Receita conservados cogomelos método en frío é moi simple, é doado de dominar o home que nunca afrontou con unha tarefa semellante. Vai ter dille, folla de loureiro (pode engadir e follas de groselha, carballo, cerdeira), allo zubochki, cebola, doce de pementa e un pouco de aceite vexetal. Se desexa picante, pode engadir pementa. O sal é necesario ter un grande, mariño, por quilogramo de cogumelos - 3 culleres de sopa. E, por suposto, necesitamos de ti shampinonchiki e recipientes adecuados con alta lados. Deste xeito, preparado moi rapidamente salgados cogomelos. Receitas Comida rápida boas que estes pratos poden ser servidos na mesa dentro dun día. Ás veces é tan saborosa que quero agora, a tentación de comer gostoso - unha cousa terrible!

cogumelos Solim

Cogomelos lavar a suciedade e eliminar todos os innecesarios e pouco atractivo. espécimes grandes cortada en dúas ou catro partes. Cogomelos, herbas e especias deben ser establecidas nas capas recipiente preparados, non se esqueza de sal. Cada capa debe ser lixeiramente presionado para cogumelos "estaban" próximos uns dos outros. Cando a última capa é colocada - Cubra con un prato e de carga definido, pero non elimine o frío e deixar na mesa da cociña a temperatura ambiente durante un par de horas.

Así que eliminar a carga e fundir o líquido resultante. Agora ten que engadir un par de culleres de aceite vexetal, e axitar vigorosamente para eliminar-lo nun lugar fresco. O día seguinte, un delicioso e perfumado cogumelos están preparados.

Aquí están algunhas formas simples de como picles cogomelos na casa. Como verás, todo é doado, pero acontece caseira deliciosa. Agora cogomelos conservados será sempre un ornamento para todo o festivo na súa casa.