Stew con ameixas

Imos comezar co feito de que a receita "a carne con Damasco secos e ameixas secas" orixinalmente vén do Cáucaso e Asia Central. Non sempre coñecido como combinar alimentos para levalos a maximizar os beneficios e gusto exquisito.

Ingresos para unha gran variedade: desde o clásico ao cambiou algunhas veces ademais do recoñecemento. Todo depende do gusto dun propietario particular. Tender, derretendo no ensopados boca con ameixas secas, cocido no año forno ou carne con Damasco secos e ameixas secas, bolo de carne con pasas e Damasco secos, arroz con pasas e Damasco secos ... Pode cociñar a carne, mesmo con ameixas en multivarka - esta é só unha pequena lista de multa pratos orientais. Damos 2 ingresos de centos de opcións.

carne 1.Tushenoe con ameixas

500-600 gramos de carne ou carne de cordeiro cortado en anacos de tamaño medio. Coloque nunha tigela grande, lixeiramente sal e pementa e Espolvoreo con viño tinto seco. 15-20 min. insistir.

Os cazola frito medio aneis de cebola (1,5-2) de cabeza na manteiga ata quedar suave. Engadir a carne, xunto con zume, lixeiramente fritos (sen codia). Pour un vidro (200 g). Caldo. Despois de ferver, para minimizar o lume e cociña por 20 minutos.

Mentres tanto, deixe de salsa en auga fría e ameixas. Cando se suaviza, elimina o oso, pique as ameixas. No caldeiro para engadir un vaso de zume de tomate ou artístico. unha culler de pasta de tomate, trouxo-se o volume de auga. Para cocido con ameixas adquiridos aroma desexado e sabor desexado cor, engadir temperado para o caldeiro: lúpulo-suneli pementa, un pouco de cravo, albahaca, branco e negro, un pouco máis de sal do.

Leve a ferver e engade as ameixas xa preparados. Mexa. Simmer 10-15 minutos. Se o líquido é vaporizado tamén, aínda pode derramar medio vaso de caldo de carne ou auga fervida. Podes engadir 50 gramos de mel. Escribindo a continuación, en lume brando durante máis 5-10 minutos. Espolvoreo con herbas picadas finamente.

É iso: cocido con ameixas listo para ser servido. É mellor para adornar-lo adecuado arroz friável. Tamén será capaz de cociñar a carne con Damasco secos e ameixas secas. frutificación determínase polas súas preferencias e método de cocción non cambia.

2. pilaf con pasas e / ou Damasco secos

Pilaf - un dos cociña oriental máis popular, que ten millóns de seguidores en todo o mundo. Dous produtos básicos incluídos na base de calquera dos pilau, son carne e arroz. Arroz pilaf sacar o mellor alargado. Agora, o supermercado pode atopar todo tipo de arroz. En paquetes xeralmente indican o que o arroz pilaf. Por iso, é posible probar!

Se está a cociñar pilaf sobre calquera asunto, pode escoller calquera tipo de carne, carne de porco e cordeiro de peito de polo. Carne (dependendo da cantidade que precisa para comezar) tomar 500-1000 gramos. Cortados en pequenos (!) Pieces. Moi importante! Figura cómpre tomar a mesma cantidade como a carne.

O arroz embebido en auga. Separado embeber pasas, Damasco secos e bérber. A cazola Calefacción nun carne fría aceite vexetal (preferiblemente de xirasol). Xa que se lixeiramente para "coller", engade a cebola (media rings) e, a continuación, ralado nun groseiros cenorias ralador. Fry, Despeje a auga, engade sal e especias para dar sabor. Todos mestura e deixar refogar por 20-30 minutos. A auga é necesaria para engadir unha cantidade suficiente que o arroz podería moi ben ferver.

Engadir o arroz, ou mellor, para poñelas suavemente sobre a carne uniformemente e deixar ferver ata que sexa absorbido e "ferver-off" do volume de fluído principal, pero non todos! Agregar froitos secos e mesturar ben. Cociña ata quedar brando (uns 30 minutos). Pilaf listo.

Se tes multivarka, é posible cociñar risoto nela. É máis fácil! Suculento e carne saborosa e obtido con ameixas en multivarka que se selecciona o modo de temperatura e de cocción.