Como e por que precisa para marinar cebolas?

Moitas veces, cando cociñar pratos diferentes, somos confrontados coa necesidade de marina cebolas. ama de casa inexperto normalmente usar a receita máis simple, vertendo cebola diluida vinagre. É moi permisible recepción cociña. Pero os cociñeiros máis expertos saben que a diferentes produtos precisan para marinar cebolas de diferentes xeitos.

Por exemplo, para ensalada de cebola carne con cebola son marinados Roma toda 12 horas. É cortado en semi-aneis finos, son colocados nun vidro ou cerámica engadido a 1 cravo, loureiro folla 1, Despeje un 6% de vinagre, cuberto, deixouse repousar durante 12 horas. Logo deste tempo, cando o Marinovka cebola estea concluído, que sexa ben drenado, engade a ensalada. Para preparar 1 kg de ensalada mole fervido ata a carne suave cortado en pequenas tiras, é mesturado con 1 kg de cebola en conserva, engadir 0,5 kg de grans de granada. Tuck maionesa ensalada mesturada cunha pinga de zume de Roma. Sal e pementa - a gusto.

Para curva da salmoira para arenque baixo o revestimento, é cortado en pequenos cubos, inmerso durante 10 minutos nun vinagre de 6%. Antes de engadir á ensalada foi lavada con auga quente e deixou-se absorbe. cebolas en conserva dá ao prato un sabor especial e nitidez, gusto sombreamento de arenque.

Moitas veces acontece que as lámpadas que non teñen onde tenda, comezan a deteriorarse. Co fin de non darlles un abismo final pode preparar condimento enlatados para ensaladas. As lámpadas son purificados, cortada en aros ou medias argolas, colocados nun bote. En litro bote, aneis hermeticamente embalados, engade sal e pementa a gusto, media azucre culler (té), un pouco de pementa. Pour mazá ou convencional vinagre 6% e auga, a partir de cálculo 3x1. Marina ten cebolas, colocándose na neveira. Non pode ser almacenado por un longo tempo. Son ben cubrir as ensaladas de verduras, carne ou peixe á prancha.

cebolas en conserva pode ser non só para ensaladas. Moi saborosa merenda, especialmente no inverno, son as cebolas, marinado en vinagre ou remolacha zume de mazá.

Por primeira vez sobre como picles cebola no vinagre. É posible tomar as lámpadas de calquera tamaño, e corte-los. Con todo, cebolas pequenas ollar mellor, totalmente feitas en frascos. Son limpos, Despeje sobre a auga, ben colocado nunha tigela de vidro fervendo. Estou en litro bote poñer 2 dentes, 1 folla de loureiro, tres chícharos perfumado e pementa. Tamén engadir algunhas bagas de groselha vermella e un par de cereixas. Por suposto, é mellor para cociñar a marina para a pota directamente sobre o número total de latas. Pero eu non teño esa oportunidade, entón eu actuar de forma diferente.

Embutido cebolas e especias eu derramar auga fervendo frascos acabados de lavar, deixar durante 5 minutos. Esta auga é drenada ao pan de novo eu deixar ferver por máis 5 minutos, Despeje a lata. Cando a auga ferve a terceira vez, directamente nos bancos engadir unha colher de chá de azucre, sal, vinagre de 9%. I Despeje auga fervente, arregaçar, implica unha manta. Se os bancos están ben lavados, alimentos enlatados repousar durante algúns anos. cebola listo queda rosa pálido, Sharp-doce. Excelente kebab lanche kebab, peixes.

Marina cebolas en zume de mazá, ten que primeiro preparar a marina. É cociñada pola mestura de 150 g de zume de mazá e remolacha, engadindo a gusto azucre, sal. É suposto ser doce e azedo caldo, que é derramado auga fervendo con escaldados previamente definidos nas marxes do bulbo. bancos marina enviados inmersos en auga a ferver, esterilizado por 20 minutos, a continuación, rolar.

E é moi elegante, pero caro cebolas suficiente para ser conservados no zume de groselha. Refinado - porque o gusto é doce e picante, orixinal, ea vista - vermello e rosa - é inusual. Caro, porque para marinar o arco de tal forma é necesario zume de froita non diluído de groselhas.

Así como na receita anterior, as lámpadas son colocadas en frascos, engade o cravo, baía, pementa de Xamaica. Basta botar a ferver zume de bancos groselha, e despois esterilizados. bo gusto refinado é agradable a todos.