"Herring da carpa": Receita

Toda muller quere ser na dieta da súa familia foron produtos moi frescos e de calidade. Moitos como peixe salgado, pero para atopar un realmente deliciosos e ambiental agradable produtos nas tendas é difícil. A mellor saída - para cociña-lo na casa. Moi saborosa prato out "Herring da carpa." Fotos, receitas de pratos serán presentados neste artigo.

Por carpa?

É máis axeitado para a salgadura de peixe. Ela tiña ósos grandes, que poden ser rapidamente e facilmente eliminado, ea carne é moderadamente suave, pero non moi ousada. Polo tanto, "Herring da carpa" - moi coñecido e popular prato. Ademais, este peixe é facilmente digerido e absorbido polo organismo, o que lle permite levala á categoría de alimentos saudables. Contén proteínas valiosa e un complexo de aminoácidos e ácidos graxos insaturados que contribúen á prevención de unha variedade de enfermidades. Eles normalizar a presión arterial, inhiben o desenvolvemento de aterosclerose, e estimula a función cerebral. De xeito que calquera persoa debe ser un menú "Herring da carpa." Receitas fabrican pratos serán descritos a continuación.

ingredientes necesarios

É moi fácil de preparar e saboroso prato. "Herring da carpa" axeitado para calquera adorno. Especias facer o peixe suave e perfumado.

ingredientes:

• cebolas - 3-4 pezas;
• peixes de carpa - 2 kg;
• aceite vexetal - 200 ml;
• Vinagre - 100 ml;
• chícharos pementa negra - 4-5 pezas;
• LAUREL leaf - 4-5 anacos;
• sal - 200 gramos;
• auga - 1 litro.

método de preparación

1. Primeiro ten que limpar a carcasa de escamas de carpa, unha boa limpeza e limpe o interior.
2. Despois de que precisa para cortar a cabeza de peixe, aletas, cola e lave-o con coidado dentro e por fóra.
3. Entón sexa carpa corte, elimina-o do cumio e ósos grandes.
4. Agora ten que facer unha salmoira. Para iso, un litro de auga en ebulición para disolver 200 g de sal. A continuación, a solución debe ser completamente legal.
5. Seguinte carpa para mover na conca tridimensional e verter a solución salina fría. Despois diso, o peixe debe ser eliminado nun lugar escuro durante un par de horas para facelo un bo prosolilas. Entón precisas para eliminar os anacos de carpa dun líquido e un pouco seco.
6. A continuación, ten que tomar unha pota grande e poñelas na parte inferior da folla de loureiro, algúns aneis de cebola e pementa negra. Na parte superior dos produtos enumerados que poñer o peixe. Debe ser regada con aceite e vinagre. Logo, ten que re-continuar a cebola alternativos e especias con anacos de carpa. Neste caso, o aceite debe cubrir o peixe completamente.
7. Agora, "Arenque da carpa", a receita de que acabamos de describir, debe erguer-se baixo a tapa pechada preto de media hora.

O prato está listo. Pode tratar a súa familia ea si mesmo para comer peixe salgado.

Aperitivo salsa de mostaza

ingredientes:

• carpa - 1 kg;
• sal do mar - 3 culler cubertos;
• Cognac - 2 cubertos culler;
• mostaza seca - 2 cubertos culler;
• vinagre de mazá - 3 culleres de sopa culleres de sopa;
• azucre - unha culler;
• aceite vexetal - 5 culleres de sopa culleres;
• dille - a gusto.

método de preparación

1. Debe primeiras pezas de filetes de peixe con sal, Despeje o alcohol nel, todos os ingredientes son coidadosamente mesturados e colocar baixo o xugo. A medida que a carga se encaixan de cinco litros balde de auga.
2. Despois de que a carpa que poñer nun lugar fresco por un par de días. Este peixe estar salgada.
3. Seguido por filetes de carpa prateada marina en salsa de mostaza. Para iso, preparar a marina nun recipiente separado, mesturar o aceite, o vinagre, azucre, mostaza seca e Aneto. Nesta mestura para absorber o peixe durante outro día.

Esta casa está listo "Herring da carpa." A receita de pratos rapidamente e facilmente dominar incluso a mestra de novicias. Snack ten un agradable sabor picante e certamente pode compracer a todos os que probalo.

Carpa con cenorias e cebolas

Hai unha opinión de que a receita para "Herring da carpa," non pode facer sen a cenoria ea cebola. Entón, eles din, o peixe será máis suculenta e aromática. Pode comprobar-la na casa. Para iso, cómpre dos seguintes ingredientes:

• cenoria - 100 gramos;
• zume de limón - 50 ml;
• aceite vexetal - 100 ml;
• Folla do loureiro, pementa negra - a gusto;
• carpa - 1,5 kg;
• sal - 80 gramos;
• azucre - 40 gramos;
• cebola - 300 gramos.

método de preparación

Non precisa de moito esforzo para facer o prato "Herring da carpa." A receita para os pratos implica os seguintes actos.

1. Antes de todos os animais deben ser lavados e limpos. Fins, ósos grandes, cabeza limpeza non adoitan empregar. Entón carpa debe ser cortado en anacos pequenos.
2. Agora cómpre mesturar o azucre eo sal and roll en cada un deles unha peza de carpa prateada.
3. O aceite é para ser conectada co zume de limón e metade da mestura resultante foi engadido ao vaso de peixes. Todos os ingredientes deben ser mesturados completamente.
4. A continuación, ten que cortar os legumes pelados e lavados: cebola cortada en aros, cenorias e grella.
5. Despois séguese unha carpa firmemente dobradas nun frasco, desprazando as súas capas de vexetais. Se o desexa, a capacidade do peixe que pode pór algunhas follas de loureiro e algúns grans de pementa.
6. Logo todos os ingredientes necesarios para encher o resto da mestura de zume de limón e aceite.
7. Agora ten que pechar o bote con unha tapa e un peixe nylon por unhas horas quedaban marina alimentos a temperatura ambiente. A continuación, o recipiente con carpa debe soportar o frío (ou coloque na neveira) e deixar alí por uns días.

Ao final de "arenque carpa" o tempo, a receita do que aprendeu con este artigo é cocido completo. Canto maior sexa o peixe marinado, a tórnase máis saborosos. Bo apetito!