Paspallás receita festiva

Anteriormente considerado xogo de domicilio, o que é comprensible - foron cazados, vagando con unha espingarda e un can sobre os campos e prados. Pero agora descubriuse que este paxaro de polo producido ben en catividade. Agora podes mercar na tenda é moi saborosa e dieta ovos de paspallás, sen os problemas, e facer as carcasas son vendeu masacrado. Pero pratos de codorniz, a pesar da dispoñibilidade da carne non se fai monótono. Para cociña-los, ten que xogar, pero se quere encher os seus castañas, terá que gastar preto de cirurxía para eliminar tonyusenkoy ósos quebradizo.

Con todo, as vacacións son as vacacións e para decorar a mesa con algo especial. Por que non podemos cociñar a domicilio? Con todo, para alimentar unha familia de 4 persoas, que precisa para mercar case unha banda destas aves, que pesan 150 gramos cada un. Con todo, se os fondos non están autorizados a mercar 20 carcasas de inmediato, só se pode facer 3-4 e engade a carne nunha ensalada ou picadinho.

Receita de domicilio no forno

lavado da carcasa, cortadas en mama e liberar, por comida "galiña-tapaka". As dúas culleres de sopa de especias oliveiras mestura de aceite de polo, zume de limón, temperado a seu propio gusto. Probe se mestura sal suficiente veu. Se é necesario, engade paxaros sal Pelt. Lubrificar a domicilio masa de aceite e deixar así por dúas horas. quenta forno a 240 graos. Carcasas embalar na manga de cociña, que tamén engadir 2-3 culleres de sopa de auga, e así por preto de media Ás hora. Axiña, retírase da manga e dar a repousar no forno por máis 15 minutos. Este tempo será suficiente para dourar e volta humidade non teña evaporado.

Receita de ensopados de domicilio

Nun recipiente fondo, mesturar un vaso de viño de mesa branco, unha cunca de manteiga fundida, catro culleres de sopa de vinagre, dous cortes en cebolas aneis, sal, especias, herbas. Deixar repousar ata que as cebolas suavizar case. paspallás lavada poñer nunha pota, verter a mestura. Nesta receita, como no anterior, ten que pensar sobre como caruncle, xa toschenkih aves, non secas e fervida para abaixo. É por iso que precisa para cubrir ben a tapa de ferro pota fundido, poña un pouco de lume e así extinguir dúas horas.

Receita de codornas na berenxena

"Little Blue" que tomar tanto e carcasas, e tomate - metade. Con berinjela cortar o talo e no medio dun coitelo rascado de xeito que non foi capaz de caber paxaro. vexetais Solim e mantivo unha hora para eliminar a amargura. Logo lavou-se de novo e colócase dentro dun pintainho na berinjela. A ave debe ser pre-lavados e esfregue con especias e sal. Levar a assadeira e nela fixado berinjela, de xeito que xa se atopan nunha posición vertical cara arriba dos orificios. Supresión destes vasos tomate metades. Despeje os legumes enriba de graxa e Ás ó forno quente medio.

Receita de paspallás rechea con foie

10 carcasas terá 350 gramos de foie gras. As carcasas marinados durante 6 horas nunha marina de 150 g de aceite, o que é necesario ou permiso escusa 2 e 5 ovos finamente picados abaixo dentes de allo. A marina engadir temperado: Paprika, pementa negra, sal e coentro fresco. Mentres que os paxaros tomar un baño, cociña recheo. Co naco de branco codia de pan cortado, a carne cortada en anacos pequenos. Só proceder foie e 600 g de cogomelos. Nunha pota de Splash un pouco da marina e frite o en cogumelos ata quedar cocido. Por outra, sen graxa, estender foie. Ela deixou a graxa, e que precisa derramar as franxas de pan. Continúe fritir ata o miolo non é absorber completamente o aceite. Mestura os cogomelos, foie gras e pan. Cando arrefriar, intentando dirixir a 2 ovos. Unha boa mestura, sal, pementa. carne de aves e coza enchido por 10 minutos a 180 º C.