Francés licor "Chartreuse": descrición, prescrición e comentarios

Licor "Chartreuse» (Chartreuse) é moitas veces chamado o extracto Francés lonxevidade. A súa historia comezou durante a busca polo elixir da saúde alquimistas. O sabor desta bebida é á vez doce, afiado e picante. Ten un poderoso sabor de herbas. Licor máis de tres séculos monxes cartuxos nun mosteiro, situado preto de Grenoble. A forte líquido viño é embebida máis de 130 plantas, que son, a continuación, insisten en un período de cinco anos.

historia

A aparencia do famoso licor se espallaron por moitas lendas. Comezar en torno a poñer un misterioso manuscrito. Era un vello manuscrito pasou para organizar d'Estrées monxes cartuxos. No papel, discutiuse como prepararse "Elixir da lonxevidade." Todo isto aconteceu en 1605. Pero, se os ingresos non está interesado en que os monxes por mor da súa complexidade. Entón eles deixaron el na biblioteca do mosteiro e esquece-la por cen anos.

A principios do século XVIII o manuscrito estaba nun mosteiro construído preto de Grenoble. Foi chamado La Grande-Chartreuse. Receita comezou meticulosamente estudar Zherom Mabek - un farmacéutico local. Pasou varios anos intentando descifrar o manuscrito misterioso. Pero ao final aínda creado licor "Chartreuse", con sabor extraordinario e calidades medicinais.

Mosteiro Gran Chartreuse, en 1737 comezou a vender o elixir para o uso con fins terapéuticos. Beber rapidamente gañou popularidade e non perdeu hoxe. O próximo ano, a receita foi aperfeiçoada. E entón non había "verde Chartreuse". A súa forza chegou a 55 graos. Durante a súa existencia, o licor "Chartreuse" pasou por moitos cambios. moitos eventos foron asociados con el. Pero permaneceu unha bebida alcohólica valioso e caro, o que é apreciado por gourmets de todo o mundo.

"Chartreuse" na actualidade

licor moderno "Chartreuse" en todas as súas variedades producidas na Voiron francés. Para a súa produción mediante recollendo herbas e plantas collido por dous monxes do famoso mosteiro de Gran Chartreuse. A receita orixinal mantense no máis estrito irmáns de confianza. Non pode ser patentada, que axuda a preservar o monopolio sobre a produción de alcohol para a Orde dos Cartuxos.

En 1970, os monxes foron sociedade organizada Chartreuse Difusión, a quen garantiu todos os dereitos sobre a preparación e distribución de licores cartesianas. Esta organización emitiu un decreto en 1989 que todas as variedades de licores Chartreuse debe ser establecido nun antigo mosteiro nos Alpes, onde, en realidade, tomaron lugar.

produción

Licor receita "Chartreuse" é un pouco complicado. Inclúe unha serie de compoñentes. Para "Chartreuse verde" debe reunir preto de 130 nomes de varias plantas. Outros tipos de bebidas esixen lixeiramente menos ingredientes.

Preparando licor segue: a matraz de destilación debe ser posto crivo de cobre estañado que contén 250 gramos de menta de limón, 150 - 125 gramos irnoy - Artemisa alpina, azul e Hypericum semente Angélica. Tamén inclúe cen gramos de casca de laranxa ea mesma cantidade hinnyh. A receita contén máis e almíscar grans, froitas, laranxa, noz moscada - estes ingredientes son tomados nunha cantidade de '50 Seguinte crivo é necesaria para ter 30 gramos de canela Ceilán, planta, sementes de apio, Angelica root, irnogo raíz, xenxibre branco, mazá, cravo e pementa de Xamaica. Completa a composición 25 gramos Tonkin feixón 10 - pementa negra. Ademais, vai levar 10 litros de auga branda. Alcohol tomar tres veces máis. A súa resistencia - 96%.

O contido do matraz de destilación é Calefacción durante oito horas. A continuación, a mestura foi filtrada a través da adición de 200 gramos de magnesia queimada. A continuación, engade o azucre e levar o contido do frasco para cen litros. A bebida é derramado en barrís de carballo e infundada por cinco anos.

especies

"Chartreuse" - licor, o prezo por botella, que é dez mil, producido en tres versións básicas:

1. Vegetable Elixir "gran Chartreuse". Din que a receita da bebida é unha reminiscencia do método de cocción orixinais. Fortaleza esta variante alcanza 69 graos. Queimar, gusto amargo do elixir non permite a beber na súa forma pura. O seu uso na elaboración de varios licores.
2. Licoroso "Chartreuse verde" coa forza de 55 graos. Creou os seus monxes o século XVII. Esta variedade é a máis popular. É usado como un dixestivo e engadiu-se cóctel diferentes. Xeralmente, esta concreción do licor servido con xeo. Ten un sabor picante cos acordes de diferentes herbas.
3. "Chartreuse Yellow", creado en 1838. Ten unha de 40 graos forte. matiz amarelo asegura que a bebida de azafrán.

O Chartreuse licor de calidade de cura

Debido ao feito de que o produto é preparado a partir de herbas naturais, observouse un efecto positivo no organismo humano. Se todos os días para comer non máis de 35 gramos de bebida, a continuación, acelerar o metabolismo, o funcionamento normal do fígado e das vías biliares, mellora a dixestión. Tamén licor dá enerxía persoas e poder, elimina enfermidades respiratorias, alivia dores de estómago e dores de cabeza.

"Chartreuse" aumenta a resistencia do corpo, trátase arrefriados e enfermidades virais, alivia o inchazo. licor francés é un material excelente para o procesamento e lavado de feridas, varios cortes e contusións. Cando a dor nas articulacións pode ser usado como unha compress. "Chartreuse" recibiu só un feedback positivo. Intentou facelo gourmets dicir que, a pesar da fortaleza dí amable e lixeira. É bebido moi facilmente. Máis persoas din que o licor é perfectamente revigorar e ten un sabor inigualable. Se cree que os comentarios, entón, despois de beber unha bebida á noite, pola mañá haberá resaca. Cre que será un excelente complemento para a mesa para calquera ocasión: se é unha celebración elegante ou unha noite tranquila familia.

Cociñar casas de bebidas alcohólicas

Licor "Chartreuse" tamén se pode facer na casa. Con todo, ten un pouco non o mesmo que no orixinal. Pero se non pode comprar unha bebida de verdade, entón por que non facelo só? Para receita caseira precisa de dous gramos de aceites: cravo, limón, canela e mazá. As persoas que xa experimentaron a receita, din que dan a frescura bebida e notas de especias. Tamén cómpre ter un pouco máis de aceite: 10 gramos - Angelica, 20 - menta-pementa. El que de 15 litros de bebidas espirituosas, 20 litros de vodka. E aínda - 20 quilogramos de azucre.

Todos estes aceites a seren mesturados con 15 litros de alcohol. Logo, con base de vodka e xarope de azucre deben ser cociñados. Cando está preparado, é arrefecida e engádese á mestura de alcol. A tintura acabado se recomenda para drenar antes da divulgación de que na botella.