Como preparar o peixe-gato no forno

Bagre - familia poleiro peixe, carne súa contén vitaminas A, B, D e moitos outros compoñentes útiles, incluíndo riboflavina, tiamina. Cociñar peixe-gato, non esqueza sobre as características deste peixe. En primeiro lugar, na casa ela rapidamente se deteriora - na neveira, non pode ser máis dun día, e no conxelador - non máis dun mes. Ademais, o peixe perde descongeladas algunhas das súas propiedades e sabor. En segundo lugar, frito en un peixe-gato pan é facilmente transformado en algún tipo de salsa de peixe - baixo a alta temperatura, iso, e sen peixe suave, case sen ósos, axiña perde a súa forma. Se quere fritas, antes de que vai ter para absorber o peixe nunha solución cun alto contido de sal. Hai moitas formas de cociñar peixe-gato, considerar un deles - como preparar o peixe-gato no forno.

Para preparar as necesarias quilogramos dous anos e medio do peixe, uns trescentos gramos de queixo, tres anacos de cebola e metade dun quilo de maionesa. Catfish no forno está a preparar deste xeito. Descongelar peixe, lava-la, seca-lo despois de lavar pano limpo, seco. Cortar anacos grandes. Queixo e cebola pique nun ralador, mestura o queixo ralado con cebola e maionesa. A continuación, coloque o peixe-gato cortado nesta mestura e deixar uns vinte minutos para facelo marina neste salsa. Mentres que o peixe é marina, pode quentar o forno. Bagre cocido no forno ata quedar cocido a unha temperatura duns 190 º C. Como xa se mencionou, a carne do peixe-gato é moi suave e facilmente deformado, especialmente en altas temperaturas, polo que non mantelo no forno por máis tempo do necesario. Catfish no forno será media hora ou un pouco máis. Despois de que pode ser sometido.

Agora imos ollar como preparar peixe-gato masiva. Esta é unha das formas máis populares para cociñar este peixe. Catfish vai gusta mellor cociñar un prato lateral. Para iso ten que de tres culleres de sopa de vinagre de mazá, aceite vexetal e mel (unha culler de sopa), aproximadamente a metade de unha culler de sal, trescentos gramos de cenorias, tiras relado, unha peza de pementa verde.

O vinagre de mazá, mestura de aceite e sal nunha tigela e bata ata quedar unha mestura homoxénea, a continuación, engade as cenorias e pementa, mexa de novo. Adornar listo, pero iso non é todo. Para a preparación dos bagre máis golpeadas ten algunhas franxas de Bacon, cerca dun terzo de un vaso de fariña de millo, unha culler de sopa de fariña, a metade dunha culler de sal, un oitavo colher de chá de pementa vermella, un gran ovo e 200 g bagre filete. Bacon, frite nunha pota ata dourar, con debe drenar a graxa, en que vai fritir o peixe. Dous tipos de fariña, sal e pementa, mestura, este é o mellor feito en un pedazo de papel manteiga. Bater o ovo. Obmakav aí anacos de peixe, enrola-las para dentro da mestura resultante de fariña e especias. Graxa obtida a partir de touciño frito nunha tixola, quentar a parte de atrás e fritir o peixe nela ata que apareza codia dourada. touciño Torrado pode ser cortado en anacos e Espolvoreo peixe. Despois diso, os seus Catfish masivo listo para ser servido.

Así como o peixe-gato, vara de pique en carne branca, tenra e suave. Sudak tamén pertence ao poleiro familia. Hai moitas formas de cociñar walleye - costeletas, rolos, sopa de peixe, pudim. Considero un deles - cociñar vara no forno.

Sudak - non é só un peixe moi saborosa, pero tamén produto dietético cun contido mínimo de graxa. Hai pratos da poleiro pode incluso aquelas persoas cuxa dieta severamente limitada. Polo tanto, a preparación de poleiro no forno - unha boa solución de cociña para a súa mesa. Hai moitas receitas para cociñar no forno. Aquí é un deles.

Son necesarios os seguintes produtos: unha libra de poleiro filete de 200 g de patacas, cenorias 4, dúas culleres de sopa de pan relado, 400 gramos de crema de leite de graxa, 60 g de manteiga, o sabor - o sal e pementa negra. Cortar en pequenos anacos de filetes de perda, esfrega-las con sal e pementa. A continuación, engade o cortado nunha pota. Patacas cortadas en franxas finas e verter dentro do pote, Espolvoreo pan relado enriba e manteiga de chorro. Preparación vara no forno leva preto de 30 minutos a unha temperatura de 200 ° C, ata que o peixe dourado.

Bo apetito.