Fígado de galiña e panqueiques fóra del

En moitas cociñas nacionais, existe fígado de galiña. Aínda así, despois do fígado de galiña é delicioso, nutritivo, baixo custo, rápida de preparar.

Moitos nutricionistas respetables recomendar gastroetnerologi necesario introducir este producto na dieta como fígado de galiña é rica en aminoácidos, minerais e outros ingredientes beneficiosos: vitaminas do complexo B, A e C, calcio, sodio, cinc, ferro, cobre. En parte porque o fígado é esencial para mulleres embarazadas e nenos pequenos de ácido fólico. Para aquelas persoas que consomen regularmente este produto, pode esquecer multivitamínico complexos que son vendidos en farmacias.

Fígado de galiña, mellora o estómago e intestinos. O suficiente para comer pratos de fígado só unha vez ao mes, para que o corpo mantivo un equilibrio Riboflavina - vitamina B2, que é necesario para a asimilación de ferro ea formación de hemoglobina.

Fígado de galiña - un gran produto para persoas que loitan con sobrepeso. En 100 gramos de fígado frito contén menos de 200 calorías, ea mesma cantidade de proteína en que, como no peito de polo.

Para eliminar o fígado de galiña o beneficio máximo, ten que saber como escoller. Un bo fígado fresco marrón suave; lisa, brillante, a superficie limpa; Non debe haber coágulos de sangue e grandes vasos. cor laranxa fígado indica que o peremorozili produto. superficie solta - a razón para cancelar a compra.

Que se pode cociñar fígado de galiña? Pode eliminar o lume ou con varios vexetais e unha variedade de salsas, cociñeiro paté ou simplemente ferver. Pero eu sugiro que faga panqueiques de fígado de galiña.

panqueiques de fígado

ingredientes:

- fígado de galiña - 550 gramos;

- a cabeza media de cebola;

- dous ovos de galiña;

- pementa negra moída;

- crema de contido medio de graxa - unha culler de sopa;

- sal;

- Fariña de trigo - tres culleres de sopa con unha foto;

- aceite vexetal.

fígado de galiña deben ser lavadas en auga corrente, seca-lo, limpar o plenochek e cortar. Cebolas limpas a partir da casca e pique en anacos pequenos. Agora some o fígado e as cebolas nunha tigela liquidificador e bata. Se non ten un liquidificador, traxe moedor.

O ovo whisk con crema batedor ou garfo ata quedar uniforme, a continuación, combinar con fígado de galiña picado. Engadir a fariña peneirada, pementa e sal, mestura ben chan. Fry en aceite vexetal como panqueiques convencionais.

Se ten tempo libre, eu aconsellamos-lo a cociñar panqueiques con fígado de galiña con semolina.

Ten que tomar:

- fígado de galiña - 1 quilogramo;

- sêmola - 4 culleres de sopa cunha lámina;

- Egg - 1 peza;

- Sal e pementa - 1 colher de chá;

- aceite vexetal.

moenda de fígado nun liquidificador ou moedor de carne, engadir o ovo, pementa, sal e sêmola, mestura ben e coloque na neveira por polo menos catro horas, pero se pode deixar en toda a noite. Munk para este tempo incha e absorbe todo o exceso de líquido. Entón polo picada ten mexa de novo, e frite as panquecas do xeito habitual.

panqueiques acabados pode comer con un prato lateral ou por separado, bo apetito!