Cal é o ron? Polo que e como facer ron?

Na palabra "ron", moitos deles cunha man lixeira Roberta Stivensona, que escribiu o inmortal "Treasure Island", xa que os piratas son. Con todo, a bebida comezando de piratas moito antes da súa aparencia poñer os chineses e indios. Foi chamado entón Brahms. Unha vez máis "descuberto" tecnoloxía de produción de ron escravos do Caribe. E entón eles están interesados en piratas. A historia desta bebida é brillante e emocionante. Hai nel ea novela das viaxes marítimas e revoltas sanguentas, e momentos de gloria. Como e que facer ron, para que se fixo tan popular? Por que é branco e negro? O que debe estar na fortaleza? Imos comezar dende o principio.

Que é ron e por que se chama?

Esta bebida de cana de azucre, ou mellor, dos residuos da produción de azucre. Escravos nas illas do Caribe, gnuvshie volta nas plantacións, na primeira metade do século 17 descubriu que de melaza doces restantes tras a extracción do azucre, é posible preparar o lume-auga. Diriximos e úsase exclusivamente para a finalidade esquecer, polo menos temporalmente, sobre as dificultades da escravitude. Logo tras a bebida se fixo tan popular que comezou a producir a grande escala.

Os historiadores non teñen unidade, porque ron chamado ron. Algúns cren que é a partir da palabra "vidro", que os daneses soa "Roemer". Outros atribúen a orixe da palabra Inglés «rumbullion», é dicir, "gran ruído", outros cren que a bebida chamada ron, porque está feito a partir do azucre. Un azucre Latina chámase «Saccharum».

O proceso de produción

A maior parte pertence ao ron do Caribe e algunhas áreas de América do Sur. Foi alí que o berce da famosa marca "Havana Club" e "Bacardi". A principios desta bebida feita na Unión Soviética desde cana de azucre cultivada nas repúblicas de Asia.

Moitas persoas preguntan como facer ron. O proceso non é tan lento tanto tempo, porque calquera ron definitivamente precisan para sobrevivir. Non hai normas ríxidas. Cada país ten a súa propia tecnoloxía. Todo comeza coa fermentación do melaço. Para iso, engadiu fermento. Nalgunhas producións usar convencional, outros especialmente concibida para gusto e sabor da bebida foi máis refinada. Nas fábricas "Bacardi" mediante a fermentación de léveda rápido. Con todo, durante a fermentación prolongada do sabor xira máis rica.

A segunda etapa - a destilación. O resultado é unha forza alcohol ron uns 70 graos. Que faría un alcohol bebida requintada de sobrevivir máis dun ano.

Como facer ron do alcohol?

Obtido tras a destilación da bebida - que aínda non foi definido. Para facer tal, é derramado en tambores e pór para madurar. Os barrís utilizados son diferentes. Algúns están feitos de aceiro inoxidable. ron de alto grao envellecida en recipientes de carballo. E o mellor - o así chamado burbonovskih. Hai na provincia de Francia Bourbon, onde o accidente constatou que o ron invulgarmente perfumado e delicioso obtido en barrís de carballo carbonizados. Non queiman como lle gusta, e dunha forma especial. Que é ron alta exposición? É un posto bebida nun barril por máis de 7 anos. Categoría ron é premiado co Premium. Beba-o na súa forma pura, sen nada confuso.

Tras graos leves exposición Roma filtrada para eliminar os pigmentos de cor. Nas variedades escuras son por veces engadidas caramelo. No último estadio dunha bebida pode domeshivat varias especias ou esencias de froitas. Eles poden ser mesturados ron (mixta) de diferentes tambores e aínda producidas en distintas rexións.

marcas marca líder brillantes

Algúns cren que un bo ron debe ser moi forte. Esta é só parcialmente correcta. Conxuntamente coa forza apreciado palatabilidade da bebida. Desempeña o papel ea finalidade da súa utilización. Así, o cóctel é prata máis axeitado, branco, ron ámbar. A fortaleza tiña 40 graos ou menos. A marca máis famosa «Havana Club Blanco», «Ron Barceló Blanco», «Mocambo», «Ron Barton Luz». Todos imposible enumerar.

Gran demanda entre os coñecedores dí ron branco utiliza Guadalupe «Karukera». Faise pola tecnoloxía francesa, isto é, non a partir de melaço e caldo de cana. Pero non un custo cana común, e azul, a partir do cal o cheiro é particularmente intensa. Ron a partir del cheo de aromas de cítricos eo sabor é máscaras sutís de rosa e froitos secos. Tal ron branco non só Agregar a cócteles, pero beber con xeo ou refrixerante. Quero dicir unhas palabras sobre o "débil" ron "Calypso". Está a só 35 graos, pero os delicados tons de mel, froitos secos, vainilla, chocolate, fan moi agradable, sobre todo para as mulleres.

Bebida para homes de verdade

Roma fortaleza en cada país ten as súas propias normas aprobadas. Por exemplo, en Colombia debe ser de 50 graos ou máis. Pero con tal liña de ron producido noutras rexións. Por exemplo, «Bristol clásico» na Güiana ten unha fortaleza 46 graos, Panamá «Ron de Jeremy aderezada» 47, e do inglés «Black Tot» na medida 54.

Pero este non é o límite. Hai bebidas e maior resistencia. Por exemplo, austríaco ron negro «Stroh» produciu 3 tipos - de 40, 60 e 80 graos. Si, é 80. Por suposto, beber un ron só precisa diluír ou usalo para cócteles e sobremesas. De «Stroh» obter excelente Jagertee zócolo. Esta bebida é ideal para Flaming (ignición regada seus pratos). Ten un aroma picante e unha cor dourada escuro. Polas súas excelentes calidades gustativas de «Stroh» I recibiu unha medalla de ouro.

ron bebidas similares

Algunhas persoas, sabendo que fai ron, pode confundir-lo con outras bebidas feitas dende cana de azucre, que son só semellante ao ron, pero non son. O máis famoso deles é o augardente. Esta bebida tamén está feita a partir de cana por fermentación e destilación. Os cascos poden soportar só algunhas marcas de ron, pero sobre todo os pequenos partidos. Na industria, a bebida inmediatamente despois da destilación engarrafada. Para Cachaça, cómpre non só cana de azucre, pero tamén fariña de millo, arroz, farelo de trigo, soia. En Brasil esta bebida é considerado un champán nacional, así como francés.

Representante da non-Roma, é o norteamericano «Aguardiente» e indonesio «Arrak». A produción e utilización de ambos cana de azucre e insistir en anís.

Que é ron na casa?

Ningún de nós non crecen cana de azucre e compra-lo cru en países distantes para mimar-se unha ou dúas botellas de bebidas finas é ridículo. E forza de vontade que ter para soportar polo menos un ano. Pero acontece, hai un xeito sinxelo e accesible. Como facer ron na casa?

Receita 1. "piña"

Para preparar o necesario ordinario vodka, azucre e tres esencias - 10 ml ananás e vainilla e 50 ml de ron. frite azucre nunha tixola seca ata escuro. Separadamente, ferver o xarope de azucre e derramar sobre o azucre ata disolverse. Deixar arrefriar. Agregar aceites esenciais e vodka "a gusto". Resistir a un mes.

Receita 2. "Erebuni"

Hai aínda máis fácil. alcohol tomado pode viño, caramelo (en cor), auga e esencia de ron (50 mg). Todo isto combinado para dar unha bebida fortaleza única en torno a 50 graos.

É só o ron?

A aplicación deste Roma

Respondendo a unha pregunta sobre o que é ron, non pode esquecer a cana de azucre, e dicir que é agradable bebida, compañeiro indispensable da xuventude e partidos seculares, un ingrediente marabilloso para moitas sobremesas. marca brillante usado para todo tipo de cócteles, como "Cuba Libre", "Zombie", "Mojito". bebida individuo marca agradable luz ron e sen adición de outras bebidas alcohólicas.

Hai lotes de licores de ron teñen gustos fantásticos. Liquor «Malibu», amado por moitos, feito en Barbados. Ten moitas variedades, dependendo dos aditivos nel presentes. Hai Malibu con coco, maracujá, manga.

Rom usada en Marinas, conservas de froitas, engadidos aos bolos.