Galiñas son torrados. Receita de polo frito con fotos

Dalgunha forma, converteuse en habitual para prestar atención aos pratos de polo. Dalgunha forma esquecido todo sobre o novo polo. Pero polo frito, non só que son considerados unha iguaria, e mesmo a carne que ten unha dieta e amable, deixalo e menos de aves adultas. Mesmo o peito, que foi criticado por todos os polos seco e sen gusto, suave e suculenta. Entón é hora de executar para o mercado de Pinto galinheiros e cociñar algo delicioso.

polo empanado frito

Xa que as aves son pequenos, leva-los a unha familia de tres persoas terá preto de cinco. carcasas Butchered son ben lavado, cortado lonxitudinalmente, dobrar nalgúns pota, salpique a cebola picada e salsa, sal e pementa, Espolvoreo con zume dun limón e esconderse no frigorífico, cuberto cunha placa ou tapa, marina unhas horas. Neste momento, pode preparar a masa: cunca de fariña aos poucos diluida cun vaso de benestar Calefacción, pero a auga non fervendo en alcanzar uniformidade Despeje unha culler de aceite vexetal, e temperado con sal do azucre. Despois de amasar esperar por refrixeración a masa e suavemente combinan cos brancos batidas de catro ovos. Ata que a masa non é totalmente utilizado, a cunca con el debe ser colocado nun recipiente con auga moi fría - a fin de evitar a sedimentación das proteínas.

toalhetes polo marinado, son mergullados na mestura e colocado nunha pota con unha gran cantidade de graxa quente. Como Douro - Skimmer eliminado e desprazado nun coador ou nunha toalla de papel para o exceso de pila de graxa. Esta receita permite polo asado e paxaros moi deliciosos e suculentos. Se son pequenos, pode frite os en todo momento, se xa está crecendo - cortado en anacos.

Frito en fariña de rosca

Para comezar terá que cociñar unha ave enteira. Ademais, é necesario somerxer en auga fervente xa. Despois ottsezhivaniya eles picaduras groseiramente, e salgado, paneer con fariña, mergullados en ovo e panado. ave asada sobre as patacas fritas do sistema - unha gran cantidade de graxa ou aceite, para evitar ter que virar. Galiña do asado nunha tixola por este método é como na casca, co resultado que non é reducido de tamaño e simplemente Espirrar zume.

menta polo

A receita é moi bo, pero o "Long-playing". Seguinte, cómpre mesturar media culleres de té de sal e media culler de té pementa negra. Baixo lixa e lavouse as follas de menta polo dobra obsushennogo; algunhas pezas poden ser colocadas na barriga. En todas as partes da carcasa fregada con unha mestura feita, enrole firmemente en tiras e colocado no frigorífico durante polo menos un día. Coraxe e paciencia - para resistir máis tempo. Cando o prosolitsya paxaro, Vista quenta o forno a define-lo non oleada tixola. É colocado na parte de atrás do tronco e poñer no forno por media hora. Logo polo, asado no forno, virou de bruzos e enviado de volta por vinte minutos. Resultado: prato moi suave e perfumada do cal os que se sentan á mesa están baseados en saliva.

opción de allo

Outra interesante e fácil receita de polo frito. É unha mestura de 6 dentes esmagados de allo, romeu fresco e orégãos, dous grandes culleradas de aceite de oliva, unha culler de té de sal e media - pementa negra. Metade do peso distribúese no abdome, un empurrón trimestre baixo a pel, o residuo manchada todo paxaro fóra. pernas de aves Tangled. A carcasa é colocada nun forno quente a douscentos graos. Se é pequeno abondo 50 minutos a menos que colleu grande - polo frito con allo estar un pouco máis dunha hora. Non teña medo de que o cheiro punxente vai asustar os consumidores, porque haberá só aroma case inaudível durante o procesamento. Pero o sabor é agradable a todos.

Polo asado con cebola no forno

Outra receita de allo, pero moi orixinal. Ave para el debe ser cortado en metade, logo de novo esfrega-lo con sal e pementa, allo baña baixo a placa de pel (uns tres dentes), distribuídos en todos os lados coa maionesa e Espolvoreo con salsa fresca ou seca picado. Catro cebolas vermellas deben ser cortados polukolechkami, podsolit e mestura coa maionesa. Agora, o conxunto comeza, como un resultado do cal pasará a grandes asados de polo no forno. Na folla duhovochnom ou colocado por papel aluminio untado descomponse medias argolas de cebola medio. Situado na parte superior do polo, e sobre ela - a segunda parte do arco. Se carcasa non pesa máis que un quilogramo de, para a preparación terá lugar horas a unha temperatura de 180 graos. galiña gorda no forno vai estar máis tempo. Para garantir que o paxaro está listo, debe ser perforado cun garfo, o zume non flúe vermello e transparente - pode chamar de casa para a mesa.

polo suízo con cogomelos

Cogomelos - un seguimento marabilloso para calquera carne. Como para as aves, especialmente os mozos, galiña é mellor para traballar cos cogomelos fritos. Para esta receita veñen de Suíza en dous pequenos fillos precisan dun quilo trimestre de cogumelos. En primeiro lugar, unha peza de baña de porco en 150 gramos (pode substituír graxa) cubos desprezable e frito nunha tixola ata Calefacción con graxa. El pripuskayut ata quedar cocido dúas cebolas picadas e cogumelos enteiros (se non moi grande). Nunha pota separada frito eviscerado, pementa fregada con polos de sal - a totalidade da carcasa. Cando van ser rosada e non vai sangrar cando perforado, eles levado cara fóra e cortar lonxitudinalmente en dúas partes. As aves restantes do zume derramando dous vasos de viño de mesa branco e un vaso de baixo contido de graxa crema de leite. fervura contido por uns minutos. metades de pico dentro colócanse cogomelos, un prato cheo de salsa - e con fame están invitados á mesa.

Gourmet: salsa de mandarina

Non necesariamente o mesmo debe ser polo frito! Pode facelos. O máis delicioso facer case chinés. Leva medio quilo de mandarinas por kg de carne de polo, limpos a partir da pel, o cal é depositado no lado. As franxas son colocadas nun mesturador e converter-se unha papa que coa axuda de gasa zume. A partir da metade do vaso de zume de preparar marina derramou un par de culleres de sopa de aceite de oliva na mesma, unha culler de vinagre, engade sal, pementa e follas de tomiño resgada. Polo revestidos con marina preparado e retiradas durante unha hora. Preferentemente, no proceso para marinar carcasa transformar uniformidade. A continuación, o paxaro é envolto en folla, auga escorria-off marina e vai ao forno por preto de corenta minutos. Paralelo á preparación do verniz: no zume resto é introducido casca de mandarina cortado, e dúas ramas de tomiño, o líquido é fervido tres veces, os compoñentes sólidos son eliminadas e verteu-se un par de culleres de mel. Cinco minutos despois, xeo cheo de polo e leve ao forno por preto de 10 minutos. prato fermoso e saboroso está preparado!

Polo, allo, limón e herbas

Aquí, tamén, toda a marina segredo. Faise dende o zume dun limón, romeu, tomiño, sal e pementa negra. En tal mestura mergullado polo con pernas asociadas que estaba cuberto por ela en todos os lados. cebolas picadas metade decompostos no medio molde inferior, que é colocado sobre a carcasa derrama residuos marina, mesturados con aceite. Unha hora e un cuarto forma ponse no forno. Nalgún lugar no medio dun tempo medida frito polo rolo sobre, Despeje metade dun vaso de caldo de galiña e noces picadas colócanse con 6 franxas de allo (cortar se - unha cuestión de gusto). Non teña medo de ser opción estufado. Mentres AVE pode ser no forno, o líquido é evaporado, eo polo é ben torrados, pero permanecerá suculento.