Fettuccine - unha tradición en Italia no seu prato

Fettuccine - unha especie de longas, Noodle finos veñen dun dos máis fermosos países do Mediterráneo - Italia. E quen, non importa como os seus habitantes, o mellor verso na creación e preparación de pastas? É sobre estes asuntos culinarios será discutido no noso artigo.

Como facer fettuccini na casa?

Para servir o prato delicioso na mellor tradición italiana, ten que cumprir todas as convencións da súa preparación. Por esta observación? Ademais fettuccine - este é o fogar, pasta cocido persoalmente. Estes van facer.

ingredientes:

• 200 g de fariña;
• 2 ovos de galiña;
• 2 culleres de sopa de aceite de oliva;
• sal

preparación:

1. A alta capacidade de conectar os compoñentes necesarios, sove a masa. Rula-la nunha pelota e cuberto cunha toalla húmida e deixar por 30-40 minutos.
2. Logo deste tempo, a masa levemente obmyat, dividida en varias partes, cada unha das cales rolam nunha capa fina. Polvilhada con fariña, torcidos conxuntamente nun rolo solto e cortada en tiras de aproximadamente 5 mm de ancho. Listo fettuccine seca, estender-se nunha toalla ou colgado nunha vara de madeira.

Receita Fettuccine "Alfredo"

Fettuccine - non é só o nome dun certo tipo de masas, pero tamén pratos feitos a partir deles. E estas opcións hai unha gran variedade de pratos: peixe e marisco, cogomelos, carne, legumes e mesmo con bagas e froitos. Con todo, o máis famoso de todos é o Fettuccine "Alfredo".

ingredientes:

• 1 PC. polo;
• 200 g fettuccine;
• 50 ml de crema de 33% de graxa;
• 50 g de manteiga;
• 4 culleres de sopa de queixo parmesano (ralado);
• sal;
• pemento po.

preparación:

1. Polo fregar a carne con sal e pementa e frite, engade un pouco de aceite de oliva ata quedar cocido.
2. Masa mergullado en auga a ferver, a adición de sal. Cociña por 5-7 minutos e escorrer. Pasta para fritir pan por 2-3 minutos, engadindo a crema de leite e manteiga. Espolvoreo con queixo parmesano e esperar por el para derreter.
3. mozarela, preparados para un prato, arriba - corte en longas tiras de peito de polo, Espolvoreo con verduras picadas.

Fettuccini con receita de cámara

Aquí está outra versión da preparación da masa deliciosa na mellor tradición italiana. Engadir-lles o recheo de cámara marina con tomate cherry - e estar moi suave e pasta picante.

ingredientes:

• 100 g fettuccine;
• 100 g de cámara;
• 50 g de tomates cherry;
• 150 ml de crema de 33% de graxa;
• 50 g de queixo parmesano;
• 20 g de allo;
• 30 g de manjericão;
• 50 ml de zume de limón;
• 100 ml de aceite de oliva;
• sal;
• po pemento.

preparación:

1. Verter a mestura cámara de zume de limón e aceite. Deixar por 1 hora a marina. evacuación de líquido e peixe levemente frito nunha pota.
2. Tomates cortados ao medio, engade a cámara frito. Despeje a crema. Cociña a lume baixo ata que a crema non é zagusteyut. Temple con sal e pementa.
3. fervura fettuccine, engadir-lles o recheo de cámara e mexa. Servir, Espolvoreo con queixo parmesano relado e decorar con albahaca.

Fettuccine - unha selección

Atope a súa versión favorita do famoso masas mundo, cociña-lo de acordo con todas as tradicións da soleada Italia, eo resultado non o deixará indiferente!